Особенности формирования розничной цены на сахар-песок из сахарной свеклы за 2009–2019 гг. в России
Цена на сахар-песок из сахарной свеклы складывается из отпускной цены производителя (сырьё, производство, прибыль, налоги) и затрат сферы обращения (посредники, торговля).
Необходимо отметить, что оборот сферы обращения имеет значительный удельный вес и составляет 29–34 % в структуре розничной цены сахара-песка, а отпускная цена перерабатывающего предприятия находится в пределах 66–71 %.
Основой розничной цены сахара-песка из сахарной свеклы является полная себестоимость единицы продукции (сырьё, производство), которая составляет 52–58% в структуре розничной цены и складывается из стоимости сырья и основных материалов (35–38 % в структуре розничной цены), а также расходов на производство, включая коммерческие расходы (17–22 % в структуре розничной цены). Фактическая прибыль перерабатывающего предприятия в структуре розничной цены составляет 4–12%.
Структура розничной цены на сахар-песок из сахарной свеклы (в % к розничной цене) в 2009–2019 гг., РФ *
| 2009 г. | 2011 г. | 2013 г. | 2015 г. | 2017 г. | 2019 г. | |
| 1. Стоимость сырья и основных материалов перерабатывающего предприятия | 35,50 | 37,77 | 37,85 | 36,44 | 34,96 | 36,17 |
| 2. Расходы перерабатывающего предприятия на производство, включая коммерческие расходы | ...
