Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Молочная продукция для детского питания: направления производства в России

Производство молочной продукции для детского питания в России распадается на несколько направлений и уровней. В соответствии с действующей в России классификацией ОКПД 2 производство молочной продукции для детского питания состоит из пяти основных направлений.

Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста: молоко сухое моментального приготовления; молоко сухое, требующее термической обработки; смеси молочные адаптированные (заменители женского молока), в том числе начальные, сухие; смеси молочные последующие сухие; смеси кисломолочные сухие; каши молочные сухие (восстанавливаемые до готовности в домашних условиях путем разведения питьевой водой); напитки молочные сухие; смеси молочные сухие прочие.

Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста: сливки питьевые; продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, кроме творога и сметаны; напитки на молочной основе жидкие, в том числе обогащенные; творог и продукты на его основе, в том числе с фруктовыми и плодовоовощными компонентами; продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста прочая.

Продукция молочная для детского питания прочая: продукция молочная для детского питания профилактического и лечебного назначения; продукция детского питания на основе полных или частичных гидролизатов белка; продукты безглютеновые для детского питания; продукция детского питания низколактозная; продукция детского питания безлактозная; продукты на основе изолята соевого белка для детей раннего возраста; продукция молочная для детского питания прочая, не включенная в другие группировки.

Динамика объема и состава производства молочной продукции для детского питания в России

На протяжении последних трех лет в России наблюдается рост производства молочной продукции для детского питания:

  • 2016 г. – 229 тыс. т;
  • 2017 г. – 285 тыс. т;
  • 2018 г. – 313 тыс. т.

Таким образом, за три года производство выросло в 1,4 раза.

Динамика объема и состава производства молочной продукции для детского питания в РФ, 2016-2018 гг. [1]

2016 г.2017 г.2018 г.
Продукция молочная для детского питания, тыс. т, в том числе229285313
Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное, тыс. т65,189,184,5
Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста, тыс. т16,227,740,9
Продукты кисломолочные для детей раннего возраста, тыс. т29,545,663,2
Творог и творожные продукты для детей раннего возраста, тыс. т45,147,454,7
Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста, тыс. т14,020,320,0
Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста, тыс. т18,119,415,9
Прочие виды продукции молочной для детского питания, тыс. т41,035,533,8

Имеет тенденцию к росту доля каш молочных, готовых к употреблению, для детей раннего возраста (2016 г. – 7,1%, 2017 г. – 9,7 %,  2018 г. – 13,1%), т.е. рост составил 1,8 раза по сравнению с 2016 г. Также выросла доля продуктов кисломолочных для детей раннего возраста с 12,9 % в 2016 г. до 20,2 % в 2018 г., т.е. в 1,6 раза.

Динамика структуры производства молочной продукции для детского питания в РФ, 2016-2018 гг., %*

2016 г.2017 г.2018 г.
Продукция молочная для детского питания, %, в том числе100100100
Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное, %28,431,327,0
Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста, %7,19,713,1
Продукты кисломолочные для детей раннего возраста, тыс. т12,916,020,2
Творог и творожные продукты для детей раннего возраста, %19,716,617,5
Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста, %6,17,16,4
Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста, %7,96,85,1
Прочие виды продукции молочной для детского питания, тыс. т17,912,510,8

* Таблица составлена аналитиком FoodSMI по данным за 2016-2018 гг. – источник [1].

Источники:

1. Промышленное производство в России / Раздел 6: Промышленное производство. – 2019: Стат. сб. / Росстат. – М., 2019. – 286 c. Ссылка.

2. Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности. ОКПД 2: 10.86.10 – Продукция детского питания и диетическая. Ссылка.

Материал подготовлен аналитиком FoodSMI Еленой Горшениной

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Елена Воронцова
    Bonduelle
  • Мария Кудашова
    Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
    Лариса Белоус
  • Татьяна Белясова
    Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    Светлана Грекова
    VIKAN A/S
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх