Что такое зоонозы (зоонозные инфекции)?
Зоонозы (зоонозные инфекции) – группа инфекционных и паразитарных заболеваний, возбудители которых передаются человеку от других животных.Что такое кампилобактериоз?
Кампилобактериоз – это заболевание, вызываемое бактерией Campylobacter. Кампилобактериоз является зоонозом.Кампилобактер (Campylobacter) – одна из основных причин диарейных заболеваний пищевого происхождения среди людей и род бактерий, которые приводят к развитию гастроэнтеритов в мире.
Когда впервые были идентифицированы Campylobacter?
Бактерии, относящиеся к роду Campylobacter, впервые были идентифицированы в 1909 году. Они получили известность как причина заболевания домашних животных, сопровождающегося выкидышами. Впервые были выделены от людей Р. Винцентом и соавторами в 1947 г. В 1972 г. описаны случаи диареи у детей, обусловленные кампилобактериями.Основные источники заражения кампилобактериозом?
- Загрязненная пища (особенно сырое и недоваренное мясо птицы, не пастеризованное молоко).
- Загрязненная вода.
- Контакт с инфицированными животными (в том числе кошками и собаками).
- Перекрестное загрязнение продуктов питания.
Наиболее распространенные симптомы?
К наиболее часто встречающимся симптомам при кампилобактериозе относятся диарея (часто с кровью), боли в области живота, повышенная температура тела, головная боль, тошнота и/или рвота. Кампилобактериоз редко заканчивается летальным исходом.Как протекает кампилобактериоз?
Кампилобактериоз у людей протекают чаще в легкой форме, но может приводить к летальному исходу (например, у детей раннего возраста, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом). Некоторые инфицированные не имеют симптомов заболевания. У лиц с ослабленной иммунной системой Campylobacter иногда распространяется в кровь и вызывает серьезные опасные для жизни инфекции.У животных Campylobacter редко приводит к заболеваниям.
Какой инкубационный период?
Инкубационный период продолжается от 1 до 10 дней. Чаще 2-5 дней.Есть ли долгосрочные последствия?
В редких случаях: бактериемия (наличие бактерий в крови), гепатит, панкреатит, самопроизвольный аборт.Постинфекционные осложнения: реактивный артрит и неврологические расстройства (Синдром Гийена-Барре – подобная полиомиелиту форма паралича, которая может приводить к дыхательной и тяжелой неврологической дисфункции или смерти). Примерно один из 1000 зарегистрированных случаев кампилобактериоза приводит к развитию синдрома Гийена-Барре.
Все ли виды Campylobacter опасны для человека?
В настоящее время существует 17 видов и 6 подвидов, принадлежащих роду Campylobacter. К заболеваниям людей наиболее часто приводят C. jejuni (подвид jejuni) and C. coli. Другие виды регистрируются реже.Кто попадает в группу риска?
Все возрастные группы.География заболевания?
Встречается на всех континентах.Когда наиболее вероятно распространение кампилобактериоза?
Кампилобактериоз встречается значительно чаще в летние месяцы.Статистика заболеваемости?
FoodNet оценивает заболеваемость Campylobacter 14,3 случая на 100 тысяч человек в год. Многие случаи заболевания не диагностируются или не регистрируются, но, по приведенным данным, кампилобактериоз затрагивает более 1,3 миллионов человек каждый год. Приблизительно 76 человек умирают каждый год по причине заболевания кампилобактериозом.Какая обработка позволяет уничтожить Campylobacter в загрязненном продукте?
Дезинфицирующая обработка (например, тепловая обработка, пастеризация) или облучение.Методы профилактики и предотвращения распространения Кампилобактериоза?
- Принятие предупреждающих мер на всех стадиях продовольственной цепи – от фермы до потребителя.
- Дезинфекция предметов, испачканных фекалиями, до их утилизации, в странах, не имеющих надлежащих систем удаления сточных вод.
- Усиленная биобезопасность для предотвращения передачи Campylobacter из окружающей среды в стаи птиц на фермах.
