ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • Обучение
  • IT-решения и автоматизация
  • Санитария и клининг
Реклама
  • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
    • Ищу поставщика – Базовый
    • Ищу поставщика – Стандартный
    • Ищу поставщика – Расширенный
  • Размещение баннеров
    • Верхний баннер на главной странице
    • Боковой баннер на главной странице
    • Баннер внизу на главной странице
    • Баннер в статье
    • Баннер в E-mail рассылке
  • Размещение текстовых материалов
    • Статья
    • Анонс событий
    • Интервью
  • Размещение в E-mail рассылке
  • Размещение постов в соцсетях
    • Пост в социальных сетях
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реестр поставщиков
  • Рекомендации для рекламы
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • Обучение
    Обучение
  • IT-решения и автоматизация
    IT-решения и автоматизация
  • Санитария и клининг
    Санитария и клининг
Реклама
  • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
  • Размещение баннеров
  • Размещение текстовых материалов
  • Размещение в E-mail рассылке
  • Размещение постов в соцсетях
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реестр поставщиков
  • Рекомендации для рекламы
Контакты
    Подписаться на новости
    Классика Чистоты Классика Чистоты
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • Обучение
      Обучение
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    Реклама
    • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
    • Размещение баннеров
    • Размещение текстовых материалов
    • Размещение в E-mail рассылке
    • Размещение постов в соцсетях
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реестр поставщиков
    • Рекомендации для рекламы
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
      • Ищу поставщика
        • Ищу поставщика
        • Обучение
        • IT-решения и автоматизация
        • Санитария и клининг
      • Реклама
        • Реклама
        • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
          • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
          • Ищу поставщика – Базовый
          • Ищу поставщика – Стандартный
          • Ищу поставщика – Расширенный
        • Размещение баннеров
          • Размещение баннеров
          • Верхний баннер на главной странице
          • Боковой баннер на главной странице
          • Баннер внизу на главной странице
          • Баннер в статье
          • Баннер в E-mail рассылке
        • Размещение текстовых материалов
          • Размещение текстовых материалов
          • Статья
          • Анонс событий
          • Интервью
        • Размещение в E-mail рассылке
          • Размещение в E-mail рассылке
          • Баннер в E-mail рассылке
        • Размещение постов в соцсетях
          • Размещение постов в соцсетях
          • Пост в социальных сетях
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реестр поставщиков
        • Рекомендации для рекламы
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Рис, который не по зубам

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Рис, который не по зубам
      Рис, который не по зубам
      Статистика и исследования
      21.10.2019 09:00
      752

      Нашумевший «пластиковый рис» оказался вполне обычным, но - десятилетней выдержки

      Мелькающие в последнее время в СМИ сообщения о «пластиковом рисе» вполне оправданы, уверен эксперт по борьбе с мошенничеством в пищевой отрасли Крис Эллиотт, профессор по безопасности пищевых продуктов и основатель Института глобальной продовольственной безопасности в Университете Королевы в Белфасте (Global Food Security at Queen’s University Belfast). Крис расследует подобные случаи не первый год. По его словам в интервью Food Safety News, началось все с того, что люди из разных уголков мира стали утверждать, будто им продавали рис, который был сделан из пластика. В итоге состоялась встреча профессора с главой шотландского отдела по борьбе с пищевыми преступлениями и инцидентами (SFCIU).

      Как показал предшествующий экономический анализ, пластик дороже риса, и подмена с целью выгоды исключается. Тогда почему люди решили, что едят рис из пластмассы? Чтобы понять истину, потребовалось провести некоторое расследование на родине сырья, в Юго-Восточной Азии. Согласно заявлению профессора Эллиотта, «пластиковый» рис вовсе не сделан из пластика: это лишь обычный рис, который хранился не меньше 10 лет в неподобающих условиях. Зёрна одолела плесень, что вместо приятного белого цвета придало им противный зелёный. Мошенники же взяли этот рис и отбелили его, вернув просроченной продукции её почти исходный вид. Ведь при отбеливании рис теряет свою красивую блестящую поверхность и, чтобы получить её обратно, зёрна опрыскивают парафиновым воском. С таким покрытием приготовить его должным образом уже невозможно, потому-то потребители и приняли рис за пластмассовый.

      Тем временем Университет Королевы разрабатывает быстрые аналитические тесты, чтобы люди могли обнаружить разницу между настоящим рисом и некачественным, плохо обработанным продуктом. На подходе приложение для смартфона: используя "отпечаток" продукта, программа на основе сравнительного анализа определяет его качество.

      Также Эллиотт успокоил соотечественников: в Европе действуют строгие меры по безопасности пищевых продуктов, поэтому сюда не будут пытаться продавать продукцию сверхнизкого качества. Он сказал:

      В Великобритании и в других странах Европы потребителям не нужно проверять, производились ли продукты обманным путем. У нас отличная инфраструктура государственных учреждений и фантастическая пищевая промышленность, которая делает все это за нас. Мы хотим, чтобы эти инструменты были переданы сотрудникам мировой пищевой промышленности, государственным инспекторам и санитарному надзору за окружающей средой. В развивающихся странах ситуация сильно отличается

      Согласно комментариям специалиста, «пластиковый» рис - бич тех частей света, где нет таких проверок и мер. И это не только Юго-Восточная Азия. В странах Африки подобное происходит регулярно в ещё более худшем виде. Всё, что не может попасть в Европу из-за стандартов безопасности пищевых продуктов, в конечном итоге оседает к югу от Сахары.

      Не оставил учёный без комментария и пресловутый брексит: 

      Как только вы начинаете менять правила и положения, это предоставляет огромные возможности мошенникам, и так происходит во всем мире. Потенциально вероятен рост мошенничества вокруг экспортных тарифов, поскольку они изменятся. Также я думаю, что велика вероятность контрабанды из Ирландской Республики в Северную Ирландию и остальную часть Великобритании

      Другим важным фактором является то, что Великобритания будет отрезана от устоявшихся связей с Европой, включая разведку и обмен информацией. Мошенники вряд ли оставят в стороне такую возможность. Скорее всего, чтобы справиться с потенциальными рисками, потребуются годы.

      С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.



      Назад к списку
      • Законодательство 518
      • Международные стандарты 171
      • Международные организации 17
      • Статистика и исследования 535
      • Прикладные решения 69
      • Новости компаний 130
      • Интервью 8
      ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Автоматизация аудита и управления несоответствиями Автоматизация аудита и управления несоответствиями
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Ищу поставщика
      О портале
      Оферта
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Ищу поставщика Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет