Агентство безопасности здравоохранения Великобритании (UKHSA) и Агентство по пищевым стандартам (FSA) расследуют пять случаев листериоза, из которых три закончились смертельным исходом
В результате расследования было установлено, что причиной заражения стало употребление десертов Cool Delight Desserts, которые поставлялись национальной службе здравоохранения. Срок годности продукции составляет 2 года.
Пациенты, заразившиеся листериозом, были выявлены с мая по декабрь 2024 года. Их возраст варьируется от 68 до 89 лет.
Чиновники рекомендуют медицинским учреждениям не подавать десерты от Cool Delight до окончания расследования и дальнейшего уведомления.
FSA выпустило предупреждение о необходимости принятия мер в отношении продуктов, потенциально зараженных листерией. Это касается замороженных, готовых к употреблению десертов, производимых Cool Delight Desserts и поставляемых из B & A Susca, магазина в Хайде.
О листериозе
Пища, зараженная Listeria monocytogenes, может хорошо выглядеть и не иметь постороннего запаха, но все равно способна вызывать серьезные и иногда опасные для жизни инфекции. Любой, у кого появились симптомы листериоза, должен обратиться за медицинской помощью и рассказать своему врачу о возможном контакте с Listeria.
Всем, кто употреблял в пищу зараженные продукты, необходимо следить за симптомами в течение следующих недель. После контакта с листериями до развития симптомов листериоза может пройти до 70 дней.
Симптомы могут включать рвоту, тошноту, постоянную лихорадку, мышечные боли, сильную головную боль и скованность мышц шеи. Для диагностики листериоза требуются специальные лабораторные тесты.
Меры по предупреждению заболеваемости листериозом
Для предотвращения заболеваний листериозом важно:
- следовать надлежащей производственной практике и соблюдать правила личной гигиены;
- осуществлять контроль температуры на протяжении всей цепи производства продуктов питания, распределения и хранения, включая хранение в домашних условиях;
- устанавливать наиболее низкую температуру в холодильниках в целях ограничения потенциальной возможности роста бактерий, таких как Listeria.
Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) советует хранить продукты в холодильнике при температуре ниже 5°С.
Приготовление при температурах, превышающих 65°, С убивает бактерии, тем не менее, Listeria могут загрязнять продукты после производства (например, заражение может произойти в результате перекрестного загрязнения от упаковки).
Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 20.03.2025
Источник: UK health officials investigating listeria outbreak that has killed 3
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
