ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Культура пищевой безопасности: опубликовано руководство

        Главная
        —
        Международные стандарты
        —
        FSSC 22000
        —Культура пищевой безопасности: опубликовано руководство
        Международные стандарты/FSSC 22000
        15.06.2022 09:00
        13796
        Опубликовано «Руководство по передовому опыту в области культуры безопасности продукции». Эта публикация предназначена для менеджеров, аудиторов и всех, кто интересуется культурой безопасности продукции в пищевой и транспортной отраслях. Это будет особенно полезно для компаний, которые хотят лучше понять и улучшить свою культуру безопасности продукции.
        Пищевая и транспортная отрасли осознали решающую роль культуры в обеспечении эффективного внедрения систем управления безопасностью продукции и в предотвращении инцидентов, связанных с безопасностью продукции.

        Плохая культура будет препятствовать достижению целей и напрасной трате времени, усилий и ресурсов, вложенных в их достижение. Хуже того, это создаст условия, при которых может произойти нарушение безопасности продукта, что может привести к разрушительным последствиям для клиентов и потребителей, а также для самого бизнеса.

        Необходимость положительной культуры безопасности продукции была признана всемирно значимыми органами по установлению стандартов, такими как Codex Alimentarius, GFSI, BRCGS и ISO, а также национальными правительствами, и она становится ключевой частью проверок безопасности продукции.

        В связи с этим в требования многих стандартов (например, FSSC 22000, BRC Food Safety, IFS) была включена культура безопасности пищевых продуктов.  

        Культура пищевой безопасности – это общие ценности, убеждения и нормы, которые влияют на образ мышления и поведение в отношении пищевой безопасности в рамках организации. Элементы культуры безопасности пищевых продуктов – это те элементы системы управления безопасностью пищевых продуктов, которые высшее руководство компании может использовать для поддержания культуры безопасности пищевых продуктов в компании. Они могут включать в себя информирование о политике и обязанностях в области безопасности пищевых продуктов, обучение, отзывы сотрудников по вопросам, связанным с безопасностью пищевых продуктов, и измерение эффективности.

        Организация BRCGS опубликовала «Руководство по передовому опыту в области культуры безопасности продукции». Эта публикация предназначена для менеджеров, аудиторов и всех, кто интересуется культурой безопасности продукции в пищевой и транспортной отраслях. Это будет особенно полезно для компаний, которые хотят лучше понять и улучшить свою культуру безопасности продукции.

        Отсутствие соответствующего плана культуры остается одним из наиболее распространенных несоответствий при прохождении аудитов BRCGS. Измерение культуры может быть сложной задачей, а также в связи со скорым выпуском версии 9 стандарта по безопасности пищевых продуктов, BRCGS представила ряд услуг для поддержки сертифицированных предприятий в этой области.

        Помимо «Руководства по передовому опыту в области культуры безопасности продукции» был разработан инструмент «Превосходство культуры безопасности пищевых продуктов» (Food Safety Culture Excellence, FSCE). Это цифровой инструмент, который предоставляет предприятиям простой способ измерения организационной культуры и позволяет разработать план действий по улучшению.

        Внедрение самых востребованных "пищевых" стандартов на основе ХАССП

        С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

        С «Руководством по передовому опыту в области культуры безопасности продукции» можно ознакомиться по ссылке.

        С цифровым инструментом «Food Safety Culture Excellence» можно ознакомиться по ссылке.

        Статьи по теме
        Прикладные решения
        8 февраля 2025
        Автоматизация аудита и управления несоответствиями на пищевом производстве

        Для предприятий пищевой отрасли существует ряд требований / правил, которые необходимо соблюдать с целью выпуска безопасной и качественной пищевой продукции. Аудит предприятий пищевой промышленности проводится для того, чтобы определить, соблюдаются установленные требования или нет.

        FSSC 22000
        1 апреля 2023
        Коротко о FSSC 22000

        FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) – это схема аудита и сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, включающая комплекс стандартов ISO 22000, технические отраслевые спецификации и дополнительные требования схемы сертификации.

        IFS
        20 февраля 2015
        Коротко об IFS Food
        Товары
        Рекомендуем
        План культуры безопасности пищевой продукции
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        План культуры безопасности пищевой продукции
        Вебинар в записи, доступ 24/7
        Арт. 26031
        13 000 ₽
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21001
        35 000 ₽
        Заказать
        Культура пищевой безопасности
        Назад к списку
        • Законодательство 751
        • Международные стандарты 196
        • Международные организации 38
        • Статистика и исследования 756
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 209
        • Интервью 15
        • Обзоры 134
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск