Антон Шалаев, руководитель Росстандарта, в рамках пресс-конференции на площадке пресс-центра МИЦ «Известия» рассказал о причинах принятия решения о необходимости стандартизации растительной продукции. В последние годы рост спроса на пищевую продукцию, изготовленную из растительного сырья, но по своим характеристикам имитирующую традиционные продукты животного происхождения, растет. Однако, несмотря на увеличение интереса к такой продукции, требования к ней до недавнего времени не были установлены.
Глава Росстандарта подчеркнул:
Глава Росстандарта подчеркнул:
ГОСТ Р 71528-2024 был создан в рамках проектного технического комитета №713 «Пищевая продукция на растительной основе». При разработке стандарта был учтен существующий опыт Индии и Китая, где существует целый ряд таких стандартов.К сожалению, это всегда возможность для злоупотреблений со стороны недобросовестных участников рынка, которые могут вводить потребителей в заблуждение, производя и реализуя на рынке продукцию сомнительного и неподтверждённого качества. Решением сложившейся ситуации и стала разработка нового ГОСТа
Данный документ определяет технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для употребления в пищу для вегетарианцев или веганов, а также маркировки пищевых продуктов и заявлений о них.
Источники: Требования к вегетарианской продукции – в новом стандарте | В России принят ГОСТ на веганскую и вегетарианскую продукцию
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм, ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
