Специалистами Роспотребнадзора было исследовано в 2021 году более 92 тысяч проб мяса
За прошедшие 9 месяцев 2021 года было проанализировано более 92 тыс. проб мяса по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям.
Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующей по санитарно-химическим показателям, составил 0,12% (за такой же период 2020 года этот показатель составил 0,50%).
По физико-химическим показателям за 9 месяцев 2021 года не соответствовало требованиям 2,52% проб продукции (за 9 месяцев 2020 г. – 2,70%).
Удельный вес проб мясной продукции, которая не отвечает требованиям по микробиологическим показателям, за 9 месяцев 2021 года составил 3,57% (в прошлом году этот показатель был равен 3,62%).
Удельный вес проб мясной продукции, несоответствующей по паразитологическим показателям, за 9 месяцев 2021 года составил 0,11%(за 9 месяцев 2020 г. – 0,24%).
Доля мясных продуктов, которые не отвечают требованиям по содержанию антибиотиков, за 9 месяцев 2021 года составила 0,33% (за 9 месяцев 2020 г. –0,69%).
Сотрудниками Роспотребнадзора по выписанным несоответствиям было изъято из оборота 45,5 т мяса и мясной продукции.
С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.
