Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Загрязнение пищевых продуктов антибиотическими веществами

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Загрязнение пищевых продуктов антибиотическими веществами
      Загрязнение пищевых продуктов антибиотическими веществами
      Статистика и исследования
      19.12.2014 16:40
      2015
      В состав пищевых продуктов могут входить естественные антибиотические вещества, такие как компоненты, содержащиеся в меде, пряностях и чесноке, и искусственно внесенные в результате лечебно-ветеринарных мероприятий антибиотики, а так же использованные в качестве биостимуляторов роста животных, либо внесенные в качестве консервирующих веществ при производстве пищевых продуктов.
      При применении антибиотиков в ветеринарии, они могут переходить в мясо животных, яйца птиц, молоко, дру­гие продукты и оказывать токсическое действие на организм человека.
      Употребление пищевых продуктов содержащих антибиотики приводит к развитию аллергических реакций и способствует увеличению количества резистентных к антибиотикам видов бактерий. 
      Для обеспечения безопасности пищевых продуктов животного происхождения необходимо:
      • строгое соблюдение регламентов применения антибиотиков в животноводстве и ветеринарии,
      • соблюдения сроков ожидания перед убоем,
      • контроль остаточных количеств антибиотиков в продукции животноводства. 
      Использование или неправильное использование антимикробных средств, как в медицине, так и в ветеринарной практике, многолетнее использование противомикробных препаратов в качестве добавок в корм и воду для стимулирования роста и повышения эффективности использования кормов привели к появлению большого количества резистентных к антибиотикам штаммов бактерий. На данный момент уже появилось значительное число обычных и при этом опасных для жизни инфекций, с трудом поддающихся лечению или вовсе неизлечимых, и иногда обычная инфекция может представлять угрозу для жизни.
      В некоторых странах установлены также такие меры регулирования, как ограничение использования противомикробных препаратов или запрет на их использование (или некоторых классов противомикробных препаратов) в определенных целях или для определенных видов животных, например, запрет в ЕС на использование противомикробных препаратов в качестве стимуляторов роста пищевых животных.  
      С января 2006 года в Законодательство ЕС о питании животных внесен запрет на использование антибиотиков, используемых в кормах для ускорения роста животных.
      За последнее десятилетие некоторые страны, в том числе Европейская комиссия, прекратили использовать некоторые противомикробные препараты для стимулирования роста из-за рисков для здоровья людей. Подобные меры политики сообразуются с рекомендациями ВОЗ и методическими указаниями, разработанными Комиссией по Кодекс Алиментариус.
      Назад к списку
      • Законодательство 439
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 481
      • Прикладные решения 65
      • Новости компаний 72
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет