Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Независимой организацией Росконтроль проверены образцы пяти торговых марок шпрот: «Gold Fish», «Беринг», «Старая Рига», «5 морей», «Fish House»

Изготовители сообщают, что все шпроты произведены по ГОСТ. Так ли это? Текст «ГОСТ» на упаковке определенно внушает доверие покупателям, но производители порой забывают, что вынесение такой информации возможно лишь при соблюдении требований, определенных национальным стандартом, на который ссылаются при маркировке. В ходе исследования установлено, что продукция «5 морей» не отвечает требованиям ГОСТ по органолептическим показателям (нехарактерный вкус и запах, сухая консистенция). По этой причине «5 морей» и был отнесен в Черный список «Росконтроля». Шпроты «Беринг» так же обладает сухой консистенцией, не соответствующей ГОСТ. В других образцах несоответствий национальному стандарту по органолептическим показателям не выявлено.

Другое несоответствие ГОСТ, выявленное в двух случаях, - недостаточное количество рыбы в банке. У торговых марок «5 морей» и «Fish House» масса шпрот значительно меньше заявленной и определенной стандартом. У образца «5 морей» твердая часть составляет 64% от общей массы, у «Fish House» - 66%. В соответствии с ГОСТ этот показатель должен быть не менее 70%.  

Несомненно, радует тот факт, что все шпроты безопасны. Не обнаружены превышения по пестицидам, токсичным элементам.

Что касается пищевой ценности, то тут «отличились» многие рыбные консервы. Указанная на упаковке пищевая ценность не совпадает с фактическими показателями. В продукции «Gold Fish», «Старая Рига», «Беринг» белка меньше, чем указано на упаковке, а жира, наоборот, больше. В шпротах «5 морей» и «Fish House» так же меньше белка. 

Таким образом, по итогам проверки, все шпроты признаны безопасными, но образец «5 морей» добавлен в Черный список из-за несоответствия по органолептическим показателям. В Список товаров с замечаниями отнесены шпроты «Беринг» (сухая консистенция) и «Fish House» (мало рыбы). Образцы «Gold Fish» и «Старая Рига» признаны качественными и безопасными.

С более подробной информацией можно ознакомиться на сайте Росконтроля по ссылке. 


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх