На фоне тренда здорового образа жизни можно наблюдать увеличение популярности условно полезных напитков, к которым относятся «морсы». Сейчас при покупке наиболее определяющим потребительские предпочтения фактором можно назвать фактор цены. Также имеет значение известность марки и польза, приносимая продуктом.
Морс согласно идентификации ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» является одним из видов соковой продукции. Область применения напитка включает как продажу потребителям через розничные сети, так и реализацию через предприятия общественного питания.
С 1 июня 2023 года в России стартовал эксперимент по нанесению маркировки «Честный знак» на упакованные безалкогольные напитки. На данный момент участие добровольное. В эксперимент задействованы производители следующих категорий товаров: сладкие газировки, соки, морсы, квасы, компоты, а также напитки на основе сои, орехов, злаков и семян. Период добровольной маркировки заканчивается 31 августа 2023 года включительно.
Суть проекта в том, что потребитель получает возможность проконтролировать происхождение напитков путем сканирования QR-кода продукции в одноименном приложении. С точки зрения инициаторов эксперимента, маркировка помогает бороться с контрафактом и положительно отражается на их качестве. По данным центра отраслевой экономики «НИФИ» при Минфине, уровень контрафакта в сегменте производства безалкогольных напитков составляет порядка 20%.
По словам Минпромторга, у большей части будущих участников эксперимента уже есть опыт работы с маркировкой – воды и пива. Текущий же тест позволит проверить работу технологий, а также убедиться в «эффективности» взаимодействия государства и производителей.
Союз производителей соков, воды и напитков выступал против теста, так как последующая обязательная маркировка потребуют от отрасли финансовых и технологических ресурсов, которые «отсутствуют» в «текущем экономическом положении». Как считает глава союза Максим Новиков, перед запуском эксперимента необходимо было получить обратную связь от бизнеса и детально просчитать все риски, что помогло бы избежать дальнейших проблем.
В Научно-исследовательском отделе финансового института (НИФИ) Минфина считают, что цифровая маркировка практически не окажет влияния на себестоимость соков и сладких напитков.
В сообщении центра говорится:
С 1 сентября 2023 года маркировка для категории «морсы», как и для других безалкогольных напитков, станет обязательной.Вклад маркировки в себестоимость одной единицы безалкогольных напитков не превысит 15 копеек без учета стоимости кода маркировки. Среднее влияние на себестоимость упаковки сока не превысит 21 копейку без учета стоимости кода маркировки. Рост конечной стоимости продукции в результате введения маркировки не превысит в среднем 0,17% в год, или 1% за шесть лет.
Маркировка позволит покупателям проверять легальность приобретенной продукции в приложении «Честный знак», с помощью которого можно ознакомиться с сертификатами соответствия и подать жалобу в случае обнаружения нарушения.
Источники: Правительство РФ, Честный знак
