ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Опыт внедрения системы прослеживаемости в МЕГАМИКС

        Главная
        —
        Прикладные решения
        —Опыт внедрения системы прослеживаемости в МЕГАМИКС
        Опыт внедрения системы прослеживаемости в МЕГАМИКС
        Прикладные решения
        27.05.2021 13:09
        2679

        14 и 15 апреля 2021 прошла X международная конференция-выставка FOOD SAFETY 2021, в рамках которой Иван Шеремет выступил с интереснейшим докладом «Прослеживаемость, которая работает»

        Спикер поделился историей создания системы прослеживаемости на предприятии «МЕГАМИКС», рассказал об основных этапах системы прослеживаемости, о том, для чего нужна система прослеживаемости, и о рисках прослеживаемости. 

        Первая версия системы прослеживаемости была разработана «на бумаге» (2009 год), затем была разработана и внедрена система штрих-кодирования и размещения сырья на складах (2010 год). В 2011 году внедрена автоматизированная система прослеживаемости от сырья до готовой продукции. Позже в систему прослеживаемости была включена испытательная лаборатория (2016 год), а в 2018 году произошел запуск «Единого окна» для приемки сырья и отгрузки готовой продукции.

        Прослеживаемость на предприятии используется для:

        • быстрого поиска сырья и готовой продукции на складах;
        • анализа жалоб клиентов;
        • расследования причин несоответствий готовой продукции;
        • доступ к результатам лабораторных исследований для принятия решений;
        • предотвращения использования несоответствующего сырья в производстве;
        • анализа стабильности и воспроизводимости процессов;
        • статистических инструментов управления качеством и безопасностью продукции.

        Для обеспечения прослеживаемости на предприятии «МЕГАМИКС» применяется следующее оборудование и программное обеспечение.

        Программное обеспечение: 

        • 1С:Предприятие + производственное ПО.

        Оборудование:

        • принтеры этикеток и стикеров;
        • терминалы сбора данных;
        • серверы и рабочие станции;
        • планшеты загрузки сырья;
        • весы для сырья и готовой продукции;
        • Wi-Fi роутеры.

        В рамках своего выступления Иван рассказал и об этапах прослеживаемости.

        Этапы прослеживаемости от заявки клиента до сопроводительных документов на отгрузку готовой продукции:

        1. Заявка от департамента продаж.
        2. Технологическая карта, этикетка и приказ на производство в 1С.
        3. Выпуск продукции в 1С (протокол выпуска).
        4. Формирование качественного удостоверения и других документов на отгрузку в 1С.

        Этапы прослеживаемости от сырья до готовой продукции у клиента:

        1. Ввод в 1С партий сырья с упаковки, а не с сопроводительных документов.
        2. Печать из 1С стикеров и нанесение штрих кода на поступившее на склад сырье.
        3. Адресное размещение сырья на складах с записью в 1С.
        4. Перемещение сырья в производство по заданию в 1С. Прием-передача ведется по штрих-коду ТСД терминалом.
        5. Загрузка сырья в бункера по штрихкодам и заданию на загрузку в 1С.
        6. Дозирование сырья с записью информации в производственном ПО, трансфер данных в 1С.
        7. Фасовка продукции в мешки с этикеткой из 1С.
        8. Оклеивание паллет пак-листом со штрих-кодом.
        9. Адресное размещение паллет с готовой продукцией на складах с записью в 1С.
        10. Отгрузка готовой продукции клиенту по штрих-кодам с пак-листов в требуемом количестве.

        В завершении своего выступления Иван Шеремет озвучил риски прослеживаемости. Среди рисков — намеренный обход правил системы на любом из этапов, ошибка сотрудника, потеря идентификации во время перемещения и хранения сырья, сбой оборудования или ПО.

        По информации от участников конференции, доклад Ивана вызвал большой интерес у слушателей.

        Справочно:

        Кормовая компания «МЕГАМИКС» — крупнейший российский производитель премиксов для всех видов сельскохозяйственных животных и птиц. Компания успешно работает на рынке c 1999 года.

        Статьи по теме
        Прикладные решения
        29 апреля 2022
        Автоматизация оперативного учёта на молочном производстве
        Прикладные решения
        18 апреля 2022
        Организация объемно-сортового и поэкземплярного учета
        Законодательство
        18 октября 2021
        Новое в прослеживаемости зерна
        Товары
        Хит
        Доступ 24/7
        Прослеживаемость и отзыв продукции в СМБПП
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Прослеживаемость и отзыв продукции в СМБПП
        Вебинар в записи, доступ 24/7
        Арт. 26009
        10 500 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экология, охрана труда, энергоэффективность
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21003
        35 000 ₽
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21001
        35 000 ₽
        Заказать
        Назад к списку
        • Законодательство 775
        • Международные стандарты 199
        • Международные организации 39
        • Статистика и исследования 769
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 217
        • Интервью 16
        • Обзоры 141
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск