Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      В «ГУМ» торгуют просроченной продукцией!

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —В «ГУМ» торгуют просроченной продукцией!
      В «ГУМ» торгуют просроченной продукцией!
      Статистика и исследования
      11.09.2017 10:00
      1099

      Торговый дом «ГУМ» оштрафован за несоблюдение санитарных требований. 

      Судебный иск был подан сотрудниками Роспотребнадзора, которые в ходе проверки «Гастронома №1» выявили многочисленные нарушения. В рамках проведенного аудита установлено, что не все работники «Гастронома №1» имеют соответствующие прививки, санитарная обработка осуществляется ненадлежащим образом, режимы хранения и реализации продукции нарушены.

      Пробы продукции, отправленные на исследование, не отвечают требованиям TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. В винегрете были выявлены превышения бактерий группы кишечной палочки (БГКП), кишечной палочки (Е. coli) и количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в четыре раза. Пятикратное превышение содержания плесени обнаружено в салате «Крымский». В салатах «Мясном» и «Крабовом» превышено содержание БГКП, Е. coli, КМАФАнМ, в салате «Ташкент» - Е. coli, КМАФАнМ, в «Греческом» - Е. coli. Среди полуфабрикатов – превышение КМАФАнМ в стейке из семги и рыбных котлетах.

      Помимо этого, на кондитерских изделиях собственного производства и гастрономических товарах отсутствовали данные о времени изготовления, условиях хранения, составе. Выявлено грубое нарушение, связанное с тем, что просроченная продукция реализовалась под видом свежей.

      Так же выявлены нарушения TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: данные о пищевой ценности, которые представлены на этикетке, не соответствуют действительности, не вынесен знак ЕАС обращения продукции на рынке.

      По итогам проверки ПАО «Торговый дом «ГУМ» был оштрафован на триста тысяч рублей. В первую очередь на решение суда оказали влияние данные исследования двадцати двух образцов салатов и полуфабрикатов «Гастронома №1».

      Граждане, посещавшие универмаг и покупавшие в гастрономе продукты, находились в зоне риска.

      С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

      Техрегламент
      Назад к списку
      • Законодательство 438
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 481
      • Прикладные решения 65
      • Новости компаний 72
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет