ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Потребители перестанут покупать лед вместо рыбы

        Главная
        —
        Законодательство
        —Потребители перестанут покупать лед вместо рыбы
        Потребители перестанут покупать лед вместо рыбы
        Законодательство
        08.08.2017 13:00
        1938

        В связи с введением ТР ТС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» начнут действовать требования ко всем этапам обращения пищевой рыбной продукции – от вылова до утилизации.

        Министр ЕЭК Валерий Корешков на мероприятии, состоявшемся в конце июля в Южно-Сахалинске сообщил о требованиях, которые отражены в техническом регламенте на рыбу и напомнил, что документ будет действовать с первого сентября этого года. Одно из новшеств, предусмотренных регламентом, связано с тем, что масса льда в замороженной рыбе должна быть не более 5 %.

        ТР ТС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» был подготовлен экспертами из пяти стран Союза. В документе указана конкретная информация о доле глазури в различных продуктах. Например, масса глазури в замороженной рыбной продукции из разделанных ракообразных должна составлять не более 7%. Стремясь получить побольше прибыли, большинство производителей замораживают рыбные продукты до такой степени, что потребителю часто приходится покупать лед, а не рыбу. Отныне на упаковке масса рыбы будет написана отдельно от массы глазури, для которой определены значения. Так же в документе установлен запрет или введено ограничение на использование некоторых вредных веществ для здоровья человека (например, амоксициллина, бацитрацина). В регламенте определено, что рыбу, выращенную в естественных условиях, необходимо ловить в «безопасных районах добычи». Проверку безопасности будут проводить специальные органы, а информация о разрешенных местах ловли будет указана на официальных сайтах.

        Отдельно в техрегламенте установлены требования для детского питания. Пищевую рыбную продукцию, предназначенную для детей первого года жизни, необходимо изготавливать на специализированных производственных объектах (спеццеха, отдельные технологические линии). Для детей более старшего возраста условия не такие жесткие – разрешено изготавливать питание на технологическом оборудовании общего назначения, но при условии осуществления мойки и дезинфекции перед производством такой продукции. При приготовлении рыбной продукции для детей запрещено применять определенные вещества (фосфаты, усилители вкуса, бензойную, сорбиновую кислоты, и др.).

        Валерий Корешков подчеркивает, что техрегламент поспособствует тому, что все этапы обращения с рыбной продукцией станут безопасными. Пищевая рыбная продукция, которая не соответствует требованиям нового документа, не сможет реализоваться в странах ЕАЭС. 

        С целью привыкания производителей к нововведениям установлен длительный переходный период. Документы, подтверждающие соответствие пищевой рыбной продукции, которые оформлены до вступления в силу ТР ТС, действительны до окончания срока их действия, но не позднее 1 сентября 2019 года. Распространение такой продукции разрешается в течение срока ее годности. 

        С более подробной информацией можно ознакомиться на сайте ЕЭК.



        Техрегламент
        Назад к списку
        • Законодательство 786
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 220
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск