ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • Обучение
  • IT-решения и автоматизация
  • Санитария и клининг
Реклама
  • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
    • Ищу поставщика – Базовый
    • Ищу поставщика – Стандартный
    • Ищу поставщика – Расширенный
  • Размещение баннеров
    • Верхний баннер на главной странице
    • Боковой баннер на главной странице
    • Баннер внизу на главной странице
    • Баннер в статье
    • Баннер в E-mail рассылке
  • Размещение текстовых материалов
    • Статья
    • Анонс событий
    • Интервью
  • Размещение в E-mail рассылке
  • Размещение постов в соцсетях
    • Пост в социальных сетях
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реестр поставщиков
  • Рекомендации для рекламы
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • Обучение
    Обучение
  • IT-решения и автоматизация
    IT-решения и автоматизация
  • Санитария и клининг
    Санитария и клининг
Реклама
  • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
  • Размещение баннеров
  • Размещение текстовых материалов
  • Размещение в E-mail рассылке
  • Размещение постов в соцсетях
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реестр поставщиков
  • Рекомендации для рекламы
Контакты
    Подписаться на новости
    Классика Чистоты Классика Чистоты
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • Обучение
      Обучение
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    Реклама
    • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
    • Размещение баннеров
    • Размещение текстовых материалов
    • Размещение в E-mail рассылке
    • Размещение постов в соцсетях
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реестр поставщиков
    • Рекомендации для рекламы
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
      • Ищу поставщика
        • Ищу поставщика
        • Обучение
        • IT-решения и автоматизация
        • Санитария и клининг
      • Реклама
        • Реклама
        • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
          • Размещение в разделе «Ищу поставщика»
          • Ищу поставщика – Базовый
          • Ищу поставщика – Стандартный
          • Ищу поставщика – Расширенный
        • Размещение баннеров
          • Размещение баннеров
          • Верхний баннер на главной странице
          • Боковой баннер на главной странице
          • Баннер внизу на главной странице
          • Баннер в статье
          • Баннер в E-mail рассылке
        • Размещение текстовых материалов
          • Размещение текстовых материалов
          • Статья
          • Анонс событий
          • Интервью
        • Размещение в E-mail рассылке
          • Размещение в E-mail рассылке
          • Баннер в E-mail рассылке
        • Размещение постов в соцсетях
          • Размещение постов в соцсетях
          • Пост в социальных сетях
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реестр поставщиков
        • Рекомендации для рекламы
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Новые уровни содержания антибиотиков в продукции

      Главная
      —
      Законодательство
      —Новые уровни содержания антибиотиков в продукции
      Новые уровни содержания антибиотиков в продукции
      Законодательство
      17.08.2018 13:00
      3282

      Урегулирован вопрос по содержанию антибиотиков в пищевых продуктах животного происхождения.

      С 14 августа начал действовать пункт 2 Решения ЕЭК № 28 от 13 февраля 2018 года, в котором представлен Перечень ветеринарных лекарственных средств, максимально допустимые уровни остатков которых могут находится в не переработанной пищевой продукции животного происхождения, и методики их определения.

      Принятие решения о создании такого нормативного документа связано с постоянными заявлениями заинтересованных лиц по вопросам неправомерного применения ограничительных мер при обнаружении остаточных количеств лекарств в продукции животного происхождения. 

      Причина в разногласиях при осуществлении проверок в том, что в технических регламентах на пищевую продукцию животного происхождения не для всех ветеринарных лекарственных средств, применяемых продуктивным животным, определены максимально допустимые уровни остатков (МДУ). Но при этом, согласно требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», не переработанное пищевое сырье животного происхождения должно быть получено от здоровых продуктивных животных после того, как из организма животных будут выведены лекарственные средства для ветеринарного применения, в том числе, антибиотики. Данное требование обычно объясняется как обеспечение нулевого содержания остатков ветеринарных лекарственных средств, но с помощью современных методик исследования добиться этого практически нереально. 

      Эта ситуация приводит к неоднозначной трактовке результатов контроля продукции животного происхождения и проблемам при реализации продукции. С целью решения этого вопроса Комиссией была определена рабочая группа, состоящая из экспертов уполномоченных органов стран ЕАЭС в области ветеринарии, санитарно-эпидемиологического благополучия населения, оценки соответствия и обеспечения единства измерений.

      Решением созданной группы был утвержден перечень ветеринарных лекарственных средств, максимально допустимых уровней остатков которых могут содержаться в не переработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методик их определения. В этом Перечне представлены МДУ в не переработанной пищевой продукции животного происхождения, которые действовали и ранее даты принятия решения Коллегии, и перечень методик для их определения.

      Согласно законодательству, предприятия не обязаны осуществлять производственный контроль на наличие всех лекарственных средств, которые включены в Перечень. Созданный Перечень поможет реализовать подход, основанный на оценке рисков. Т.е. при получении информации от поставщиков сырья животного происхождения об используемых антибиотиках, производитель сможет при необходимости проверить поступающее сырье на наличие остатков именно этих антибиотиков, используя методы исследований, которые отражены в Перечне. Однако, могут использоваться и другие методики исследований, которые не вошли в Перечень.

      Теперь, после вступления в силу пункта 2 Решения ЕЭК № 28, уполномоченные органы могут использовать меры ограничительного характера только случае выявления антибиотиков в количествах, превышающих МДУ, и только с применение методов исследований, включенных в Перечень. В Перечень ветеринарных лекарственных средств не вошли некоторые лекарства, которые зарегистрированы и используются в странах Союза, что связано не установлением МДУ и (или) отсутствием методик определения остатков этих веществ. На данный момент, проводятся мероприятия по решению этого вопроса. В рамках государственного надзора анализ сырья и продукции животного надзора должен осуществляться только в аккредитованных испытательных лабораториях. Со списком аккредитованных лабораторий можно ознакомиться на официальном сайте ЕЭК. Так же на сайте ЕЭК представлена информация о том, какими странами были предложены разные методы исследований, вошедшие в Перечень. С этой информацией, представленной в виде таблицы, можно ознакомиться по ссылке. Соответственно, при возникновении вопросов о приобретении или получения на других условиях необходимого метода исследований, из этой таблицы становится понятно, к представителям каких стран следует обращаться.

      При определении периодичности проведения исследований производителям следует опираться на статью 11 TP ТС 021 «О безопасности пищевой продукции», в которой отражено, что для обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции изготовитель должен определить периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов.

      Таким образом, принятие и вступление в силу Решения Коллегии позволило выйти на новый уровень в решении вопросов по контролю за остатками ветеринарных лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения. Однако, Решение является лишь промежуточным звеном в регулировании этих вопросов. Действие этого документа не распространяется на переработанную пищевую продукцию. На данный момент, Комиссия работает над порядком установления МДУ ветеринарных лекарственных средств в сырье и в переработанной пищевой продукции животного происхождения.

      Справочно:

      Решение Коллегии подготовлено в дополнение положений пункта 3 статьи 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которым не переработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения должно быть получено от здоровых продуктивных животных по истечении сроков выведения из организма таких животных лекарственных средств для ветеринарного применения, в том числе антибиотиков.

      Эта норма часто трактуется как требование нулевого содержания остатков ветеринарных лекарственных средств, что противоречит международной практике регламентирования применения ветеринарных препаратов и нормирования содержания остаточных количеств в не переработанной продукции животного происхождения. Решение Коллегии направлено на урегулирование этой проблемы.

      С наиболее подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.



      Техрегламент
      Назад к списку
      • Законодательство 518
      • Международные стандарты 171
      • Международные организации 17
      • Статистика и исследования 535
      • Прикладные решения 69
      • Новости компаний 130
      • Интервью 8
      ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Автоматизация аудита и управления несоответствиями Автоматизация аудита и управления несоответствиями
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Ищу поставщика
      О портале
      Оферта
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Ищу поставщика Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет