ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Система оценки продуктов вышла на новый уровень

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Система оценки продуктов вышла на новый уровень
        Система оценки продуктов вышла на новый уровень
        Статистика и исследования
        15.07.2016 09:47
        1895

        За минувшие двадцать лет в РФ разработана система мониторинга пищевых продуктов, позволяющая отбраковывать несоответствующую продукцию и предотвращать развитие болезней.

        О работе этой системы сообщил заместитель директора "ФИЦ питания и биотехнологии" Сергей Хотимченко.

        К внедрению новой системы контроля безопасности пищевых продуктов приступили двадцать лет назад совместно с представителями Роспотребнадзора.

        Проведена большая работа по подбору методов, с помощью которых можно отслеживать загрязнители пищевых продуктов.

        Колоссальное количество исследований позволило получить обширный массив данных, необходимых для  прогнозирования рисков, связанных с потреблением небезопасных пищевых продуктов. 

        Сергей Хотимченко изложил плюсы внедрения новой системы мониторинга:  

        «Ранее система просто выявляла плохие продукты, отсекала их, а те, что проходили по нормам, допускала. Сейчас мы соотносим данные по уровню загрязнения пищи со структурой питания населения, и можем точно понять, сколько люди получат того же свинца с учетом даже допустимых норм концентрации в отдельных продуктах. При этом в сумме норма накопления может быть превышена…».

        По мнению представителя лаборатории пищевой токсикологии, российская система мониторинга жестче, нежели в других странах.

        Например, специалистами РФ при вступлении во Всемирную торговую организацию были научно обоснованы допустимые уровни  рактопамина. Это вещество используется в роли кормовой добавки для наращивания массы КРС и свиней. На территорию РФ в идеале не должна поступать продукция, содержащая рактопамин, который негативно влияет на сердечно-сосудистую систему.

        В современном мире актуальна проблема применения антибиотиков при выращивании животных. Постоянное получение с пищей антибиотиков приводит к привыканию организма к этим веществам. Следовательно, когда заболевшему человеку станет плохо и  нужна будет помощь, таблетки не подействуют.

        В итоге произошла гармонизация российских нормативов с международными. Но нормативы по тетрациклиновой группе так и остались более жесткими в РФ.

        Научное обоснование, данное российскими сотрудниками, спровоцировало обсуждение этой проблемы на международном уровне.

        С наиболее подробной информацией можно ознакомиться на сайте.



        Назад к списку
        • Законодательство 751
        • Международные стандарты 196
        • Международные организации 38
        • Статистика и исследования 756
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 209
        • Интервью 15
        • Обзоры 134
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск