ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Исследование сладких новогодних подарков

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Исследование сладких новогодних подарков
        Статистика и исследования
        26.12.2022 09:07
        1434
        Специалистами Роскачества проведено исследование сладких новогодних подарков. Были проанализированы органолептические показатели и показатели безопасности. Эксперты ориентировались на дошкольный и школьный возраст

        Результаты исследований показали, что в целом уровень качества и безопасности продукции хороший (нет превышения по КМАФАнМ, отсутствуют бактерии группы кишечной палочки и др.), но в большинстве подарков присутствуют сладости, которые не рекомендованы детям или недопустимы в детском питании.

        Всего исследованы сладкие подарки 22 торговых марок (ТМ), изготовленные в России и Германии. Среди них:

        • «Аленка», «Маскарад» и «Мечта» от ООО «Объединенные кондитеры»
        • «Новогодний № 1»
        • «Простоквашино»
        • «Красный Октябрь»
        • «От Деда Мороза»
        • «Машина подарков»
        • «Волшебная ночь»
        • «Сахарок»
        • «Победа вкуса»
        • Milky Way
        • «Мок Мок»
        • «Акварельные котята»
        • «Новогодний сюрприз»
        • «Дивная ночь – Конти»
        • Kinder
        • «Фонарик»
        • «Подарочек»
        • «Яшкино»
        • «Россия – щедрая душа!»
        • Only (Германия)

        Многие подарки изготовлены в 2022 году, один набор (Only) – в 2021-м.  При выборе товара на упаковке учитывался стиль рисунка. Приоритет отдавался наборам, на которых присутствовали персонажи из детских сказок, Дед Мороз, снеговик. Такой дизайн подразумевает, что он предназначен для детей.

        Установлено, что один из наборов изготовлен по ГОСТ 4570-2014; шесть – по ТУ; три – по СТО. У подарков 12 торговых марок не был указан нормативный документ, в соответствии с которым произведен товар. У 5 из 22 товаров информация о составе размещена внутри упаковки, что не позволяет потребителю ознакомиться с информацией до покупки. В большинстве других наборов (если судить по информации на упаковке) присутствуют сладости, которые содержат не рекомендованные для детей компоненты (согласно ст. 8 ТР ТС 021/2011).

        Важно отметить, что сказочная иллюстрация на упаковке создает впечатление, что подарок предназначен именно для детей, но почти нигде в маркировке про это нет информации. Только у наборов 4 торговых марок есть информация, что продукцию нельзя давать детям от 0 до 3 лет. В 13 из 22 проанализированных наборов содержатся недопустимые номенклатуры кондитерских изделий. Это кремовые кондитерские изделия (пирожные, торты), жевательная резинка, карамель (согласно ст. 8 ТР ТС 021/2011; Приложение № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

        Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, отмечает, что эффектные праздничные упаковки рассчитаны на малышей, но по факту в набор попадают «детские» и «недетские» сладости. При этом производитель (если не позиционирует товар как «детскую продукцию») имеет право использовать любой ассортимент конфет, в том числе не рекомендованных для детей. Поэтому покупателям необходимо самостоятельно контролировать состав набора.

        Что должно быть на этикетке сладкого новогоднего подарка:
        • Наименование и юридический адрес фасовщика продукции.
        • Дата фасовки и срок годности.
        • Содержание набора, состав.
        • Пищевая ценность.
        • Возрастные ограничения.
        Какие сладкие подарки можно детям?

        Среди исследованных подарков только один набор не содержал запрещенных или не рекомендованных детям ингредиентов. Это набор «Рождественский календарь» (Only).

        Рекомендации при покупке новогоднего сладкого набора

        Необходимо обратить внимание, чтобы в составе сладкого набора, предназначенного малышу, были только сладости определенного вида:

        • шоколад, желательно молочный;
        • конфеты (желейные или с начинкой из суфле);
        • вафли и вафельные конфеты (не должны содержать гидрированных жиров, в которых, в свою очередь, много транс-изомеров);
        • пряники (без разрыхлителя в составе);
        • печенье (без пиросульфита натрия, углеаммонийной соли);
        • мягкий ирис;
        • пастила;
        • зефир;
        • мармелад.

        Зефир и мармелад содержат сахара меньше, чем другие типы сладостей. По сравнению с карамелью, такие лакомства будут менее вредными для ребенка.

        Татьяна Савенкова, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г. В. Плеханова, президент союза производителей пищевых ингредиентов, рекомендует исключить:

        • белый и горький шоколад;
        • конфеты с помадным корпусом;
        • карамель;
        • литой ирис;
        • кремовые пирожные;
        • жевательные резинки;
        • изделия с кулинарными и кондитерскими жирами, маргарин (кроме выпечки), гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры (масла).

        Согласно ст. 8 ТР ТС 021/2011, Приложению № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пищевая продукция для детей не должна содержать следующее:

        • ядра абрикосовой косточки; арахис (аллергены);
        • кофе натуральный;
        • острые специи;
        • спирт и любые алкогольные продукты;
        • уксус;
        • красители синтетические Е102, 104, 110, 122, 124, 129;
        • консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты и их соли);
        • подсластители.

        Допускается содержание натуральных красителей и ароматизаторов.

        Какие недетские ингредиенты обнаружены в исследованной продукции?

        Если на подарке написано, что продукт предназначен для детского питания, это значит, что все сладости из набора соответствуют более жестким требованиям безопасности, которые предъявляются к детской продукции. Но такие надписи почти никто не наносит, ведь законом это не запрещено. Чаще всего сладкие наборы собираются из обычных конфет. 

        В наборах, которые были исследованы экспертами Роскачества, встречались:

        • растительные масла (без указания конкретного наименования);
        • молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира;
        • заменитель молочного жира;
        • арахис тертый;
        • арахис дробленый;
        • консервант сорбат калия;
        • консервант диоксид серы;
        • жир кондитерский;
        • сыворотка молочная подсырная сухая;
        • ядро ореха миндаля дробленое и тертое;
        • ядро ореха кешью тертое;
        • ядро фундука дробленое;
        • спирт этиловый ректификованный;
        • усилители вкуса и аромата;
        • сорбиновая кислота;
        • масло пальмовое;
        • солод ржаной ферментированный;
        • концентрат цикория;
        • концентрат ячменного солода и другие.

        Елена Саратцева отмечает, что если в продукции имеются компоненты, перечисленные в ТР ТС 021/ 2011 (ст. 8 «Требования безопасности к специализированной пищевой продукции»), то детям такие продукты лучше не употреблять.

        Только у наборов 4 торговых марок есть графический рисунок, что данную продукцию нельзя давать детям от 0 до 3 лет («От Деда Мороза», «Машина подарков», «Волшебная ночь» и «Сахарок»).

        Нет информации, что в конкретной конфете

        Производители к сладкому набору делают вкладыш, на котором перечисляется ассортимент конфет. Ниже или на обратной стороне вкладыша размещен второй список (перечень ингредиентов всего набора). Но невозможно понять, что входит в состав конкретной конфеты.

        Срок годности конфет

        Срок годности определяется по самому скоропортящемуся продукту, входящему в состав сладкого набора. Необходимо выбрать подарок с самой близкой к дню покупки датой фасовки, тогда конфеты, вафли и печенье будут более свежими. Среди исследованных Роскачеством наборов сроки годности каждого заканчиваются в 2023 году. Среди исследованных наборов явных указаний на порчу продукции выявлено не было.

        Внешний вид сладостей

        В рамках анализа эксперты оценивали внешний вид, форму, поверхность, вкус и аромат, цвет, консистенцию, структуру продукта. Замечания по были практически ко всем продуктам. Это деформация корпусов, прилипшие обертки, трещины глазури, просвечивающий корпус и др. Но с точки зрения законодательства нарушений почти нет. Ведь только один производитель заявил на этикетке ГОСТ. У других товаров в маркировке не указано, по каким нормативным документам они изготовлены, а значит, невозможно говорить о несоответствии обязательным требованиям.

        Выводы Роскачества

        1. Конфеты в наборах – свежие.
        2. Не все сладкие наборы предназначены для детей. Большинство из них содержат сладости, которые не рекомендованы детям либо содержат запрещенные в детском питании ингредиенты.

        Информация о выявленных несоответствиях направлена производителям продукции для принятия корректирующих действий. На момент подготовки материала к публикации получен ответ от ООО «Кондитерская фабрика “Победа”», сладкий набор которого был изготовлен по ГОСТу. На предприятии провели корректирующие действия. 

        С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.


        Статьи по теме
        Статистика и исследования
        8 сентября 2022
        Рекомендации по формированию меню для школьного питания

        Роспотребнадзор информирует, что для организованных коллективов (например, для школьников) существуют блюда/продукты повышенного эпидемиологического риска.

        Статистика и исследования
        30 мая 2022
        Кофе: польза и вред
        Статистика и исследования
        26 мая 2022
        Здоровое питание – важный фактор благополучия
        Товары
        Новинка
        Предпродажа
        Онлайн-курс Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Гибкие навыки/Менеджмент качества
        Онлайн-курс Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21009
        58 000 ₽
        Заказать
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21006
        42 000 ₽
        Заказать
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21005
        40 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экология, охрана труда, энергоэффективность
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21003
        35 000 ₽
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21001
        35 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
        Менеджмент качества
        Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21002
        43 000 ₽
        Заказать
        Назад к списку
        • Законодательство 771
        • Международные стандарты 199
        • Международные организации 39
        • Статистика и исследования 767
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 215
        • Интервью 15
        • Обзоры 139
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск