Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Доступна новая версия стандарта IFS Food 

На сайте IFS в октябре 2020 года опубликована новая версия стандарта IFS Food (версия 7). Подготовка версии 7 стандарта IFS Food явилась результатом анализа полученных рекомендаций после почти двухлетнего опыта внедрения версии 6.1.

IFS Food – международный стандарт, предназначенный для производителей пищевых продуктов. Этот стандарт признан Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (Global Food Safety Initiative, GFSI). Основное внимание в этом стандарте уделяется безопасности и качеству пищевых продуктов, а также качеству процессов.

Новая версия стандарта была разработана в тесном сотрудничестве с ключевыми заинтересованными сторонами (органами по сертификации, ритейлерами, производителями пищевых продуктов и др.).

Ключевые особенности версии 7 стандарта IFS Food 

  • Подход, основанный на оценке рисков, определяет риски и опасности, характерные для компании.
  • Не предписывающий подход позволяет создавать индивидуальные решения, отвечающие стандартным требованиям.
  • Стандарт охватывает законодательство, безопасность и качество пищевых продуктов, а также спецификации клиентов.
  • Оценка осуществляется специально обученными аудиторами с подтвержденными знаниями и опытом в отрасли.
  • Доступны варианты необъявленных проверок.
  • Стандарт доступен на 5 языках.
  • Сертификация продукции и процессов осуществляется на основе ISO / IEC 17065: 2012  «Требования к органам по сертификации продукции, процессов и услуг».

Что охватывает IFS Food (версия 7)?

IFS Food (версия 7) охватывает шесть основных областей бизнеса, которые считаются ключевыми для создания эффективных процессов, которые гарантируют безопасность и качество продуктов.

  • Управление и приверженность - анализ приверженности высшего руководства поддержанию культуры безопасности пищевых продуктов и политики обеспечения качества.
  • Система управления безопасностью и качеством пищевых продуктов - требуется для соответствия законодательным требованиям, требованиям безопасности пищевых продуктов, а также спецификациям клиентов.
  • Управление ресурсами - управление человеческими ресурсами, условиями труда, гигиеной и санитарией для обеспечения безопасности продукции.
  • Производственные процессы - производство безопасной и качественной продукции по спецификации заказчика.
  • Измерения, анализ и улучшения - проверка процессов, управление жалобами и корректирующие действия.
  • План продовольственной защиты - защита целостности компании и производимой продукции.

Преимущества сертификации IFS Food

  • Подход IFS, основанный на оценке рисков, позволяет проводить индивидуальную оценку рисков и акцентировать внимание на областях, важных для уникальных процессов каждой компании.
  • Система способствует постоянному совершенствованию. Система оценки IFS показывает, как бизнес может улучшить свою работу, помогая достичь следующего уровня в управлении безопасностью продукции и качеством.
  • Не предписывающий подход позволяет создавать индивидуальные решения, что  позволяет компаниям определять такие методы контроля опасностей, которые лучше всего подходят именно для их условий.
  • Внедрение стандарта поможет снизить эксплуатационные расходы и повысить эффективность. Компании улучшают свои процессы, сокращая отходы и затраты, связанные с отзывами, жалобами или бракованной продукцией.
  • Сертификация IFS увеличивает продажи.  Сертифицированные компании сохраняют существующих клиентов и получают новых с помощью IFS. Они показывают, что соответствуют ожиданиям клиентов в отношении безопасности и качества продукции.

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Стандарт IFS Food 7 можно скачать по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Елена Воронцова
    Bonduelle
  • Мария Кудашова
    Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
    Лариса Белоус
  • Татьяна Белясова
    Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    Светлана Грекова
    VIKAN A/S
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх