| Обозначение | Дата введения в действие | Наименование | Статус | Ссылка для скачивания |
| ГОСТ Р 56671-2015 | 01.07.2016 | Рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на принципах ХАССП | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 53755-2009 | 01.01.2011 | Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к органам, осуществляющим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009 | 01.07.2012 | Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 1. Производство пищевой продукции | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 56746-2015/ISO/TS 22002-2:2013 | 01.03.2016 | Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 2. Общественное питание | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 56669-2015/ISO/TS 22002-3:2011 | 01.07.2016 | Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 3. Сельскохозяйственное производство | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 55355-2012 | 01.01.2014 | Форматы описания и нормирования требований. Система информации о показателях и требованиях к пищевой продукции | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р ИСО 22000-2007 | 01.01.2008 | Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р ИСО 22005-2009 | 01.01.2011 | Прослеживаемость в цепочке производства кормов и пищевых продуктов. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р ИСО/ТУ 22004-2008 | 01.01.2010 | Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Рекомендации по применению стандарта ИСО 22000:2005 | Действует | Скачать |
| ГОСТ ISO 14470-2014 | 01.01.2016 | Радиационная обработка пищевых продуктов. Требования к разработке, валидации и повседневному контролю процесса облучения пищевых продуктов ионизирующим излучением | Принят | Скачать |
| ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51204-2012 | 01.01.2014 | Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов гамма-излучением | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51431-2012 | 01.01.2014 | Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов электронными пучками и рентгеновским (тормозным) излучением | Действует | Скачать |
(По состоянию на 20 июня 2016 года)
Стандарты, определяющие методы контроля и исследований
| Обозначение | Дата введения в действие | Наименование | Статус | Ссылка для скачивания |
| ГОСТ 10444.15-94 | 01.01.1996 | Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 56016-2014 | 01.08.2015 | Оценка соответствия. Порядок обязательного подтверждения соответствия продукции требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» | Принят | Скачать |
| РМГ 57-2003 | 01.07.2004 | Государственная система обеспечения единства измерений. Образцы для контроля точности результатов испытаний пищевой продукции. Общие положения | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 53186-2008 | 01.01.2010 | "Продукты пищевые. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих целлюлозу" | Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31672-2012 | Скачать |
| ГОСТ Р 52829-2007 | 01.01.2009 | "Продукты пищевые. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих кристаллический сахар" | Отменен, с 01.07.2013 пользоваться ГОСТ 31652-2012 | Скачать |
| ГОСТ 31672-2012 | 01.07.2013 | Продукты пищевые. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих целлюлозу | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 52529-2006 | 01.01.2007 | "Мясо и мясные продукты. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных мяса и мясопродуктов, содержащих костную ткань" | Действует | Скачать |
| ГОСТ 28283-89 | 01.01.1990 | Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса | Действует | Скачать |
| ГОСТ 28560-90 | 01.07.1991 | Продукты пищевые. Метод выявления бактерий родов Рrоtеus, Моrgаnеllа, Рrоvidеnсiа | Действует | Скачать |
| ГОСТ 28562-90 | 01.07.1991 | Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ | Отменен, с с 1.07.2015 года введен в действие ГОСТ ISO 2173-2013 | Скачать |
| ГОСТ ISO 2173-2013 | 01.07.2015 | Продукты переработки фруктов и овощей.Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 54345-2011 | 01.07.2012 | Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли нерастворимого в воде остатка гравиметрическим методом | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 54351-2011 | 01.07.2012 | Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли хлор-иона меркуриметрическим методом | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 54352-2011 | 01.07.2012 | Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли магний-иона и кальций-иона комплексонометрическим методом | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 54353-2011 | 01.07.2012 | Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли сульфат-иона гравиметрическим методом | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 54729-2011 | 01.01.2013 | Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли влаги термогравиметрическим методом | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 54730-2011 | 01.01.2013 | Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли калий-иона пламенно-фотометрическим методом | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 54751-2011 | 01.01.2013 | Соль поваренная пищевая. Расчетный метод определения основного вещества по солевому составу | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 51575-2000 | 01.07.2001 | Соль поваренная пищевая йодированная. Методы определения йода и тиосульфата натрия | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 52482-2005 | 01.01.2007 | Соль поваренная пищевая. Отбор и подготовка проб. Определение органолептических показателей | Действует | Скачать |
| ГОСТ 10444.8-88 | 01.01.1990 | Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus | Отменен, с 1.07.2015 года взамен введен в действие ГОСТ 10444.8-2013 | Скачать |
| ГОСТ 10444.8-2013 | 01.07.2015 | Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus.Метод подсчета колоний при температуре 30°С | Действует | Скачать |
| ГОСТ 10444.9-88 | 01.01.1990 | Продукты пищевые. Метод определения Сlostridium perfringens | Действует | Скачать |
| ГОСТ 10444.11-89 | 01.01.1991 | Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов | Восстановлен с 1 января 2016 г. на период до 1 июля 2017 г. в части молока и молочной продукции | Скачать |
| ГОСТ 12788-87 | 01.01.1989 | Пиво. Методы определения кислотности | Действует | Скачать |
| ГОСТ 12789-87 | 01.01.1989 | Пиво. Методы определения цвета | Действует | Скачать |
| ГОСТ 27082-89 | 01.04.1990 | Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения общей кислотности | Отменен, взамен с 1.01.2016 введен в действие ГОСТ 27082-2014 | Скачать |
| ГОСТ 27082-2014 | 01.01.2016 | Консервы и пресервы из рыбы,водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей. Методы определения общей кислотности | Действует | Скачать |
| ГОСТ 27493-87 | 01.01.1989 | Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке | Действует | Скачать |
| ГОСТ 27494-87 | 01.01.1989 | Мука и отруби. Методы определения зольности | Действует | Скачать |
| ГОСТ 27495-87 | 01.01.1989 | Мука. Метод определения автолитической активности | Действует | Скачать |
| ГОСТ 27543-87 | 01.01.1989 | Изделия кондитерские. Аппаратура, материалы, реактивы и питательные среды для микробиологических анализов | Действует | Скачать |
| ГОСТ 27560-87 | 01.01.1989 | Мука и отруби. Метод определения крупности | Действует | Скачать |
| ГОСТ 27668-88 | 01.07.1989 | Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб | Действует | Скачать |
| ГОСТ 27669-88 | 01.07.1989 | Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба | Действует | Скачать |
| ГОСТ 13979.0-86 | 01.01.1988 | Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб | Действует | Скачать |
| ГОСТ 28561-90 | 01.07.1991 | Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги | Действует | Скачать |
| ГОСТ 32050-2013 | 01.01.2014 | Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в карамели | Действует | Скачать |
| ГОСТ 32073-2013 | 01.01.2014 | Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в алкогольной продукции | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 52470-2005 | 01.01.2007 | Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в алкогольной продукции | Отменен 15.02.2015 | Скачать |
| ГОСТ Р 52833-2007 | 01.01.2009 | Микробиология пищевой продукции и кормов для животных. Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) для определения патогенных микроорганизмов. Общие требования и определения | Действует | Скачать |
| ГОСТ Р 54980-2012 | 01.07.2013 | Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли кальцийсодержащего ингредиента в лактатсодержащих пищевых добавках | Действует | Скачать |
| ГОСТ 32689.2-2014 | 01.01.2016 | Продукция пищевая растительного происхождения. Мультиметоды для газохроматографического определения остатков пестицидов. Часть 2. Методы экстракции и очистки | Действует | Скачать |
| ГОСТ 32689.3-2014 | 01.01.2016 | Продукция пищевая растительного происхождения. Мультиметоды для газохроматографического определения остатков пестицидов. Часть 3. Идентификация и обеспечение правильности результатов | Действует | Скачать |
| ГОСТ ISO 8589-2014 | 01.01.2016 | Органолептический анализ. Общее руководство по проектированию лабораторных помещений | Действует | Скачать |
| ГОСТ 32689.1-2014 | 01.01.2016 |
Продукция пищевая растительного происхождения. Мультиметоды для газохроматографического определения остатков пестицидов. Часть 1. Общие положения |
Действует | Скачать |
