Особенности формирования розничной цены на муку пшеничную высшего сорта за 2009–2019 гг. в России
Как формируется розничная цена на муку пшеничную высшего сорта? Цена складывается из отпускной цены производителя (сырьё, производство, прибыль, налоги) и затрат сферы обращения (посредники, торговля).
Необходимо отметить, что оборот сферы обращения имеет значительный удельный вес и составляет 50–56 % в структуре розничной цены муки пшеничной высшего сорта, а отпускная цена перерабатывающего предприятия находится в пределах 44–49 %.
Основой розничной цены муки пшеничной высшего сорта является полная себестоимость единицы продукции (сырьё, производство), которая составляет 38–40 % в структуре розничной цены и складывается из стоимости сырья и основных материалов (28–31 % в структуре розничной цены), а также расходов на производство, включая коммерческие расходы (9–12 % в структуре розничной цены). Фактическая прибыль перерабатывающего предприятия в структуре розничной цены составляет 1–2 %.
Структура розничной цены на муку пшеничную высшего сорта (в % к розничной цене) в 2009–2019 гг., РФ *
| 2009 г. | 2011 г. | 2013 г. | 2015 г. | 2017 г. | 2019 г. | |
| 1. Стоимость сырья и основных материалов перерабатывающего предприятия | 29,00 | 31,08 | 29,53 | 31,10 | 28,28 | 30,85 |
| 2. Расходы перерабатывающего предприятия на производство... |
