Связь с преподавателем и техподдержка
Безопасность пищевой продукции сегодня – не конкурентное преимущество, а обязательное условие работы. Все чаще предприятия сталкиваются с требованиями FSSC 22000: от сетевых ритейлеров, международных партнеров, аудиторов и даже госорганов. Этот курс – ваша возможность системно подготовиться к внедрению и сертификации СМБПП согласно схеме FSSC 22000 (версия 6) и научиться не просто соответствовать требованиям, а выстроить реально работающую систему безопасности.
Общий объем программы – 180 академических часов: 36 занятий, более 120 практических примеров, десятки кейсов, видеоматериалы, шаблоны документов и тесты. Это полноценный курс повышения квалификации, соответствующий требованиям профстандартов и завершающийся аттестацией. Особенность курса – обилие реальных примеров из практики и шаблонов, которые можно сразу адаптировать под свою компанию.
Структура курса
Курс охватывает весь цикл создания и управления системой безопасности пищевой продукции – от базовых понятий и структуры ISO 22000 до HACCP, PRP, плана валидации, оценки рисков, внутренних аудитов и постоянного улучшения. Вы изучите как требования стандарта ISO 22000, так и все обязательные дополнения по версии 6 схемы сертификации FSSC 22000, включая реальные примеры, шаблоны и сценарии внедрения на пищевых производствах.
Основные блоки:
- Пищевая безопасность, ХАССП, Codex Alimentarius.
- Требования ISO 22000 и структура схемы FSSC 22000.
- Процессный подход, планирование, управление ресурсами.
- Производственная деятельность, PRP, план HACCP/ППОПМ.
- Анализ опасностей, ККТ, валидация и верификация.
- Внутренние аудиты, управление несоответствиями.
- Оценка функционирования и постоянное улучшение.
- Дополнительные требования FSSC v.6 (с примерами).
Что вы получите
- Полноценную квалификацию: «Специалист по внедрению систем менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000 (включая требования FSSC 22000)».
- Понимание всей структуры СМБПП, требований ISO 22000 и FSSC 22000 (версия 6).
- Навыки применения процессного подхода, HACCP, PRP, оценки рисков.
- Умение проводить внутренние аудиты, анализировать результаты, улучшать систему.
- Шаблоны, формы, документы, планы – готовые к адаптации под вашу деятельность.
- Подробный видеокурс с пояснениями от практиков.
- Сертификат / удостоверение о повышении квалификации.
- Доступ с любого устройства в любое время.
Кому подойдет обучение
Руководителям и специалистам служб качества, ХАССП, СМБПП; начальникам производств, смен, лабораторий, технологов; владельцам и директорам предприятий пищевой отрасли; консультантам и аудиторам в области пищевой безопасности; начинающим специалистам, которые хотят глубоко освоить FSSC 22000.
Формат обучения
Курс построен по модульной логике. Вы изучаете теорию, сразу видите примеры из практики, выполняете задания и получаете обратную связь. Все материалы доступны онлайн, в удобное время. Вы можете проходить обучение в своем темпе, останавливать и возвращаться, при необходимости задавать вопросы преподавателю.
- Онлайн-обучение в комфортном ритме.
- Видео, текст, задания, готовые документы для внедрения на вашем предприятии.
- Доступ к материалам сразу после оплаты.
- Возможность задать вопрос преподавателю.
- По окончании – итоговое тестирование, удостоверение о повышении квалификации с занесением данных в Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации (ФИС ФРДО), или сертификат.
Готовы начать? Оставьте заявку, получите доступ и начните обучение в удобное для вас время. Откроем бесплатный демодоступ на 3 дня перед покупкой.
Получить демодоступ
P.S. 10 причин пройти этот курс
- Полный охват ISO 22000 и FSSC 22000 v.6 – все в одном курсе.
- 180 часов обучения, включая теорию, практику и видео.
- Доступ к материалам 24/7 – с любого устройства.
- Учитесь у экспертов с 20-летним опытом внедрения FSSC, ISO, HACCP.
- 120+ реальных примеров и 81 шаблон документов.
- Подходит как для внедрения с нуля, так и для пересмотра текущей СМБПП.
- Разбираются пищевые риски, PRP, валидация, контроль ККТ.
- Подготовка к аудиту и сертификации FSSC 22000.
- Отвечает требованиям программ повышения квалификации.
- Документ по окончании – сертификат или удостоверение о повышении квалификации с регистрацией в ФИС ФРДО.
- банковской картой онлайн;
- по счету (как физическое или юридическое лицо);
- по QR-коду;
- оформив беспроцентную рассрочку на 4, 6, 10 или 12 месяцев.
Команда создателей
Преподаватель курса
Преподаватель курса
Эксперт и методолог курса
Статьи
18 марта 2026 года в г. Самара состоится семинар «Современные подходы к обеспечению безопасности пищевой продукции. Инструменты и решения». На семинаре будут обсуждаться практические аспекты обеспечения безопасности пищевой продукции, современные решения и вопросы автоматизации
