ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Вспышки норовируса, связанные с устрицами

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Вспышки норовируса, связанные с устрицами
        Вспышки норовируса, связанные с устрицами
        Статистика и исследования
        19.03.2021 11:37
        15007

        Во Франции зафиксировано несколько вспышек заболеваний, связанных с употреблением в пищу устриц, зараженных норовирусом

        В Santé publique France и Генеральный директорат по продовольствию (Directorate General for Food, DGAL) с середины февраля этого года поступило 46 сообщений о вспышках пищевых отравлений, предположительно связанных с употреблением устриц. Всего заболели 164 человека.

        Большинство инцидентов произошло в регионе Новая-Аквитания, но некоторые были зарегистрированы в Пэи-де-ла-Луар, Окситании, Бретани и Бургундии-Франш-Конте. В рамках расследования для многих вспышек было установлено и происхождение устриц. Большинство из них происходило из залива Аркашон, а также из озера Осегор, Маренн д'Олерон и залива Плуарнель. Четыре зоны временно закрыты. В этих местах запрещён вылов, сбор, транспортировкка, очистка, отгрузка, хранение, распределение и сбыт моллюсков.

        В ходе анализа устриц, собранных у заболевших людей и у поставщиков, был выявлен норовирус. По официальным данным, причиной заражения стали сильные дожди в начале февраля, которые привели к загрязнению окружающей среды и производственных площадей, а затем и моллюсков.

        Ежегодно во Франции большое количество людей заболевают после употребления в пищу устриц. Так, с декабря 2019 года более 1000 человек заболели после того, как употребили в пищу устриц, а также других сырых моллюсков.

        Справочно:

        Норовирусная инфекция – это острая кишечная инфекция, возбудителем которой является норовирус. Основные симптомы норовирусной болезни – диарея, рвота, тошнота и спазмы желудка. Симптомы также могут включать субфебрильную температуру (повышение температуры тела на протяжении длительного времени в пределах 37,1 – 38,0 °C), головную боль, озноб, мышечные боли и усталость. Больным рекомендуют пить много жидкости, чтобы восполнить потерю жидкости в организме и предотвратить обезвоживание. Симптомы появляются через 1-2 дня после заражения и обычно длятся два-три дня. Норовирус передается через зараженную пищу или воду или от человека к человеку.

        С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

        Пищевые отравления
        Назад к списку
        • Законодательство 786
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 220
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск