Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Сосиски. Есть или не есть?

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Сосиски. Есть или не есть?
      Сосиски. Есть или не есть?
      Статистика и исследования
      01.09.2020 12:00
      463

      Роскачеством проведено повторное исследование сосисок "Молочные"

      В марте этого года были повторно оценены сосиски «Молочные» семи торговых марок: «Велком», «Клинский», «Ближние Горки», «Дымов», «Мясницкий ряд», «Папа может» и «Рублевский».

      Товары были проверены на соответствие требованиям законодательства и требованиям более высокого стандарта Роскачества. Сосиски были исследованы по органолептическим, химическим и микробиологическим показателям. Так же было проверено наличие посторонних ДНК, в том числе клеток сои и ГМО.

      Хорошие новости

      Сосиски «Дымов», которым был присвоен Знак качества, набрали 5 баллов и подтвердили свой статус (ранее они набрали 4,5 балла). Топ сосисок «Молочные» пополнился сосисками «Клинский», которые получили при повторном исследовании тоже 5 баллов (ранее их балл был 4,447 из-за наличия следов антибиотиков). Теперь этот товар может претендовать на российский Знак качества.

      Немного лучше

      Рейтинг сосисок «Папа может» поднялся с 4,077 баллов до 4,9. "Отличниками" они не стали из-за плохой проваренности. Эти сосиски не могут претендовать на Знак Качества, т.к. не являются классическими «Молочными сосисками», изготовленными по ГОСТ. Эти сосиски произведены по ТУ. 

      Сосиски «Ближние горки» и «Велком» теперь в разряде «троечников», а не «двоечников». Ранее в товаре «Ближние горки» был обнаружен недовес, за что они и получили 2 балла. Производитель исправил данное несоответствие. Но из-за обнаружения следов антибиотиков, хоть допустимых нормами техрегламента Таможенного Союза (ТР ТС), рейтинг товара поднялся только до трех баллов.

      Сосиски «Велком» ранее получили 2,893 балла за то, что в составе не был указан крахмал и каррагинан. Теперь эти вещества в продукт не добавляют. Но в товаре были обнаружены остаточные следы антибиотиков и превышение по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ).

      Плохие новости

      Сосиски «Мясницкий ряд» и «Рублевский» по-прежнему набрали 0 баллов. Выявлены повторные нарушения. Как и раньше, в составе продукта «Мясницкий ряд» не был указан найденный соевый изолят, в составе «Рублевский» – каррагинан. Радует, что, в продукте «Мясницкий ряд», в отличие от сосисок «Рублевский», не были найдены следы антибиотиков.

      Вывод

      Результаты повторного анализа неоднозначны. Рейтинг некоторых товаров повысился, но два бренда вновь получили 0 баллов и остались в Черном списке. Эксперты Роскачества считают, что качество мясных полуфабрикатов нестабильно.

      С полным рейтингом сосисок «Молочные» можно ознакомиться по ссылке.

      С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

      Назад к списку
      • Законодательство 441
      • Международные стандарты 164
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 16
      • Статистика и исследования 481
      • Прикладные решения 65
      • Новости компаний 72
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет