Сладкий шок: неурожай какао-бобов

Дефицит связан с массовым неурожаем. Производство какао в 2021 - 2022 гг. сократилось по сравнению с прошлым годом: Кот-д’Ивуар (-6%), Гана (-34%). В результате плохих погодных условий в Кот-д’Ивуаре и разрушительного воздействия вирусной болезни опухших побегов какао (CSSVD) в Гане.


Уменьшение объемов производства двух крупнейших мировых производителей какао привело к дефициту предложения на мировом рынке этого сырья, оказав влияние на объем основного урожая в сезоне 2022-2023 годов в этих странах. Дополнительным фактором увеличения стоимости стало ослабление рубля и рост расходов производителей на упаковку и логистику.

ТОП-10 крупнейших стран-производителей какао-бобов в мире:

1. Кот-д’Ивуар
2. Гана
3. Индонезия
4. Бразилия
5. Эквадор
6. Камерун
7. Нигерия
8. Перу
9. Доминикана
10. Колумбия

В сравнении с началом 2023 года цены на сделки уже поднялись на 60-70%, что, вероятно, приведет к резкому увеличению стоимости шоколада в течение первых двух-трех месяцев 2024 года. Эксперты предсказывают повышение цен на горький шоколад (с содержанием какао от 70%) в России на 25-30%. К началу весны, при сохранении высоких мировых цен на какао-сырье, эти цены могут увеличиться на 40% от текущего уровня. Молочный шоколад в России подорожает на 20%.

Источниками информации для данной статьи послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 11.02.2024.

Источники: A. Ameyaw G (2020) Management of the Cacao Swollen Shoot Virus (CSSV) Menace in Ghana: The Past, Present and the Future. Plant Diseases - Current Threats and Management Trends. IntechOpen. Available at: http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.87009 | ICCO: производство какао в 2021/22 году упало из-за погоды и болезней

Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм, ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.