В Верхневолжье за 10 месяцев 2024 года обнаружено 16 случаев подмены сырья при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий», что в два раза больше, чем в прошлом году, сообщает Россельхознадзор.
Ведомство установило, что сотрудник одной организации в Твери оформил документы на «Изделие рыбное кулинарное. Ломтики из кожи лосося жареные», в то время как анализ транзакции «переработка/производство» показал: в качестве сырья для этого продукта использована горбуша.
Подобное нарушение зафиксировано у другого юридического лица, которое производило чанахи. Это грузинское блюдо традиционно представляет собой тушеную баранину с овощами. Юрлицо заявило в документах, что использует говядину. Однако проверка показала, что на самом деле это филе цыпленка-бройлера.
Россельхознадзор напоминает, согласно п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», запрещена реализация пищевых продуктов, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.
Ведомство сообщило о происшествиях в Федеральный центр охраны здоровья животных. Одному уполномоченному лицу, которое допустило нарушение впервые, будет сделано предупреждение, а у другого сотрудника, оформившего эВСД с подменой повторно, будет приостановлена регистрация на 10 дней.
Справочно
Ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) оформляются на каждом этапе оборота подконтрольных товаров. В частности, ВСД оформляют:
- при производстве партии товара;
- при перемещении (перевозке) партии товаров;
- при переходе права собственности на товары (за исключением случаев передачи (реализации) покупателю для личного или иного потребления, не связанного с предпринимательской деятельностью).
Электронный ВСД можно оформить как с помощью веб-интерфейса ФГИС «Меркурий», так и посредством прикладных решений через специальный шлюз ВетИС.API. Первый способ подходит для небольших предприятий с малым оборотом товара, при котором возможно оформление сертификатов вручную. Второй способ нужно будет использовать предприятиям, которые оформляют более 50 операций в день.
Источником информации послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 16.11.2024
Источники: Россельхознадзор, 1С: ИТС
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
