В 2023 году в России было зафиксировано несколько случаев массового отравления людей после посещения общественных точек питания или заказа готовой еды. В шести регионах общее число пострадавших от отравления шаурмой достигло 350 человек.
В начале декабря более 40 рабочих в Камчатском крае были госпитализированы после посещения столовой, расположенной в строящемся здании аэропорта.
На текущий момент организации в сфере общественного питания обращаются в Роспотребнадзор для регистрации в Реестре уведомлений о начале осуществления различных видов предпринимательской деятельности. На данный момент на законодательном уровне не закреплена обязанность регистрации в ФГИС «ВетИС» на момент осуществления предпринимательской деятельности, связанной с общественным питанием.
Это создает возможность для недобросовестных предпринимателей вести торговлю без обеспечения прослеживаемости используемых продуктов.
Согласно проведенному анализу в отношении предпринимателей, действующих вне правового поля в различных российских регионах, ведомство сравнило количество зарегистрированных организаций в системе ФГИС «ВетИС» с данными Роспотребнадзора и учетом Федеральной налоговой службы (ФНС).
Лидерами по незарегистрированным объектам являются Пермский край, Томская область, а также Ростовская и Волгоградская области. В основном такие предприниматели работают с потенциально опасной продукцией. Кроме того, невозможно также отследить обращение с отходами производства, которые вместо утилизации могут повторно попадать в оборот или нелегально скармливаться животным в личных подсобных хозяйствах и становится источником распространения опасных заболеваний.
В то же время эффективная и последовательная работа территориального управления Россельхознадзора с предпринимателями по разъяснению процесса регистрации в ФГИС «ВетИС» и ее использованию в случае необходимости обеспечивает возможность отслеживания оборота пищевой продукции в каждой конкретной организации сферы общественного питания.
Хозяйствующие субъекты, которые не зарегистрированы в ФГИС «ВетИС», имеют возможность подать заявление на регистрацию в любом Управлении Россельхознадзора.
Осуществление деятельности, связанной с оборотом продуктов животноводства без регистрации в системе ФГИС «ВетИС», является нарушением обязательных требований, установленных Законом РФ от 14.05.1993 г. №4979-1 «О ветеринарии», Ветеринарными правилами по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденными Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 №862, и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Оборот продукции без электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) влечет за собой административную ответственность согласно части 1 статьи 10.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Повторное нарушение правил ветеринарно-санитарных норм подразумевает административные штрафы:
- для граждан в размере до 5000 рублей;
- для должностных лиц до 30 000 рублей;
- для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица до 30 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток;
- для юридических лиц до 150 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.
Источниками информации послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 20.02.2024.
Источники: Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I "О ветеринарии" | Приказ Минсельхоз РФ от 13 декабря 2022 г. № 862 | ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" | КоАП РФ | Россельхознадзор установил, что во Владимирской, Ивановской и Костромской областях более 240 организаций в сфере общественного питания работают вне правового поля | Россельхознадзор продолжает анализ деятельности предприятий общественного питания в российских регионах | Свыше 160 общепитов в Тверской и Ярославской областях не вносят в ФГИС «ВетИС» данные о поступающем сырье | Россельхознадзор провел анализ деятельности предприятий общественного питания нескольких субъектов Приволжского федерального округа | В Ростовской, Волгоградской и Астраханской областях и Республике Калмыкия более 1200 организаций в сфере общественного питания работают вне правового поля | Более 320 организаций общественного питания в Новосибирской и Томской областях работают вне правового поля | Россельхознадзор провел анализ деятельности предприятий общественного питания нескольких субъектов Дальневосточного федерального округа
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм, ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
