В рамках конференции было представлено 18 докладов, фокус-выставка была представлена 9 стендами. Мероприятие посетило около 100 представителей хлебопекарных и кондитерских производств, представители от компаний поставщиков и производителей интеллектуальных решений для хлебопекарной и кондитерской отраслей. Среди слушателей и участников были представители таких компаний как: ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий», Барри Каллебаут НЛ Раша, ООО «ТКЦ «Новгородская кондитерская фабрика», ООО «Корпорация ДИ ЭНД ДИ», ООО «Фабрика «Петербургский КондитерЪ» и другие.
Участники отметили высокое качество программы мероприятия, широкий круг вопросов, рассмотренных на конференции.
С большим интересом были восприняты доклады:
«Управление командой в кризис, увольнять или не увольнять на примере практического опыта» – Струева Евгения Владимировна, директор кондитерского предприятия – независимый эксперт.
«Импортозамещение и технологические возможности оптимизации ингредиентного состава в хлебопечении» – Парахина Ольга Ивановна, директор филиала СПБФ ФГАНУ НИИХП.
«Повышение производственной эффективности. От теории к результату» – Гуряева Ольга, эксперт в области производственной эффективности и оптимизации ресурсов.
Также особый отклик среди участников отрасли вызвал круглый стол от Ассоциации Экспортеров и Импортеров, посвященный экспортному потенциалу отечественных производителей. В рамках круглого стола был рассмотрен опыт и типичные ошибки экспортеров, озвучены методы успешного выхода на иностранный рынок. Модератором круглого стола выступил Павел Долгов – руководитель Ассоциации Экспортеров и Импортеров и комитета по работе с иностранными партнерами.
Подводя итоги, участники мероприятия пришли к мнению о пользе и результативности данной конференции и целесообразности участия в ней в будущем. Для получения более подробной информации о прошедшем мероприятии и ознакомления со списком участников и программой обращаться к организаторам.
