Глава ФАО предупреждает о «глобализации ожирения» и призывает к созданию систем, гарантирующих здоровое питание для всех
В связи с растущей «глобализацией ожирения» глава ФАО, Жозе Грациану да Силва, призывает министров сельского хозяйства «Группы двадцати» (G20) к формированию продовольственных систем, которые помогут обеспечить здоровое питание для всех.
На встрече министров сельского хозяйства, состоявшейся 11 мая 2019 года в Ниигате (Япония), Грациану да Силва прокомментировал:
Для решения взаимосвязанных проблем голода, ожирения и изменения климата международному сообществу необходимо ввести правила и стандарты, которые смогут преобразовать продовольственные системы, таким образом, чтобы они производили устойчивым способом здоровую и питательную пищу для всех
Генеральный директор ФАО так же добавил, что голод и ожирение – это наихудшие формы неполноценного питания, наносящие ущерб здоровью населения, с которыми нужно бороться. А это, по мнению Грациану да Силва, возможно только при сильном государственно-частном партнерстве.
Грациану да Силва отмечает, что основной причиной ожирения и избыточного веса является неспособность продовольственных систем предоставлять здоровое питание:
Современные системы питания не могут обеспечить людей здоровой пищей и питательными веществами, необходимыми для здоровой жизни. Они не ориентированы на производство именно здоровой пищи, а просто продовольствия. В результате люди все больше и больше потребляют нездоровую пищу
На данный момент более 2-ух миллиардов человек страдают избыточным весом. Более 670 миллионов (треть из них) имеют ожирение, и это способствует возникновению таких заболеваний как диабет, гипертония, болезни сердца и некоторые формы рака. По прогнозам число людей, которые страдают ожирением, в ближайшем будущем обгонит число голодающих (в 2017 от голода страдал 821 миллион человек). Грациану да Силва отмечает:
В отличие от голода, который в основном ограничивается районами, затронутыми конфликтами или последствиями изменения климата, ожирение существует повсеместно: мы являемся свидетелями его глобализации
Известно, что 8 из 20 стран с наиболее быстро растущим уровнем ожирения среди взрослых находятся в Африке, а почти половина детей с избыточным весом до пяти лет из 38 миллионов проживает в Азии. Во всем мире проблема увеличения уровня ожирения связана с потерей производительности и неимоверными расходами на здравоохранение (около 2 триллионов долларов в год, что эквивалентно влиянию курения или последствий вооруженных конфликтов).
В связи с этим очевидно то, что развивать государственно-частные партнерства при сложившейся ситуации необходимо. Ведь содействие правильному и здоровому питанию это общественная ответственность, которая не должна ограничиваться действиями отдельно взятого гражданина и силами только одного государства. В рамках своего выступления глава ФАО привел пример Чили, где стало известно о снижении ожирения среди детей после внедрения системы этикетирования пищевых продуктов. Так же Грациану да Силва подчеркнул значимость искусственного интеллекта как наиболее важного элемента, играющего не последнюю роль в изменении мира продовольствия и сельского хозяйства:
Инновации для семейных фермерских хозяйств и устранение факторов, препятствующих переходу к диверсифицированным агроэкологическим системам, должны стать наиболее приоритетными. Одна лишь технология не может дать ответы на глобальные вызовы и расширить возможности семейных фермерских хозяйств, но она может расширить возможности и упростить внедрение эффективных решений. Важно обеспечить, чтобы технологии служили малоимущим, были нацелены на инклюзивное развитие и позволили людям справляться с рисками и уязвимостью
С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.
