Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

С 1 января 2020 года вступает в силу большое количество стандартов в пищевой отрасли

С перечнем вступающих в силу ГОСТ и областью их применения можно ознакомиться в таблице:

ГОСТОбласть примененияДата принятияДата вступления в
ГОСТ ISO 662-2019 Жиры и масла животные и растительные. Определение массовой доли влаги и летучих веществНастоящий стандарт устанавливает два метода определения содержания влаги и летучих веществ в животных и растительных жирах и маслах с помощью высушивания:

- метод А с использованием песчаной бани или электроплитки;
- метод B с использованием сушильного шкафа.

Метод А применим для всех жиров и масел.

Метод B применим только для невысыхающих жиров и масел с кислотным числом менее 4. Метод не пригоден для анализа масел лауринового типа.

Настоящий стандарт не распространяется на жир, полученный из молока или молочных продуктов.

31.05.20191.01.2020
ГОСТ Р 58441-2019 Продукты пищевые соевые. Тофу. Общие технические условияНастоящий стандарт распространяется на соевый пищевой продукт, изготовленный из семян сои или высокобелковых продуктов из семян сои с добавлением или без добавления пищевых ингредиентов, пищевых добавок, предназначенный для непосредственного употребления в пищу или для дальнейшей переработки.3.07.20191.01.2020
ГОСТ Р 58449-2019 Напитки растительные белковые из сои. Общие технические условияНастоящий стандарт распространяется на растительные белковые напитки из семян сои с добавлением или без добавления пищевых ингредиентов, пищевых добавок, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей промышленной переработки16.07.20191.01.2020
ГОСТ Р 58434-2019 Соусы соевые. Общие технические условияНастоящий стандарт распространяется на соевые соусы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.27.06.20191.01.2020
ГОСТ Р 58390-2019 Соя пророщенная пищевая. Общие технические условияНастоящий стандарт распространяется на пищевую пророщенную сою, предназначенную для непосредственного употребления в пищу или для дальнейшей переработки.27.03.20191.01.2020
ГОСТ 5487-2018 Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое маслоУстанавливает метод обнаружения хлопкового масла в других растительных маслах при массовой доле хлопкового масла более 1%.6.11.20181.01.2020
ГОСТ 34472-2018 Молоко сырое. Турбидофлуориметрический экспресс-метод определения бактериальной обсемененностиНастоящий стандарт распространяется на приборный турбидофлуориметрический экспресс-метод определения бактериальной обсемененности сырого молока по интенсивности флуоресценции веществ, образующихся из флуорогенного субстрата, в процессе жизнедеятельности микроорганизмов.

Диапазон измерения бактериальной обсемененности сырого молока - от 2•10 до 5•10 КОЕ/см.
10.10.20181.01.2020
ГОСТ 34149-2017 Джин. Технические условияНастоящий стандарт распространяется на спиртной напиток - джин.12.12.20171.01.2020
ГОСТ 30623-2018 Масла растительные и продукты со смешанным составом жировой фазы. Метод обнаружения фальсификацииНастоящий стандарт устанавливает метод обнаружения фальсификации растительных масел и продуктов со смешанным составом жировой фазы, содержащей масла и жиры немолочного происхождения и молочный жир.15.11.20181.01.2020
ГОСТ 30417-2018 Масла растительные. Методы определения массовых долей витаминов А и ЕНастоящий стандарт устанавливает методы определения массовых долей витаминов А и Е в растительных маслах.13.11.20181.01.2020
ГОСТ 30089-2018 Масла растительные. Метод определения эруковой кислоты (с Поправкой)Устанавливает метод определения массовой доли эруковой кислоты в растительных маслах.6.11.20181.01.2020
Изменение N 1 ГОСТ 33394-2015 Пельмени замороженные. Технические условияНастоящий стандарт распространяется на мясной полуфабрикат в тесте - пельмени замороженные, предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания.Изменение от 16 октября 2019 года №1

ГОСТ от 24 ноября 2015 года №33394-2015
1.01.2020


С ГОСТ, вступившими в силу с ноября 2019, можно ознакомиться по ссылке.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
  • Татьяна Белясова
    Неохим
  • Лариса Попова
    АКО Системы водоотвода
  • Светлана Грекова
    VIKAN A/S
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх