14 и 15 апреля 2021 года в новом онлайн формате пройдет X Международная конференция-выставка FOOD SAFETY 2021, посвященная вопросам практической реализации принципов пищевой безопасности для представителей предприятий пищевой индустрии
Команда Food Safety (ИнтерКонсалт, ФРиО, РАНХиГС, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН) поставила перед собой цель разработать комплекс технических и организационных решений, объединив усилия экспертов со всего мира, что позволит добиться повышения культуры производства, уровня безопасности пищевой продукции, ее конкурентоспособности и экспортоориентированности.
Первый семинар был проведен в 2011 году. Вскоре мероприятие приобрело статус «международного», стало одним из ведущих событий в пищевой индустрии, и теперь это не просто семинар, а научно-практическая конференция-выставка, которая за счет актуальных и узкоспециализированных докладов экспертов в области пищевой безопасности приобрела большую популярность. В 2021 году мероприятие впервые пройдет в онлайн формате.
Команда Food Safety
В 2020 году конференция собрала профессионалов в области пищевой безопасности: с докладами выступили представители Bureau Veritas, Alibaba, Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль», ИнтерКонсалт, Сернурского сырзавода, PestControl Group, ИНСТИТУТА ПЕСТ-МЕНЕДЖМЕНТА, 3M, Vikan, BFR laboratories, Черёмушек, Scale Enterpris, Shimadzu, Комус, МИЦ ГСМ, Testo, ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, MARKETGUARD ECOLAB и другие.
В 2021 году запланированы выступления 30 спикеров (ведущих экспертов в сфере пищевой безопасности), ожидается более 4500 посетителей (представителей крупнейших пищевых производств) и более 50 компаний-экспонентов представят лучшие практики оснащения предприятий.
Некоторые темы, которые будут рассмотрены в 2021 году:
- Законодательные требования для пищевых предприятий
- Меры поддержки государства для экспорта продукции
- Процесс закупок на пищевых предприятиях
- План HACCP. Типичные ошибки в анализе опасных факторов, выборе мер контроля и мониторинге критических контрольных точек. Валидация плана HACCP
- Компетенции для специалистов службы качества
- Управление документами в рамках системы
- Контекст компании и потребности заинтересованных сторон
- Процессный подход в системе пищевой безопасности. Создаём карту процессов
- Программа производственного контроля. Как создать, оформить и выполнять
- Современные инструменты контроля на пищевом предприятии
- Прослеживаемость. Как не сделать, ошибки в системе прослеживаемости
По любым вопросам можно обратиться к организаторам: info@foodsafety.ru, +7 980 532-5939 (WhatsApp).
С подробной информацией о том, как проходил Food Safety 2020, можно ознакомиться по ссылке.
