Быструю доставку заказали в здание Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, чтобы исключить погрешности при перевозке и сразу отправить продукты в лабораторию, пишет «Газета.ru».
Журналисты приложили к статье фото заказанных блюд и сканы лабораторных протоколов.
На исследование были отправлены шесть позиций:
– «Бутерброд с тунцом и базиликом» от ООО «БК 24»;
– «Картофель жареный с грибами» от ООО «ФОРМУЛА 2005» (на момент публикации товар недоступен на сайте «ВкусВилла»);
– «Ролл с семгой и креветкой» от ООО «ЙУМИ»;
– «Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой» от «СМАРТ ФУД СОЛЮШНЗ» (на момент публикации компания отсутствует в перечне изготовителей на странице товара на сайте «ВкусВилла»);
– «Салат с мясом индейки и гранатовым соусом» от ООО «КОРС» (на момент публикации компания отсутствует в перечне изготовителей на странице товара на сайте «ВкусВилла»);
– «Блинчики с мясом» от ООО «КОРС».
Результаты удивили журналистов:
«В сэндвиче с тунцом, салате с индейкой, картошке с грибами и блинах с мясом была обнаружена кишечная палочка, в ролле с семгой и креветкой и в бутерброде с тунцом и базиликом зафиксировали превышение нормы дрожжей, а в «Цезаре» и блинах с мясом – превышение нормы мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов».
Превышение нормы дрожжей в бутерброде с тунцом и базиликом, по словам специалиста, вероятно, связано с начавшейся ферментацией из-за использования некачественных ингредиентов или неправильного хранения.
Журналисты «Газеты.ru» пришли к выводу, что продукция, которую продает «ВкусВилл», может не соответствовать санитарным нормам.
Во «ВкусВилле», пишет «Газета.ru», признали: случаи с ненадлежащим качеством продуктов действительно бывают.
Комментарий пресс-службы «ВкусВилла»:
«Мы и наши поставщики не идеальны, но делаем максимум от нас зависящего. Мы не игнорируем жалобы, не удаляем негатив и не платим за положительные отзывы. При высоком уровне автоматизации современных пищевых производств все-таки остаются процессы, где есть риск сбоя или человеческого фактора. Но процент таких случаев крайне мал, а обратная связь от покупателей и сотрудничество с поставщиками помогают нам в стремлении свести их к нулю».
В компании также добавили, что на каждый сигнал реагируют индивидуально. Проводится внутреннее расследование, продукция снимается с продажи, а поставщикам «предлагаются меры по улучшению процессов».
У компании, утверждают во «ВкусВилле», для контроля продукции есть собственная лаборатория и 25 партнерских. Производство готовой еды проверяют на соответствие техрегламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», федеральному закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов», различным ГОСТам, санитарным правилам и нормам и стандартам сети.
Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 09.06.2025
Источник: «Газета.ru»: «Жалко людей, которые это съедят»: чем опасна готовая еда из «ВкусВилла»
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
