Результаты поверки оказались печальными. В ходе анализов установлено, что среди проверенных образцов безопасных нет.
Выявлено большое количество несоответствий по микробиологическим показателям во всех отобранных образцах:
Все образцы занесены в Черный список Росконтроля в связи с нарушением требований безопасности.
Следующим важным элементом, который проверялся в ходе проверки, является маркировка. Само название «Спаржа по-корейски» уже не соответствует требованиям техрегламента, т.к. вводит потребителя в заблуждение. Спаржу, используемую для салатов, в большинстве случаев делают из соевого молока. В супермаркете «Перекресток» решили не выносить эту информацию о содержании сои на этикетку совсем. В соответствии с техническим регламентом ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» соя и продукты её переработки относятся к компонентам, употребление которых может вызвать аллергическую реакцию. В связи с этим производители должны указывать сою и продукты её переработки в составе пищевой продукции независимо от её количества.
Так же выявлены и другие нарушения при маркировке продукции:
В ходе проверки подтверждено, что информации, указанной на этикетке данного вида продукции, доверять можно далеко не всегда.
В рамках проверки было проверено и содержание консервантов в спарже. В спаржу очень часто добавляют консерванты для её сохранения в течение срока годности. Это не запрещается при соблюдении 2 условий. Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот не должно превышать максимально допустимого уровня (не более 1,5 г/кг), а информация о наличии консервантов должна быть на маркировке. Во всей проверенной продукции, кроме образца из «Ленты», консерванты присутствуют и фактически, и на этикетке. В салате из «Spar» обнаружено превышение содержания консерванта. В спарже из «Виктории» не обнаружена сорбиновая кислота, что может снижать микробиологическую безопасность.
Вся спаржа проверена на ГМО. ГМО не обнаружены ни в одном из образцов.
По органолептическим показателям нарушений не выявлено. Но это не спасает, т.к. вся продукция попала в Черный список Росконтроля по показателям безопасности.
С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.