Исследование сладких новогодних подарков

Результаты исследований показали, что в целом уровень качества и безопасности продукции хороший (нет превышения по КМАФАнМ, отсутствуют бактерии группы кишечной палочки и др.), но в большинстве подарков присутствуют сладости, которые не рекомендованы детям или недопустимы в детском питании.

Всего исследованы сладкие подарки 22 торговых марок (ТМ), изготовленные в России и Германии. Среди них:

• «Аленка», «Маскарад» и «Мечта» от ООО «Объединенные кондитеры»
• «Новогодний № 1»
• «Простоквашино»
• «Красный Октябрь»
• «От Деда Мороза»
• «Машина подарков»
• «Волшебная ночь»
• «Сахарок»
• «Победа вкуса»
• Milky Way
• «Мок Мок»
• «Акварельные котята»
• «Новогодний сюрприз»
• «Дивная ночь – Конти»
• Kinder
• «Фонарик»
• «Подарочек»
• «Яшкино»
• «Россия – щедрая душа!»
• Only (Германия)

Многие подарки изготовлены в 2022 году, один набор (Only) – в 2021-м.  При выборе товара на упаковке учитывался стиль рисунка. Приоритет отдавался наборам, на которых присутствовали персонажи из детских сказок, Дед Мороз, снеговик. Такой дизайн подразумевает, что он предназначен для детей.

Установлено, что один из наборов изготовлен по ГОСТ 4570-2014; шесть – по ТУ; три – по СТО. У подарков 12 торговых марок не был указан нормативный документ, в соответствии с которым произведен товар. У 5 из 22 товаров информация о составе размещена внутри упаковки, что не позволяет потребителю ознакомиться с информацией до покупки. В большинстве других наборов (если судить по информации на упаковке) присутствуют сладости, которые содержат не рекомендованные для детей компоненты (согласно ст. 8 ТР ТС 021/2011).

Важно отметить, что сказочная иллюстрация на упаковке создает впечатление, что подарок предназначен именно для детей, но почти нигде в маркировке про это нет информации. Только у наборов 4 торговых марок есть информация, что продукцию нельзя давать детям от 0 до 3 лет. В 13 из 22 проанализированных наборов содержатся недопустимые номенклатуры кондитерских изделий. Это кремовые кондитерские изделия (пирожные, торты), жевательная резинка, карамель (согласно ст. 8 ТР ТС 021/2011; Приложение № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, отмечает, что эффектные праздничные упаковки рассчитаны на малышей, но по факту в набор попадают «детские» и «недетские» сладости. При этом производитель (если не позиционирует товар как «детскую продукцию») имеет право использовать любой ассортимент конфет, в том числе не рекомендованных для детей. Поэтому покупателям необходимо самостоятельно контролировать состав набора.

Что должно быть на этикетке сладкого новогоднего подарка:

• Наименование и юридический адрес фасовщика продукции.
• Дата фасовки и срок годности.
• Содержание набора, состав.
• Пищевая ценность.
• Возрастные ограничения.

Какие сладкие подарки можно детям?

Среди исследованных подарков только один набор не содержал запрещенных или не рекомендованных детям ингредиентов. Это набор «Рождественский календарь» (Only).

Рекомендации при покупке новогоднего сладкого набора

Необходимо обратить внимание, чтобы в составе сладкого набора, предназначенного малышу, были только сладости определенного вида:

• шоколад, желательно молочный;
• конфеты (желейные или с начинкой из суфле);
• вафли и вафельные конфеты (не должны содержать гидрированных жиров, в которых, в свою очередь, много транс-изомеров);
• пряники (без разрыхлителя в составе);
• печенье (без пиросульфита натрия, углеаммонийной соли);
• мягкий ирис;
• пастила;
• зефир;
• мармелад.

Зефир и мармелад содержат сахара меньше, чем другие типы сладостей. По сравнению с карамелью, такие лакомства будут менее вредными для ребенка.

Татьяна Савенкова, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г. В. Плеханова, президент союза производителей пищевых ингредиентов, рекомендует исключить:

• белый и горький шоколад;
• конфеты с помадным корпусом;
• карамель;
• литой ирис;
• кремовые пирожные;
• жевательные резинки;
• изделия с кулинарными и кондитерскими жирами, маргарин (кроме выпечки), гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры (масла).

Согласно ст. 8 ТР ТС 021/2011, Приложению № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пищевая продукция для детей не должна содержать следующее:

• ядра абрикосовой косточки; арахис (аллергены);
• кофе натуральный;
• острые специи;
• спирт и любые алкогольные продукты;
• уксус;
• красители синтетические Е102, 104, 110, 122, 124, 129;
• консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты и их соли);
• подсластители.

Допускается содержание натуральных красителей и ароматизаторов.

Какие недетские ингредиенты обнаружены в исследованной продукции?

Если на подарке написано, что продукт предназначен для детского питания, это значит, что все сладости из набора соответствуют более жестким требованиям безопасности, которые предъявляются к детской продукции. Но такие надписи почти никто не наносит, ведь законом это не запрещено. Чаще всего сладкие наборы собираются из обычных конфет. 

В наборах, которые были исследованы экспертами Роскачества, встречались:

• растительные масла (без указания конкретного наименования);
• молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира;
• заменитель молочного жира;
• арахис тертый;
• арахис дробленый;
• консервант сорбат калия;
• консервант диоксид серы;
• жир кондитерский;
• сыворотка молочная подсырная сухая;
• ядро ореха миндаля дробленое и тертое;
• ядро ореха кешью тертое;
• ядро фундука дробленое;
• спирт этиловый ректификованный;
• усилители вкуса и аромата;
• сорбиновая кислота;
• масло пальмовое;
• солод ржаной ферментированный;
• концентрат цикория;
• концентрат ячменного солода и другие.

Елена Саратцева отмечает, что если в продукции имеются компоненты, перечисленные в ТР ТС 021/ 2011 (ст. 8 «Требования безопасности к специализированной пищевой продукции»), то детям такие продукты лучше не употреблять.

Только у наборов 4 торговых марок есть графический рисунок, что данную продукцию нельзя давать детям от 0 до 3 лет («От Деда Мороза», «Машина подарков», «Волшебная ночь» и «Сахарок»).

Нет информации, что в конкретной конфете

Производители к сладкому набору делают вкладыш, на котором перечисляется ассортимент конфет. Ниже или на обратной стороне вкладыша размещен второй список (перечень ингредиентов всего набора). Но невозможно понять, что входит в состав конкретной конфеты.

Срок годности конфет

Срок годности определяется по самому скоропортящемуся продукту, входящему в состав сладкого набора. Необходимо выбрать подарок с самой близкой к дню покупки датой фасовки, тогда конфеты, вафли и печенье будут более свежими. Среди исследованных Роскачеством наборов сроки годности каждого заканчиваются в 2023 году. Среди исследованных наборов явных указаний на порчу продукции выявлено не было.

Внешний вид сладостей

В рамках анализа эксперты оценивали внешний вид, форму, поверхность, вкус и аромат, цвет, консистенцию, структуру продукта. Замечания по были практически ко всем продуктам. Это деформация корпусов, прилипшие обертки, трещины глазури, просвечивающий корпус и др. Но с точки зрения законодательства нарушений почти нет. Ведь только один производитель заявил на этикетке ГОСТ. У других товаров в маркировке не указано, по каким нормативным документам они изготовлены, а значит, невозможно говорить о несоответствии обязательным требованиям.

Выводы Роскачества

1. Конфеты в наборах – свежие.
2. Не все сладкие наборы предназначены для детей. Большинство из них содержат сладости, которые не рекомендованы детям либо содержат запрещенные в детском питании ингредиенты.

Информация о выявленных несоответствиях направлена производителям продукции для принятия корректирующих действий. На момент подготовки материала к публикации получен ответ от ООО «Кондитерская фабрика “Победа”», сладкий набор которого был изготовлен по ГОСТу. На предприятии провели корректирующие действия. 

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.