Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Структура производства молочной продукции для детского питания

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Структура производства молочной продукции для детского питания
      Структура производства молочной продукции для детского питания
      Статистика и исследования
      07.12.2020 10:59
      548

      Молочная продукция для детского питания: направления производства в России

      Производство молочной продукции для детского питания в России распадается на несколько направлений и уровней. В соответствии с действующей в России классификацией ОКПД 2 производство молочной продукции для детского питания состоит из пяти основных направлений.

      Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста: молоко сухое моментального приготовления; молоко сухое, требующее термической обработки; смеси молочные адаптированные (заменители женского молока), в том числе начальные, сухие; смеси молочные последующие сухие; смеси кисломолочные сухие; каши молочные сухие (восстанавливаемые до готовности в домашних условиях путем разведения питьевой водой); напитки молочные сухие; смеси молочные сухие прочие.

      Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста: сливки питьевые; продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, кроме творога и сметаны; напитки на молочной основе жидкие, в том числе обогащенные; творог и продукты на его основе, в том числе с фруктовыми и плодовоовощными компонентами; продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста прочая.

      Продукция молочная для детского питания прочая: продукция молочная для детского питания профилактического и лечебного назначения; продукция детского питания на основе полных или частичных гидролизатов белка; продукты безглютеновые для детского питания; продукция детского питания низколактозная; продукция детского питания безлактозная; продукты на основе изолята соевого белка для детей раннего возраста; продукция молочная для детского питания прочая, не включенная в другие группировки.

      Динамика объема и состава производства молочной продукции для детского питания в России

      На протяжении последних трех лет в России наблюдается рост производства молочной продукции для детского питания:

      • 2016 г. – 229 тыс. т;
      • 2017 г. – 285 тыс. т;
      • 2018 г. – 313 тыс. т.

      Таким образом, за три года производство выросло в 1,4 раза.

      Динамика объема и состава производства молочной продукции для детского питания в РФ, 2016-2018 гг. [1]

      2016 г. 2017 г. 2018 г.
      Продукция молочная для детского питания, тыс. т, в том числе 229 285 313
      Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное, тыс. т 65,1 89,1 84,5
      Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста, тыс. т 16,2 27,7 40,9
      Продукты кисломолочные для детей раннего возраста, тыс. т 29,5 45,6 63,2
      Творог и творожные продукты для детей раннего возраста, тыс. т 45,1 47,4 54,7
      Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста, тыс. т 14,0 20,3 20,0
      Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста, тыс. т 18,1 19,4 15,9
      Прочие виды продукции молочной для детского питания, тыс. т 41,0 35,5 33,8

      Имеет тенденцию к росту доля каш молочных, готовых к употреблению, для детей раннего возраста (2016 г. – 7,1%, 2017 г. – 9,7 %,  2018 г. – 13,1%), т.е. рост составил 1,8 раза по сравнению с 2016 г. Также выросла доля продуктов кисломолочных для детей раннего возраста с 12,9 % в 2016 г. до 20,2 % в 2018 г., т.е. в 1,6 раза.

      Динамика структуры производства молочной продукции для детского питания в РФ, 2016-2018 гг., %*

      2016 г. 2017 г. 2018 г.
      Продукция молочная для детского питания, %, в том числе 100 100 100
      Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное, % 28,4 31,3 27,0
      Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста, % 7,1 9,7 13,1
      Продукты кисломолочные для детей раннего возраста, тыс. т 12,9 16,0 20,2
      Творог и творожные продукты для детей раннего возраста, % 19,7 16,6 17,5
      Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста, % 6,1 7,1 6,4
      Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста, % 7,9 6,8 5,1
      Прочие виды продукции молочной для детского питания, тыс. т 17,9 12,5 10,8

      * Таблица составлена аналитиком FoodSMI по данным за 2016-2018 гг. – источник [1].

      Источники:

      1. Промышленное производство в России / Раздел 6: Промышленное производство. – 2019: Стат. сб. / Росстат. – М., 2019. – 286 c. Ссылка.

      2. Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности. ОКПД 2: 10.86.10 – Продукция детского питания и диетическая. Ссылка.

      Материал подготовлен аналитиком FoodSMI Еленой Горшениной

      Назад к списку
      • Законодательство 441
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 481
      • Прикладные решения 65
      • Новости компаний 72
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет