ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Вещества в пищевой упаковке способствуют накоплению жира

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Вещества в пищевой упаковке способствуют накоплению жира
        Статистика и исследования
        13.12.2022 09:38
        1008
        Ученые утверждают, что химические вещества, используемые при производстве полиэтилентерефталата (ПЭТ), заставляют клетки накапливать жир

        Результаты исследования взаимосвязи химических веществ для производства полиэтилентерефталата (ПЭТ) с ожирением говорят о том, что фталаты изменяют адипогенез (образование адипоцитов (жировых клеток) из стволовых клеток). Установление их безопасных уровней считается высоким приоритетом.

        Эпидемиологические исследования показали, что воздействие фталатов может привести к таким последствиям для здоровья человека, как эндокринные нарушения. В статье, опубликованной 7 ноября 2022 года в журнале Molecules, Мария София Молония и соавторы из Университета Мессины (Италия) поставили цель оценить влияние парафталатов на жировую ткань. Для анализа они использовали терефталевую кислоту (ТФК) и диметилтерефталат (ДМТ), которые используются при производстве полиэтилентерефталата (ПЭТ). Чтобы оценить потенциальные эффекты ожирения от этих фталатов эксперты использовали анализ in vitro на основе мышиных адипоцитов.

        Ученые подвергали преадипоциты (недифференцированные фибробласты, которые могут быть стимулированы для образования адипоцитов) воздействию двух фталатов в течение 10 дней (т. е. времени дифференцировки адипоцитов) в концентрациях, имитирующих те, которые люди потребляют с пищей, упакованной в ПЭТ (10 мкМ), и в концентрациях, измеренных в крови человека (10 нМ). ДМТ и ТФК приводили к увеличению содержания липидов в клетках и индуцировали адипогенные маркеры уже при низких концентрациях.

        Учитывая, что эффекты наблюдались при низких концентрациях и принимая во внимание постоянный контакт людей с пластиком, авторы пришли к выводу, что установление безопасных уровней воздействия ТФК и ДМТ считается первоочередной задачей.

        Справочно:

        Полиэтилентерефталат (ПЭТ) – термопластик, наиболее распространённый представитель класса полиэфиров. В России полиэтилентерефталат больше всего используют для изготовления ёмкостей различного вида и назначения (в первую очередь, бутылок). В меньшей степени применяется для переработки в волокна (полиэфирное волокно), плёнки, а также литьём в различные изделия. В мире ситуация обратная: большая часть ПЭТ идёт на производство нитей и волокон.

        Источник:

        1. Molonia, M.S.; Muscarà, C.; Speciale, A.; Salamone, F.L.; Toscano, G.; Saija, A.; Cimino, F. The p-Phthalates Terephthalic Acid and Dimethyl Terephthalate Used in the Manufacture of PET Induce In Vitro Adipocytes Dysfunction by Altering Adipogenesis and Thermogenesis Mechanisms. Molecules 2022, 27, 7645. https://doi.org/10.3390/molecules27217645

        Статьи по теме
        Прикладные решения
        20 июля 2022
        Особенности HACCP для упаковки и упаковочных материалов
        Современный потребитель становится все более требовательным, ему необходима уверенность в гарантированном качестве и безопасности пищевой продукции, упаковки и упаковочных материалов. Система управления качеством и безопасностью продукции, основанная на принципах ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки), позволяет предприятию определить возникающие на разных этапах опасности и сосредоточить внимание на критических контрольных точках (ККТ).
        Статистика и исследования
        22 июня 2018
        Миграция в пищу первичных ароматических аминов
        Статистика и исследования
        7 февраля 2018
        Миграция селена и изобутана из пищевой упаковки
        Товары
        Новинка
        Предпродажа
        Онлайн-курс Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Гибкие навыки/Менеджмент качества
        Онлайн-курс Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21009
        58 000 ₽
        Заказать
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс: СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21006
        42 000 ₽
        Заказать
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс: СМБПП на основе ISO 22000: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21005
        40 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экология, охрана труда, энергоэффективность
        Онлайн-курс Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21003
        35 000 ₽
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21001
        35 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
        Менеджмент качества
        Онлайн-курс ISO 9001 Системы менеджмента качества: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21002
        43 000 ₽
        Заказать
        Назад к списку
        • Законодательство 775
        • Международные стандарты 199
        • Международные организации 39
        • Статистика и исследования 769
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 217
        • Интервью 16
        • Обзоры 141
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск