ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Вопросы по маркировке пищевых продуктов

        Главная
        —
        Законодательство
        —Вопросы по маркировке пищевых продуктов
        Вопросы по маркировке пищевых продуктов
        Законодательство
        01.11.2021 10:52
        10683

        В соответствии с какими документами должна осуществляться маркировка пищевой продукции?

        Маркировка пищевой продукции на территории ЕАЭС должна осуществляться в соответствии с ТР ТС "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011), а также в соответствии с требованиями технических регламентов на ту продукцию, которая производится.

        В РФ требования в части маркировки пищевой продукции также установлены в следующих документах (помимо вышеперечисленных):

        • в Законе РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей";
        • в ФЗ от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
        • в ГОСТ Р 51074-2003 от 29.12.2003;
        • в документах на ту продукцию, которая производится.

        Каким образом изготовитель обязан предоставлять потребителю необходимую информацию о товарах в РФ?

        Изготовитель (продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Информация доводится до сведения потребителей в технической документации, прилагаемой к товарам, на этикетках, маркировкой или иным способом, принятым для отдельных видов товаров. Информация об обязательном подтверждении соответствия товаров представляется в порядке и способами, которые установлены законодательством РФ о техническом регулировании, и включает в себя сведения о номере документа, подтверждающего такое соответствие, о сроке его действия и об организации, его выдавшей (п. п. 1, 3 ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей").

        Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие расфасовку и упаковку пищевых продуктов, обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством РФ, к расфасовке и упаковке пищевых продуктов, их маркировке, а также к используемым для упаковки и маркировки пищевых продуктов материалам (п. 2 ст. 18 ФЗ от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов").

        Какая информация должна быть указана на упаковке пищевых продуктов в РФ?

        Информация о пищевом продукте должна содержать следующие сведения (ч. 4.1, 4.3 - 4.9, 4.11 ст. 4 ТР ТС 022/2011; п. 3 ст. 18 Закона N 29-ФЗ; п. 3.5 разд. 3, разд. 4 ГОСТ Р 51074-2003):

        1. Наименование. Наименование продукта должно быть понятным потребителю, конкретно и достоверно характеризовать продукт, раскрывать его природу, место происхождения и позволять отличать данный продукт от других. Придуманное название пищевой продукции (при наличии) должно быть включено в наименование пищевой продукции и расположено в непосредственной близости от него.
        2. Состав. Перед списком ингредиентов должна быть надпись "Состав". Обязательному указанию (независимо от количества) подлежат компоненты, употребление которых может вызвать аллергические реакции или которые противопоказаны при отдельных видах заболеваний (например, арахис, злаки, молоко и продукты их переработки). В составе должна содержаться информация об ароматизаторах, наличии компонентов, полученных с применением ГМО (в тех случаях, когда содержание компонентов из ГМО более 0,9%). При наличии в составе пищевой добавки указывается ее назначение и ее наименование, которое может быть заменено индексом. Не требуется указания состава в отношении свежих фруктов и овощей, которые не очищены от кожуры, не нарезаны и не обработаны подобным способом, уксуса, полученного из одного вида продовольственного сырья, а также пищевой продукции, состоящей из одного компонента, наличие которого можно установить исходя из наименования продукции;
        3. Количество. Количество указывается в единицах объема, массы или счета. Для продуктов, продаваемых поштучно, допускается не указывать массу или объем.
        4. Дату изготовления. Дата указывается в зависимости от срока годности, для продуктов, срок годности которых исчисляется часами, в дате дополнительно указывают время изготовления.
        5. Срок годности. Указание срока годности осуществляется с использованием слов: "годен до", "годен". Срок исчисляется часами, месяцами, годами.
        6. Условия хранения. Указывают для продуктов, требующих специальных условий хранения (пониженная температура, определенная влажность окружающего воздуха и др.), если такие требования установлены. Для консервированных продуктов могут быть указаны условия хранения после вскрытия упаковки. 
        7. Наименование и место нахождения изготовителя (адрес, включая страну) или фамилию, имя, отчество и место нахождения (адрес) ИП - изготовителя. Информация об адресе изготовителя импортных продуктов указывается на языке страны его места нахождения, латинскими буквами, при условии указания наименования страны на русском языке. В маркировке продуктов, поставляемых из третьих стран, указывается наименование и местонахождение импортера. Когда сырье, полуфабрикаты, продукты (например, чай, кофе, молоко, крупа, растительное масло) поставляют на предприятия, осуществляющие обработку, которая меняет их свойства и/или превращает их в готовые продукты (в том числе фасованные), изготовителем и упаковщиком считают указанные предприятия. Кроме того, допускается наносить надписи: "Изготовлено под контролем...", "Изготовлено для..." с указанием адреса и наименования контролера (заказчика).
        8. Пищевую ценность. Пищевая ценность (калорийность (энергетическая ценность), количество белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ) указывается в соответствующих единицах измерения и, как правило, приводится, если их значение в 100 г (мл, куб. см) либо в одной порции не менее 2% (для белков, жиров, углеводов и калорийности) и не менее 5% (для минеральных веществ и витаминов) от рекомендуемого суточного потребления.

        Указанный перечень не является окончательным. На упаковке также может указываться информация о сроке хранения, о соответствии подтверждения качества продуктов, товарном знаке, рекомендации и (или) ограничения по использованию и др. (пп. 8 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011; п. 3 ст. 18 Закона N 29-ФЗ; п. п. 3.5.3, 3.5.11, 3.5.16 ГОСТ Р 51074-2003).

        В зависимости от вида продукта может быть указана дополнительная информация. Например, наименования молочных составных продуктов должны содержать понятия, которые установлены для молочных продуктов, и дополняться информацией о наличии добавленных в них немолочных компонентов, например, "творог с кусочками фруктов", "кефир фруктовый", "сыр плавленый с ветчиной" (п. п. 66, 73 ТР ТС 033/2013).

        На этикетке (контрэтикетке, кольеретке) винодельческой продукции должна быть размещена информация о сорте, месте происхождения и годе урожая винограда, используемого для ее производства. На этикетке и контрэтикетке виноградосодержащих алкогольных напитков, объемная доля этилового спирта в которых не превышает 22%, размещается надпись: "НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВИНОМ" (ч. 1, 2, 3 ст. 26 Закона от 27.12.2019 N 468-ФЗ).

        Какие компоненты указываются в составе пищевой продукции независимо от их количества?

        Компоненты (в том числе пищевые добавки, ароматизаторы), биологически активные добавки, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказаны при отдельных видах заболеваний, указываются в составе пищевой продукции независимо от их количества (п.13 ст. 4.4 ТР ТС 022/2011).

        Какие наиболее распространенные компоненты, употребление которых может вызвать аллергические реакции?

        К наиболее распространенным компонентам (п.14 ст. 4.4 ТР ТС 022/2011), употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказаны при отдельных видах заболеваний, относятся:

        • арахис и продукты его переработки;
        • аспартам и аспартам-ацесульфама соль;
        • горчица и продукты ее переработки;
        • диоксид серы и сульфиты, если их общее содержание составляет более 10 миллиграммов на один килограмм или 10 миллиграммов на один литр в пересчете на диоксид серы;
        • злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки;
        • кунжут и продукты его переработки;
        • люпин и продукты его переработки;
        • моллюски и продукты их переработки;
        • молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);
        • орехи и продукты их переработки;
        • ракообразные и продукты их переработки;
        • рыба и продукты ее переработки (кроме рыбного желатина, используемого в качестве основы в препаратах, содержащих витамины и каротиноиды);
        • сельдерей и продукты его переработки;
        • соя и продукты ее переработки;
        • яйца и продукты их переработки.

        По материалам ЕЭК и КонсультантПлюс

        Статьи по теме
        Законодательство
        16 августа 2022
        Обязательная маркировка пива стартует в апреле 2023 года
        С 1 апреля 2023 года запланирована обязательная цифровая маркировка пива и слабоалкогольных напитков
        Статистика и исследования
        22 октября 2021
        Эксперимент по маркировке пива
        Статистика и исследования , HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC
        10 августа 2018
        Система прослеживаемости в вопросах и ответах
        В данной статье собраны некоторые часто задаваемые вопросы, возникающие в процессе внедрения систем менеджмента безопасности пищевого продукта на основе международных стандартов (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC и др.) и требований технических регламентов Таможенного Союза
        Товары
        Рекомендуем
        План культуры безопасности пищевой продукции
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        План культуры безопасности пищевой продукции
        Вебинар в записи, доступ 24/7
        Арт. 26031
        13 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс – Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011
        Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экология, охрана труда, энергоэффективность
        Онлайн-курс – Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21003
        35 000 ₽
        Заказать
        Техрегламент
        Назад к списку
        • Законодательство 785
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 219
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск