Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Вспышка сальмонеллеза в Швеции связана с яйцами

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Вспышка сальмонеллеза в Швеции связана с яйцами
      Статистика и исследования
      19.01.2023 09:32
      220
      Более 20 человек заболели в Швеции после употребления яиц

      Вспышка Salmonella Enteritidis затронула 22 человека из 11 регионов Швеции. Среди заболевших – лица в возрасте от 7 до 90 лет. Заражение произошло в период с начала декабря 2022 года по начало января 2023 года.

      В конце декабря 2022 года Salmonella Enteritidis была обнаружена у крупного шведского производителя CA Cedergren у одной из куриц во время плановой проверки, которая привела к нескольким отзывам.

      Агентство общественного здравоохранения Швеции установило, что некоторые больные ели блюда, содержащие яйца из отозванных партий, поэтому существует вероятная связь с обнаружением сальмонеллы у производителя CA Cedergren.

      В последние дни было зарегистрировано большее число случаев заражения сальмонеллой, чем ожидалось. Из-за отзыва в магазинах или ресторанах не должно оставаться зараженных яиц, но вполне возможно, что потребители все еще имеют их дома.

      Вспышка расследуется Шведским агентством сельского хозяйства, Шведским продовольственным агентством, Агентством общественного здравоохранения Швеции, а также региональными и местными властями. Данные национальной программы контроля показывают, что обнаружение сальмонеллы в шведском мясе или яйцах очень необычно. Большинство людей заболевают за границей или через импортированные продукты питания. Однако после обнаружения сальмонеллы в шведских яйцах в декабре было выпущено несколько отзывов.

      Компании Coop, Axfood, ICA, Lidl и Kronägg заявили, что серьезно относятся к инциденту и вместе с поставщиком выясняют, как могло произойти загрязнение. У некоторых из яиц этих производителей есть срок годности до 28 января 2023 года.

      Справочно:

      Сальмонеллёз – острая кишечная инфекция животных и человека, вызываемая  бактериями рода сальмонеллы семейства энтеробактерии.

      Пища, зараженная бактериями сальмонеллы, обычно не имеет постороннего запаха или вкуса. По внешнему виду зараженную пищу также не отличить. Заболеть сальмонеллезом может любой человек. Младенцы, дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой подвергаются более высокому риску серьезных заболеваний.

      Любой человек, который съел какие-либо зараженные продукты и у него появились симптомы пищевого отравления сальмонеллой, должен обратиться за медицинской помощью. Больные люди должны сообщить своим врачам о возможном контакте с бактериями сальмонеллы, потому что для диагностики сальмонеллеза необходимы специальные тесты. Симптомы инфекции сальмонеллы могут имитировать другие заболевания, что часто приводит к неправильной диагностике.

      Симптомы сальмонеллёза  могут включать диарею, спазмы в животе и лихорадку в течение 12–72 часов после употребления зараженной пищи. Здоровые взрослые обычно болеют от четырех до семи дней. Но в некоторых случаях течение болезни может быть настолько тяжелым, что пациентам требуется госпитализация.

      Пожилые люди, дети, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой более склонны к развитию тяжелых заболеваний и опасных для жизни состояний.

      С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

      Статьи
      Статистика и исследования
      23 декабря 2022
      Перезапуск завода Nestlé в связи со смертельной вспышкой E. coli
      Nestlé разрешили перезапустить завод по производству пиццы в связи со смертельной вспышкой кишечной палочки
      Статистика и исследования
      28 июля 2022
      Сальмонелла в шоколаде Barry Callebaut
      Barry Callebaut подтверждает, что шоколад с положительной реакцией на сальмонеллу не попал в розничную торговую сеть. Быстрые и решительные действия Компании защитили потребителей от рисков для здоровья.

      IFS
      25 июля 2021
      Опубликованы IFS PACsecure (версия 2) и IFS Global Markets PACsecure
      Товары
      Акция
      Новинка
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
      Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21003
      27 200 ₽
      Заказать
      Акция
      Хит
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21001
      29 900 ₽
      35000
      Заказать
      Акция
      Рекомендуем
      Доступ 24/7
      Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
      Менеджмент качества
      Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
      Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
      Арт. 21002
      35 600 ₽
      44 500
      8900
      Заказать
      Пищевые отравления
      Назад к списку
      • Законодательство 419
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 469
      • Прикладные решения 64
      • Новости компаний 68
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет