Вспышка Salmonella Enteritidis затронула 22 человека из 11 регионов Швеции. Среди заболевших – лица в возрасте от 7 до 90 лет. Заражение произошло в период с начала декабря 2022 года по начало января 2023 года.
В конце декабря 2022 года Salmonella Enteritidis была обнаружена у крупного шведского производителя CA Cedergren у одной из куриц во время плановой проверки, которая привела к нескольким отзывам.
Агентство общественного здравоохранения Швеции установило, что некоторые больные ели блюда, содержащие яйца из отозванных партий, поэтому существует вероятная связь с обнаружением сальмонеллы у производителя CA Cedergren.
В последние дни было зарегистрировано большее число случаев заражения сальмонеллой, чем ожидалось. Из-за отзыва в магазинах или ресторанах не должно оставаться зараженных яиц, но вполне возможно, что потребители все еще имеют их дома.
Вспышка расследуется Шведским агентством сельского хозяйства, Шведским продовольственным агентством, Агентством общественного здравоохранения Швеции, а также региональными и местными властями. Данные национальной программы контроля показывают, что обнаружение сальмонеллы в шведском мясе или яйцах очень необычно. Большинство людей заболевают за границей или через импортированные продукты питания. Однако после обнаружения сальмонеллы в шведских яйцах в декабре было выпущено несколько отзывов.
Компании Coop, Axfood, ICA, Lidl и Kronägg заявили, что серьезно относятся к инциденту и вместе с поставщиком выясняют, как могло произойти загрязнение. У некоторых из яиц этих производителей есть срок годности до 28 января 2023 года.
Справочно:
Сальмонеллёз – острая кишечная инфекция животных и человека, вызываемая бактериями рода сальмонеллы семейства энтеробактерии.
Пища, зараженная бактериями сальмонеллы, обычно не имеет постороннего запаха или вкуса. По внешнему виду зараженную пищу также не отличить. Заболеть сальмонеллезом может любой человек. Младенцы, дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой подвергаются более высокому риску серьезных заболеваний.
Любой человек, который съел какие-либо зараженные продукты и у него появились симптомы пищевого отравления сальмонеллой, должен обратиться за медицинской помощью. Больные люди должны сообщить своим врачам о возможном контакте с бактериями сальмонеллы, потому что для диагностики сальмонеллеза необходимы специальные тесты. Симптомы инфекции сальмонеллы могут имитировать другие заболевания, что часто приводит к неправильной диагностике.
Симптомы сальмонеллёза могут включать диарею, спазмы в животе и лихорадку в течение 12–72 часов после употребления зараженной пищи. Здоровые взрослые обычно болеют от четырех до семи дней. Но в некоторых случаях течение болезни может быть настолько тяжелым, что пациентам требуется госпитализация.
Пожилые люди, дети, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой более склонны к развитию тяжелых заболеваний и опасных для жизни состояний.
С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.
