Онлайн-курс – Система менеджмента безопасности пищевой продукции по FSSC 22000

Безопасность пищевой продукции сегодня – не конкурентное преимущество, а обязательное условие работы. Все чаще предприятия сталкиваются с требованиями FSSC 22000: от сетевых ритейлеров, международных партнеров, аудиторов и даже госорганов. Этот курс – ваша возможность системно подготовиться к внедрению и сертификации СМБПП согласно схеме FSSC 22000 (версия 6) и научиться не просто соответствовать требованиям, а выстроить реально работающую систему безопасности.

Общий объем программы – 180 академических часов: 36 занятий, более 120 практических примеров, десятки кейсов, видеоматериалы, шаблоны документов и тесты. Это полноценный курс повышения квалификации, соответствующий требованиям профстандартов и завершающийся аттестацией. Особенность курса – обилие реальных примеров из практики и шаблонов, которые можно сразу адаптировать под свою компанию.

Структура курса

Курс охватывает весь цикл создания и управления системой безопасности пищевой продукции – от базовых понятий и структуры ISO 22000 до HACCP, PRP, плана валидации, оценки рисков, внутренних аудитов и постоянного улучшения. Вы изучите как требования стандарта ISO 22000, так и все обязательные дополнения по версии 6 схемы сертификации FSSC 22000, включая реальные примеры, шаблоны и сценарии внедрения на пищевых производствах.

Основные блоки:

1. Пищевая безопасность, ХАССП, Codex Alimentarius.
2. Требования ISO 22000 и структура схемы FSSC 22000.
3. Процессный подход, планирование, управление ресурсами.
4. Производственная деятельность, PRP, план HACCP/ППОПМ.
5. Анализ опасностей, ККТ, валидация и верификация.
6. Внутренние аудиты, управление несоответствиями.
7. Оценка функционирования и постоянное улучшение.
8. Дополнительные требования FSSC v.6 (с примерами).

Что вы получите

• Полноценную квалификацию: «Специалист по внедрению систем менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000 (включая требования FSSC 22000)».
• Понимание всей структуры СМБПП, требований ISO 22000 и FSSC 22000 (версия 6).
• Навыки применения процессного подхода, HACCP, PRP, оценки рисков.
• Умение проводить внутренние аудиты, анализировать результаты, улучшать систему.
• Шаблоны, формы, документы, планы – готовые к адаптации под вашу деятельность.
• Подробный видеокурс с пояснениями от практиков.
• Сертификат / удостоверение о повышении квалификации.
• Доступ с любого устройства в любое время.

Кому подойдет обучение

Руководителям и специалистам служб качества, ХАССП, СМБПП; начальникам производств, смен, лабораторий, технологов; владельцам и директорам предприятий пищевой отрасли; консультантам и аудиторам в области пищевой безопасности; начинающим специалистам, которые хотят глубоко освоить FSSC 22000.

Формат обучения

Курс построен по модульной логике. Вы изучаете теорию, сразу видите примеры из практики, выполняете задания и получаете обратную связь. Все материалы доступны онлайн, в удобное время. Вы можете проходить обучение в своем темпе, останавливать и возвращаться, при необходимости задавать вопросы преподавателю.

• Онлайн-обучение в комфортном ритме.
• Видео, текст, задания, готовые документы для внедрения на вашем предприятии.
• Доступ к материалам сразу после оплаты.
• Возможность задать вопрос преподавателю.
• По окончании – итоговое тестирование, удостоверение о повышении квалификации с занесением данных в Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации (ФИС ФРДО), или сертификат.

Готовы начать? Оставьте заявку, получите доступ и начните обучение в удобное для вас время. Откроем бесплатный демодоступ на 3 дня перед покупкой.

Получить демодоступ

P.S. 10 причин пройти этот курс

1. Полный охват ISO 22000 и FSSC 22000 v.6 – все в одном курсе.
2. 180 часов обучения, включая теорию, практику и видео.
3. Доступ к материалам 24/7 – с любого устройства.
4. Учитесь у экспертов с 20-летним опытом внедрения FSSC, ISO, HACCP.
5. 120+ реальных примеров и 81 шаблон документов.
6. Подходит как для внедрения с нуля, так и для пересмотра текущей СМБПП.
7. Разбираются пищевые риски, PRP, валидация, контроль ККТ.
8. Подготовка к аудиту и сертификации FSSC 22000.
9. Отвечает требованиям программ повышения квалификации.
10. Документ по окончании – сертификат или удостоверение о повышении квалификации с регистрацией в ФИС ФРДО.