GLOBALG.A.P. - международный стандарт для производителей сельскохозяйственной продукции
Владельцем GLOBALG.A.P. является компания «FoodPLUS GmbH».
В основе деятельности GLOBALG.A.P. заложена следующая философия: "Думай глобально, действуй локально".
Целью стандарта GLOBALG.A.P. является обеспечение безопасности продуктов питания, здоровья и безопасности работников и охраны окружающей среды.
Стандарт GLOBALG.A.P. создан на основе требований GMP (Good Manufacturing Practice, надлежащая производственная практика) и HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические контрольные точки). Стандарт Global G.A.P. применяется всеми производителями, которые желают сертифицироваться в области сельскохозяйственного производства.
Сертификация в соответствии с указанным стандартом является добровольной, но ее основное отличие от национальных стандартов заключается в том, что сертификация охватывает весь цикл производства, а не только оценку качества конечной продукции.
В частности, ключевыми элементами стандарта являются следующие:
- анализ рисков;
- охрана труда и производственная санитария;
- охрана окружающей среды;
- прослеживаемость и отзыв продукции;
- происхождение и качество посадочного материала;
- пригодность почв для ведения сельскохозяйственного производства;
- анализ почвы;
- анализ воды;
- внедрение и применение интегрированной системы защиты растений;
- проведение мероприятий по уборке, обработке и хранению продукции.
GLOBALG.A.P, также известный как IFA (Integrated Farm Assurance Standard, комплексный стандарт обеспечения безопасности фермерских хозяйств), в основном применяется для аквакультуры, животноводства и садоводства. GLOBALG.A.P. IFA V5 построен на системе модулей, что позволяет производителям получить сертификат для нескольких областей во время проверки.
GLOBALG.A.P. IFA V5 состоит из следующих модулей:
- Общие положения, в которых определены критерии успешного внедрения CPCC (Control Points and Compliance Criteria, контрольные точки и критерии соответствия).
- Контрольные точки и критерии соответствия (CPCC).
CPCC также построены на модульной основе, состоящей из:
- Модуль All Farm Base. Это основной модуль, состоящий из требований, которые все производители должны выполнить, чтобы сертифицироваться.
- Модуль Scope. В этом модуле определены критерии для различных секторов производства продуктов питания. GLOBALG.A.P. охватывает 3 сферы: растениеводство, животноводство, аквакультура.
- Модуль Sub-scope Module. В этом модуле представлены все требования для конкретного продукта или элемента цепочки поставок продуктов питания.
На данный момент GFSI (Global Food Safety Initiative / Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов) признаны следующие версии: GLOBAL G.A.P Integrated Farm Assurance (version 5.2), Harmonised Produce Safety Standard (version 1.1-2), HOP Sub-scope (version 5.3). Версия HOP Sub-scope (version 5.3) была опубликована 21 февраля 2020 года и становится обязательной к применению с 21 мая 2020 года для тех компаний, которым необходимо внедрение стандарта, признанного GFSI. А стандарт IFA V 5.2 потеряет свое признание 21 мая 2020 года.
С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.
Узнать о GFSI можно по ссылке.
