Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Принят ряд важных решений, касающихся версии 4.1 схемы сертификации FSSC 22000.

В рамках заседания Совета заинтересованных сторон (СЗС) от 10 апреля 2018 года был принят ряд важных решений, касающихся версии 4.1 FSSC 22000. Среди принятых решений:

  • Руководящий документ по критическим несоответствиям.
  • Руководство по проведению необъявленных аудитов.
  • Руководящие документы по смягчению последствий мошенничества с пищевой продукцией и защите продуктов питания.

В списке принятых решений содержится обзор всех соответствующих решений, которые относятся к Схеме сертификации FSSC 22000 либо как обязательные, либо как добровольные. Список решений является динамическим и может быть скорректирован СЗС в случае необходимости.

СЗС несет ответственность за утверждение содержания и функционирования схемы сертификации FSSC 22000. Совет может принимать обязательные и добровольные решения и рекомендации для соответствующих органов по сертификации, органов по аккредитации и учебных организаций в отношении схемы FSSC 22000.

СсылкаРешениеВступление в силуСтатус
1. Срок аккредитации органа по сертификации. 

Если по каким-либо причинам срок аккредитации 31 декабря 2017 года не может быть удовлетворен, сертификационный орган запрашивает у Фонда отказ до 31 декабря 2017 года, указав дату подачи заявки в орган по аккредитации, название органа по аккредитации, причины задержки и планы по аккредитации на 2018 год.Декабрь 2017 годаОбязательный
2. Аудиты этапов 1 и 2.
В 2017 году допускается проведение первого этапа аудита по схеме сертификации FSSC (версии 3) и второго этапа аудита по версии 4.1 в 2018 году. В таких случаях ответственность лежит на сертификационном органе и организациях, аудит которых выполняется, для гарантии того, что все требования версии 4.1 были проверены и сообщены для подтверждения соответствия всем требованиям Схемы.Декабрь 2017 годаОбяательный
3. NTA 8059 Пояснительная статья 4.2.4.Статья 4.2.4 стандарта «Программы предварительных обязательных мероприятий для транспортировки и хранения, NTA 8059», гласит«Транспортные средства и логистические единицы, перевозящие продукты с контролируемой температурой, должны быть предварительно охлаждены до требуемой температуры перед погрузкой, или требуемая температура воздуха должна быть достигнута в течение определенного времени загрузки, соизмеримого с поддержанием указанной температуры для продукта».Эта статья должна интерпретироваться следующим образом«Процесс охлаждения для транспортных средств и логистических единиц, перевозящих продукты с контролируемой температурой, может начинаться во время загрузки или после неё, если организация демонстрирует, что требуемая температура воздуха была достигнута при сохранении требуемой температуры для продукта для цели управления безопасностью продукта».Декабрь 2017 годаОбязательный
4. Руководство по проведению необъявленных аудитов.Утверждено Руководство по проведению необъявленных аудитов.Декабрь 2017 годаДобровольный
5. Руководящий документ по критическим несоответствиям.Утвержден руководящий документ по классификации критических несоответствий.Декабрь 2017 годаДобровольный
8. Инспекционные аудиты.Совет заинтересованных сторон одобряет предложенную интерпретацию Схемы относительно инспекционных аудитов. 
Часть III Требования к процессу сертификации, статья 3.2 (отчетность по несоответствиям)
  • По всем несоответствиям, выявленным в ходе аудита, организации должны провести анализ причин, осуществить коррекции и разработать корректирующие действия (создать План корректирующих действий, принятый аудитором в требуемые сроки).
Часть IV Требования к сертификационным органам, статья 8.2 и Приложение III (отчетность и оценка по несоответствиям)
  • Аудиторы сертификационных органов должны сообщать обо всех несоответствиях в ходе проведения аудитов.
  • Для каждого несоответствия должно быть выполнено четкое краткое изложение в письменной форме: требование, несоответствие, свидетельство, тип несоответствия. 

 Часть IV Требования к сертификационным органам, статья (Технический обзор):

  • Для согласования с аудиторскими отчетами сертификационные органы выполняют технический обзор всех аудитов, всех несоответствий и корректирующих действий.
  • После каждого технического обзора сертификационные органы должны принять соответствующее решение (например, о продление, приостановке, отзыве и др.) на основании рекомендации аудиторского отчета.
Апрель 2018 годаОбязательный
9. Руководящие документы по смягчению последствий мошенничества с пищевой продукцией и защите продуктов питания.Совет заинтересованных сторон одобряет руководящие документы по смягчению последствий мошенничества с пищевой продукцией и защите продуктов питания.Апрель 2018 годаДобровольный

С принятыми решениями можно ознакомиться по ссылке на веб-сайте FSSC.

О версии 4.1 FSSC 22000 читайте по ссылке.

С примерами несоответствий FSSC 22000 можно ознакомиться по ссылке.
Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх