Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Вспышка листериоза унесла еще две жизни в Англии

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Вспышка листериоза унесла еще две жизни в Англии
      Вспышка листериоза унесла еще две жизни в Англии
      Статистика и исследования
      23.07.2019 11:00
      2172

      Еще два человека погибли на Туманном Альбионе при вспышке листериоза в результате употребления в пищу готовых бутербродов

      Общее число смертей уже достигло пяти. Все случаи произошли с пациентами клиник. Listeria monocytogenes в количестве 190 единиц на грамм была обнаружена в предварительно упакованных бутербродах. Анализы, проведенные исполнительным агентством Министерства здравоохранения и социального обеспечения Великобритании Public Health England (PHE), выявили три новых инфекции, в итоге их общее число составило девять. Также PHE проанализировало ранее известные случаи листериоза за последние два месяца дабы выяснить их связь со вспышкой. Данные говорят о семи случаях листериоза за первую неделю июня, им предшествовали еще десять двумя неделями ранее. Как сообщил доктор PHE Ник Фин, для защиты пациентов в клиниках предприняли оперативные действия.

      Пока PHE продолжает анализировать пробы, главным подозреваемым ингредиентом (источником загрязнения) считают мясо цыпленка. Поставщик потенциально опасной продукции Good Food Chain добровольно прекратил производство на время расследования. В компании заверяют, что ее производственное предприятие в Стоуне, графство Стаффордшир, подверглось перекрестному загрязнению по вине поставщика мяса - North Country Cooked Meats, который работает через партнера - распространителя North Country Quality Foods. Эти фирмы тоже добровольно прекратили работу. В заявлении Good Food Chain говорится: 

      Предприятие в пищевой промышленности уже почти четверть века и имеет отличную репутацию в области безопасности и качества пищевых продуктов. Производство в Стоуне регулярно проверяется и недавно обновило свою сертификацию BRC Grade A и пятизвездочный рейтинг местного специалиста по гигиене окружающей среды, а также получило аккредитацию STS. На постоянной основе Good Food Chain регулярно проводит лабораторные испытания своих расходных материалов, готовой продукции и окружающей среды в соответствии с отраслевыми рекомендациями и передовой практикой

      Председатель Ассоциации поставщиков медицинских услуг Крейг Смит выразил озабоченность по поводу ситуации:

      Мы настоятельно просим поставщиков услуг общественного питания идентифицировать все продукты в своих меню, которые содержат ингредиенты из готового мяса данной компании, чтобы их можно было изолировать и провести дальнейшие исследования

      Ассоциация подчеркивает критическую важность контроля температуры на производстве и призывает всех провайдеров питания незамедлительно пересмотреть свои процессы аудита, требуя от поставщиков самых высоких стандартов и ожидая, что все они без исключения приостановят доставку продуктов до полной переоценки тестами на листерию North Country Cooked Meats.

      Так, например, Университетская организация общественного питания (TUCO) - один из партнеров Good Food Chain по рамочному соглашению - уже приостановила деятельность до окончания дополнительных аудиторских проверок STS. В организации заявили:

      Мы лично связались с каждым из пострадавших, чтобы найти подходящую альтернативу. После того, как стало известно о вспышке, отдел закупок связывался с поставщиками, чтобы обеспечить немедленное удаление любых продуктов из цепочки поставок

      Все это можно было бы предотвратить, ведь случай, когда были инкриминированы предварительно приготовленные бутерброды, в английских клиниках уже не первый. Об этом напомнил профессор Хосе Васкес-Боланд, заведующий кафедрой инфекционной медицины микробного патогенеза в Университете Эдинбурга:

      Например, один такой эпизод в Йоркшире и Хамбере произошел в 2017 году. Уже явное предупреждение о том, что микробиологический контроль над листерией стоило усилить

      Теперь очевидно, что вспышки листериоза, вызванные пищевыми продуктами, спровоцированы недостатком мер безопасности по всей цепочке производства и распределения. К сожалению, даже самые тщательные проверки не всегда могут быть достаточно эффективными - но это отнюдь не повод расслабляться.

      С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

      Пищевые отравления
      Назад к списку
      • Законодательство 440
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 481
      • Прикладные решения 65
      • Новости компаний 72
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет