ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        ЭВС на молоко, кисломолочную продукцию и мороженое

        Главная
        —
        Законодательство
        —ЭВС на молоко, кисломолочную продукцию и мороженое
        ЭВС на молоко, кисломолочную продукцию и мороженое
        Законодательство
        11.11.2019 10:00
        10498

        С 1 ноября 2019 года оформление ветеринарных сертификатов стало обязательным для питьевого молока, кисломолочной продукции, мороженого

        В соответствии с приказами Министерства сельского хозяйства №193, №194 и №195 от 15.04.2019, с 1 ноября текущего года электронная ветеринарная сертификация (ЭВС) распространяется на следующие виды продукции:

        • молоко питьевое (пастеризованное, ультрапастеризованное, стерилизованное и другое молоко, изготовленное промышленным способом и упакованное в потребительскую упаковку);
        • кисломолочная продукция, изготовленная промышленным способом и упакованная в потребительскую упаковку, выработанная из молока, прошедшего термообработку, в том числе творог и молодые сыры любой жирности (код ТН ВЭД 0406 10);
        • мороженое.

        Таким образом, 1 ноября завершился длительный процесс добавления перечня животноводческой продукции в ЭВС. Электронные ветеринарные сертификаты будут применяться при изготовлении, транспортировке и реализации перечисленной выше продукции.

        «Меркурий» является частью государственной информационной системы в области ветеринарии «Ветис», которая обеспечивает прослеживаемость производства и перемещения животноводческих товаров. Система «Меркурий» была создана Россельхознадзором с целью разработки программы, позволяющей бесплатно оформлять сопроводительные документы в электронном виде. По данным ведомства, отказ от документов в бумажном виде позволяет экономить предприятиям 2 млрд рублей в год. Такая сумма ранее тратилась на получение сертификатов на бумажных бланках.

        С 1 июля 2018 года оформление электронных ветеринарных сертификатов стало обязательным для мясной, рыбной, яичной продукции, меда, сырого молока и некоторых других видов продукции. 

        В июле 2019 года к этому списку добавилась следующая готовая животноводческая продукция:

        • молоко и сливки сгущенные;
        • сливочное масло;
        • молочные пасты;
        • все сыры, кроме сыров, относящихся к группе ТН ВЭД 0406 10, в которую входят творог и молодые сыры любой жирности;
        • все готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови;
        • все готовые или консервированные ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные;
        • все составные готовые пищевые продукты, содержащие колбасу, мясо, мясные субпродукты, кровь, рыбу, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных или продукты группы 04 ТН ВЭД;
        • и другая готовая пищевая продукция (группы 16, 19, 20, 21 ТН ВЭД).

        Теперь к списку присоединились питьевое молоко, кисломолочная продукция и мороженое.

        На российском рынке присутствует значительная доля фальсифицированной молочной продукции. По информации Минсельхоза России, объем реализации молока сельскохозяйственными организациями в РФ в сутки составляет 44,4 тыс. тонн, за год - 16,2 млн тонн. Однако, по предварительным оценкам ежегодно изготавливается около 5,5 млн тонн переработанного питьевого молока, 3,5 млн тонн кисломолочных продуктов и 400 тыс. тонн мороженого. Часть изготавливаемой продукции отправляется за границу. По данным Россельхознадзора, в 2018 году каждый пятый молочный продукт на прилавке в России мог оказаться несоответствующим.

        Один из вариантов решения этой проблемы – включение готовой молочной продукции в перечень товаров, которые подлежат ветеринарной сертификации.

        Система «Меркурий» является инструментом, который позволяет обнаружить фальсификат путем выявления подозрительных операций. Специалисты Россельхознадзора по всей России постоянно осуществляют мониторинг информации, поступающей в систему. Их работа помогает ежедневно вычислять недобросовестных производителей и незаконные схемы реализации продукции.  За время работы системы выявлены сотни несуществующих фирм. Потенциально небезопасная и некачественная продукция изымается из оборота. 

        Несомненно радует тот факт, что "Меркурий" создан не для "галочки", а действительно помогает выявить и изъять из оборота несоответствующую продукцию. Так, по информации Россельхознадзора, доля фальсифицированной молочной продукции на российском рынке снизилась на 4%.  

        Справочно:

        Перечни подконтрольной продукции содержатся в следующих нормативно-правовых документах:

        С общим перечнем подконтрольной продукции в приказе Минсельхоза России от 15.04.2019 № 193 «О внесении изменений в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648 (Зарегистрирован 29.04.2019 № 54547)» можно ознакомиться по ссылке.

        С перечнем подконтрольной продукции, на которую могут самостоятельно оформлять эВСД аттестованные ветеринарные специалисты в приказе Минсельхоза России от 15.04.2019 № 194 «Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, на которые могут проводить оформление ветеринарных сопроводительных документов аттестованные специалисты в области ветеринарии, не являющиеся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации (Зарегистрирован 29.04.2019 № 54548)» можно ознакомиться по ссылке.

        С перечнем подконтрольной продукции, на которую могут самостоятельно оформлять эВСД уполномоченные лица ХС в приказе Минсельхоза России от 15.04.2019 № 195 «О внесении изменений в Перечень продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 646 (Зарегистрирован 29.04.2019 № 54546)» можно ознакомиться по ссылке.

        С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.



        Меркурий
        Назад к списку
        • Законодательство 785
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 219
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск