По информации на 17 июня 2024 года, всего за медицинской помощью обратились 121 человек с симптомами недомогания и отравления. На текущий момент 55 человек находятся в тяжелом состоянии, 30 из них в реанимации.
Ситуация находится под контролем Управления Роспотребнадзора по Москве, Департамента здравоохранения и медицинских организаций города.
Роспотребнадзор начал эпидемиологическое расследование и рекомендовал не употреблять «Салат лобио» от ООО «Локалкитчен» (Кухня на районе) и «Салат с тунцом, фасолью и яблоком» от «Гастропорт». Эти продукты стали причиной госпитализации пострадавших. Продажи данной продукции и деятельность вышеупомянутых организаций приостановлены. Специалистами определен круг контактных лиц, устанавливаются поставщики и производители.
Следственный комитет России по Москве, в свою очередь, возбудил уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей (ст. 238 УК РФ). Следователи проводят обыски в местах реализации продуктов, допрашивают потерпевших и свидетелей. Совместно с сотрудниками Роспотребнадзора изучается служебная документация организаций, производивших и поставлявших продукцию. Подготавливаются материалы для назначения экспертиз, включая контроль и качество продукции.
Ботулизм человека – острое инфекционное заболевание, вызываемое токсином Clostridium botulinum, который поражает нервную систему организма, нарушая нервно-мышечную передачу. Является редкой, но потенциально смертельной болезнью, если не будет быстро поставлен диагноз и предоставлено соответствующее лечение.
Меры по предупреждению ботулизма
Способы обеспечения безопасности пищевых продуктов включают:- надлежащую практику приготовления пищевых продуктов, в частности в отношении консервации и гигиены;
- инактивацию бактериальных спор в стерилизованных пищевых продуктах путем нагрева, например, в автоклаве не ниже 120°С;
- хранение при низких температурах в сочетании с содержанием соли или кислой средой.
По данным на 18 июня 2024 года, ботулизм уже получил распространение по всей России, что вызывает серьезную обеспокоенность у властей и медицинских служб. Число заболевших ботулизмом в России превысило 150 человек. Случаи заболевания зафиксированы в Москве, Казани и Нижнем Новгороде. Роспотребнадзор и следственные органы продолжают расследование, чтобы установить все обстоятельства массового отравления и принять необходимые меры для предотвращения дальнейшего распространения заболевания.
Источники: Роспотребнадзор| Следователи столичного СКР устанавливают обстоятельства отравления людей | Мосгорздрав
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм, ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
