ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        BI-системы для производителей продуктов питания

        Главная
        —
        Прикладные решения
        —BI-системы для производителей продуктов питания
        Прикладные решения
        20.10.2022 09:12
        1294

        В этой статье мы не будем вести речь о конкретных инструментах BI (Business Intelligence), о выборе, стоимости и прочем. Подобных материалов не мало. Поговорим о том, кому и зачем это нужно внутри предприятия. Ведь самый лучший инструмент, внедряемый самой лучшей командой, не даст результата, если у получателя этого результата нет понимания, зачем. “Зачем?” – самый главный вопрос.

        Автор статьи: Екатерина Немцова, руководитель отдела внедрения и сопровождения компании Константа. 

        Все мы подвержены трендам. Люди, отрасли, а иногда даже целые города и страны. Не успел оглянуться и тебя уже куда-то несёт поток общественного мнения и всеобщей веры в новую “волшебную таблетку”.

        IТ-жизнь производителей продуктов питания в этом плане не исключение. Вспомним “популярность” CRM-систем: ничего не понятно, но очень интересно и обязательно поможет “поднять” продажи. Ажиотаж с переходом на ERP: даёшь всем ERP систему, даже если для конкретного предприятия это избыточно, а для уровня сотрудников просто губительно.

        И это единицы из массы примеров того, как действительно важный и полезный инструмент, становясь “попсовым”, внедряется на предприятиях не для осознанного использования “от потребности”, а потому что у всех есть и нам надо. Что, с высокой вероятностью, не приносит пользы ни самому предприятию, ни имиджу внедряемого продукта.
        Сейчас в тренде BI-системы.

        “А у вас есть BI? С Кубами работаете? Как? Еще нет? Ну вы попробуйте обязательно… Это must have”. И вроде модно, и вроде популярно, да и вещь вообще-то хорошая, а кому и зачем нужно? И тем более зачем нужно пищевым предприятиям? Давайте поразмышляем.

        Запрос "от бизнеса" на информацию

        Успешное внедрение чего-то нового начинается с запроса. В случае с BI это запрос “от бизнеса” на информацию.

        Наша регулярная деятельность рождает данные. Данные в разном объеме и разном формате. Данные конвертируются в информацию и уже на основе информации принимаются управленческие решения.

        На небольших масштабах многие руководители могут удовлетворить свой запрос на информацию для принятия решений самостоятельно. Но на определённом масштабе такой формат управления бизнесом становится почти невозможным.

        Предприятие растет. Для обеспечения управляемости оперативных процессов внедряются системы учета на предприятии. Данных становится существенно больше и их “интуитивная” конвертация в нужную информацию уже попросту нереальна.

        Текущая альтернатива BI

        Если все данные находятся в одной системе, то, как в целях оперативного управления, так и стратегического, мы можем воспользоваться конвертацией в виде построения отчетов в тех же учетных системах. А если систем несколько? А если часть информации мы получаем не из собственных систем, а, например, из систем партнёров или контролирующих органов?

        Например, ЦРПТ недавно открыл производителям доступ к данным системы «Честный знак» для отслеживания логистической цепочки товаров. Чаще всего на помощь приходит Excel и выделенная роль аналитика – человека, который отвечает за сбор данных из всевозможных источников и их сведение воедино.

        Исходно, аналитик – это человек, который, определенно, умеет думать. Он думает, какие вопросы нужно задать и с какой стороны посмотреть на данные. Сотрудник, который извлечет из данных информацию, ценную для бизнеса и способствующую принятию оптимальных управленческих решений, подаст ее в понятной и быстрой для восприятия форме. Сотрудник, который, понимая стратегию компании, готов указать ракурс, который подсветит возможности и уязвимости. Позиция, явно требующая нетривиальных навыков и умений.

        Но на деле при текущем уровне автоматизации рабочих процессов аналитика, зачастую, аналитик похож на персонажа из небезызвестной игры. Судорожный сбор и переработка непрерывно обновляющейся информации, которая должна быть подана точно в срок. И как бы не был крут аналитик, он определенно может ошибаться.

        В общем, механическая работа превалирует над работой по созданию ценности, и высокоценный специалист используется в качестве “клерка”.

        В данном случае инструменты автоматизации процессов аналитики, к коим относятся BI-системы, призваны высвобождать время аналитика от повторяемых и рутинных операций, чтобы у аналитика появлялась возможность строить модели данных, дающие больше информации бизнесу. А также не расширять штат аналитиков для реализации более сложной отчетности, которую физически невозможно собрать силами одного сотрудника при низкой степени автоматизации.

        Итого. BI-кому:
        1. Тем, у кого есть запрос на информацию в определенном масштабе данных.
        2. Тем, кто использует в качестве источников данных не одну систему.
        3. Тем, у кого уже есть аналитик и есть желание использовать его по назначению.
        Итого. BI-зачем:
        1. Система заменяет ручную работу и добавляет достоверности данным (меньше ошибок).
        2. Система позволяет больше и глубже работать с данными (создавать более сложные модели, которые в ручном режиме создать нереально вообще или делать это настолько долго, что будет уже не актуально).
        3. Система позволяет строить не просто оперативные, а нелинейные, стратегические отчеты.
        А еще…

        Также использование BI может быть полезным, потому что:

        1. Система специально заточена под анализ большого объема данных. Позволяет строить отчетность, не притормаживая оперативные процессы.
        2. Позволяет понять, какие участки бизнеса не автоматизированы. Все просто: из них вы не сможете получать данные автоматом. Только вручную. Это стимулирует восполнять белые пятна и доавтоматизировать процессы, чтобы получать отчётность легко.
        3. Позволяет смотреть на отчетность не только в режиме плоской 2D-картинки, но и “проваливаться” в данные в моменте времени с нужной детализацией.
        Подведем итог

        Мы всеми руками «за» обогащение пакета IT-инструментов, применяемых пищевыми предприятиями, но против входа в инновации без оглядки на реальные потребности.

        Мы поделились своими практическими наблюдениями и наличие у вас указанных «маркеров» может служить сигналом к рассмотрению возможности внедрения BI-систем.

        Узнать себя в том, что мы писали выше – только первый шаг к внутреннему осознанию того, в чём может быть полезна BI-система именно для вас. Наличие внятного ответа на вопрос «Зачем», сформулированного именно внутри вашей компании – залог успешности вашего внедрения.

        Статьи по теме
        Прикладные решения
        5 октября 2022
        Учет маркировки весовой продукции за 10 рабочих дней
        Кейс проекта ПЕРЕинтеграции с Честным знаком. Как была решена задача учета маркировки весовой продукции за 10 рабочих дней?
        Прикладные решения
        25 августа 2022
        Производственный учет с уровня ERP до уровня MES на заводе «Карат»
        Московский завод плавленых сыров «KAPAT» работает с 1934 года. Завод производит большой спектр продукции: плавленые, творожные сыры, зерненый творог и молочную продукцию специального назначения для HORECA, космонавтов, офицеров и служащих Российской Армии, Северного и Тихоокеанского флота. Своим ежедневным трудом «КАРАТ» подтверждает статус лучшей российской сырно-молочной компании – производителя качественных продуктов питания.

        Статья предоставлена компанией Константа. Цифровизация бизнеса. 
        Прикладные решения
        26 июля 2022
        Факторы успеха проекта цифровизации

        Автор статьи – Андрей Шишкин, управляющий партнер компании Константа. Цифровизация бизнеса.

        Проекты автоматизации / цифровизации крайне редко проходят полностью гладко. Сложность заключается в том, что, когда мы пытаемся внедрить в реальную среду нечто новое, это вызывает сопротивление. Среда пытается отторгнуть чужеродный элемент, и это нормально. Однако, какие-то проекты проходят более успешно и способствуют процветанию бизнеса, какие-то – менее успешно, а какие-то вообще не доводятся до завершения. Почему?

        Раньше, когда меня спрашивали, что является основным залогом успеха, я отвечал, что это команда. Если она сформирована правильно, можно реализовать любой проект. Но со временем я расширил свое представление о факторах, способных повлиять на успешность проекта цифровизации и сегодня поделюсь своими выводами с вами.

        Товары
        Новинка
        Предпродажа
        Онлайн-курс Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Гибкие навыки/Менеджмент качества
        Онлайн-курс Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21009
        58 000 ₽
        Заказать
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21006
        42 000 ₽
        Заказать
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21005
        40 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экология, охрана труда, энергоэффективность
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21003
        35 000 ₽
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21001
        35 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
        Менеджмент качества
        Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21002
        43 000 ₽
        Заказать
        Назад к списку
        • Законодательство 775
        • Международные стандарты 199
        • Международные организации 39
        • Статистика и исследования 768
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 216
        • Интервью 15
        • Обзоры 141
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск