ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Загрязнение пищевых продуктов антибиотическими веществами

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Загрязнение пищевых продуктов антибиотическими веществами
        Загрязнение пищевых продуктов антибиотическими веществами
        Статистика и исследования
        19.12.2014 16:40
        3154
        В состав пищевых продуктов могут входить естественные антибиотические вещества, такие как компоненты, содержащиеся в меде, пряностях и чесноке, и искусственно внесенные в результате лечебно-ветеринарных мероприятий антибиотики, а так же использованные в качестве биостимуляторов роста животных, либо внесенные в качестве консервирующих веществ при производстве пищевых продуктов.
        При применении антибиотиков в ветеринарии, они могут переходить в мясо животных, яйца птиц, молоко, дру­гие продукты и оказывать токсическое действие на организм человека.
        Употребление пищевых продуктов содержащих антибиотики приводит к развитию аллергических реакций и способствует увеличению количества резистентных к антибиотикам видов бактерий. 
        Для обеспечения безопасности пищевых продуктов животного происхождения необходимо:
        • строгое соблюдение регламентов применения антибиотиков в животноводстве и ветеринарии,
        • соблюдения сроков ожидания перед убоем,
        • контроль остаточных количеств антибиотиков в продукции животноводства. 
        Использование или неправильное использование антимикробных средств, как в медицине, так и в ветеринарной практике, многолетнее использование противомикробных препаратов в качестве добавок в корм и воду для стимулирования роста и повышения эффективности использования кормов привели к появлению большого количества резистентных к антибиотикам штаммов бактерий. На данный момент уже появилось значительное число обычных и при этом опасных для жизни инфекций, с трудом поддающихся лечению или вовсе неизлечимых, и иногда обычная инфекция может представлять угрозу для жизни.
        В некоторых странах установлены также такие меры регулирования, как ограничение использования противомикробных препаратов или запрет на их использование (или некоторых классов противомикробных препаратов) в определенных целях или для определенных видов животных, например, запрет в ЕС на использование противомикробных препаратов в качестве стимуляторов роста пищевых животных.  
        С января 2006 года в Законодательство ЕС о питании животных внесен запрет на использование антибиотиков, используемых в кормах для ускорения роста животных.
        За последнее десятилетие некоторые страны, в том числе Европейская комиссия, прекратили использовать некоторые противомикробные препараты для стимулирования роста из-за рисков для здоровья людей. Подобные меры политики сообразуются с рекомендациями ВОЗ и методическими указаниями, разработанными Комиссией по Кодекс Алиментариус.
        Назад к списку
        • Законодательство 775
        • Международные стандарты 199
        • Международные организации 39
        • Статистика и исследования 768
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 216
        • Интервью 15
        • Обзоры 141
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск