Новости и стандарты пищевой отрасли 12+
  • Главная
  • Крупнейшая вспышка листериоза в мире

В Южной Африке зафиксирована крупнейшая в мире вспышка листериоза. 

На период 16 февраля 2018 года официально зарегистрировано 872 случая заболевания листериозом, погибло 164 человека, из которых 43% были младенцами до месяца. Источник заболевания на данный момент не найден. С целью выявления источника инфекционного заболевания Национальный институт инфекционных заболеваний (National Institute for Communicable Diseases - NICD) просит заболевших листериозом в Южной Африке сообщить всю необходимую информацию о том, чем они питались в прошлом месяце.

Lucia Anelich, президент ассоциации учёных, технологов и других специалистов, работающих в пищевой промышленности и смежных отраслях в Южной Африке (South African Association of Food Science and Technology - SAAFoST), отмечает, что вероятно источником заражения был пищевой продукт, часто употребляемый по всей Южной Африке богатыми и бедными, например, ветчина, цены на которую сильно варьируются. Так же причиной заражения могли стать продукты, не требующие термической обработки, такие как фрукты и овощи, и вода.

Всемирной организацией здравоохранения(ВОЗ) в Южную Африку были отправлены эксперты для выявления источника заболевания

С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Подробно о листериозе читайте по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх