Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Вспышки норовируса, связанные с устрицами

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Вспышки норовируса, связанные с устрицами
      Вспышки норовируса, связанные с устрицами
      Статистика и исследования
      19.03.2021 11:37
      574

      Во Франции зафиксировано несколько вспышек заболеваний, связанных с употреблением в пищу устриц, зараженных норовирусом

      В Santé publique France и Генеральный директорат по продовольствию (Directorate General for Food, DGAL) с середины февраля этого года поступило 46 сообщений о вспышках пищевых отравлений, предположительно связанных с употреблением устриц. Всего заболели 164 человека.

      Большинство инцидентов произошло в регионе Новая-Аквитания, но некоторые были зарегистрированы в Пэи-де-ла-Луар, Окситании, Бретани и Бургундии-Франш-Конте. В рамках расследования для многих вспышек было установлено и происхождение устриц. Большинство из них происходило из залива Аркашон, а также из озера Осегор, Маренн д'Олерон и залива Плуарнель. Четыре зоны временно закрыты. В этих местах запрещён вылов, сбор, транспортировкка, очистка, отгрузка, хранение, распределение и сбыт моллюсков.

      В ходе анализа устриц, собранных у заболевших людей и у поставщиков, был выявлен норовирус. По официальным данным, причиной заражения стали сильные дожди в начале февраля, которые привели к загрязнению окружающей среды и производственных площадей, а затем и моллюсков.

      Ежегодно во Франции большое количество людей заболевают после употребления в пищу устриц. Так, с декабря 2019 года более 1000 человек заболели после того, как употребили в пищу устриц, а также других сырых моллюсков.

      Справочно:

      Норовирусная инфекция – это острая кишечная инфекция, возбудителем которой является норовирус. Основные симптомы норовирусной болезни – диарея, рвота, тошнота и спазмы желудка. Симптомы также могут включать субфебрильную температуру (повышение температуры тела на протяжении длительного времени в пределах 37,1 – 38,0 °C), головную боль, озноб, мышечные боли и усталость. Больным рекомендуют пить много жидкости, чтобы восполнить потерю жидкости в организме и предотвратить обезвоживание. Симптомы появляются через 1-2 дня после заражения и обычно длятся два-три дня. Норовирус передается через зараженную пищу или воду или от человека к человеку.

      С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

      Дополнительно
      Пищевые отравления
      Назад к списку
      • Законодательство 348
      • Международные стандарты 156
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 427
      • Прикладные решения 46
      • Новости компаний 45
      • Интервью 3
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Международный стандарт GLOBALG.A.P Меркурий Нацпроекты Новости Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      FOODMEET FOODMEET
      Техноавиа Техноавиа
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2022

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет