ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Упаковка
  • Лаборатории
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Упаковка
      Упаковка
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Упаковка
        Упаковка
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Упаковка
          • Лаборатории
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Шотландия осудила виновных в 20 кухонных преступлениях

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Шотландия осудила виновных в 20 кухонных преступлениях
        Шотландия осудила виновных в 20 кухонных преступлениях
        Статистика и исследования
        13.02.2019 12:00
        1340

        Согласно исследованию, проведенному в Шотландии, 4 из 10 человек, у которых было пищевое отравление, уверены, что получили его в результате приготовления и употребления пищи дома

        Исследование проводилось по инициативе министерского органа Пищевые стандарты Шотландии (FSS) компанией Kantar TNS, занимающейся исследованиями рынка и бизнес анализом. Отмечается, что страна достигла значительного прогресса в соблюдении правил пищевой безопасности на дому во многом благодаря акции "Kitchen Crimes" ("Кухонные преступления"), проведенной в январе 2018 года. А так как по оценкам специалистов в Шотландии ежегодно происходит 43000 случаев болезней пищевого происхождения, в декабре прошлого года провели дополнительный опрос среди репрезентативной выборки из 1000 человек в возрасте от 16 лет и старше.

        Полные результаты планируется опубликовать ранней весной. Но и сейчас уже есть любопытные факты. Оказалось, многие шотландцы до сих пор не имеют и малейшего понятия о потенциальных последствиях приготовления опасной пищи в домашних условиях. Одной из частых роковых ошибок на кухне является "нюхательный тест" - попытка удостовериться в безопасности продукта просто по запаху даже без элементарного прочтения информации на этикетках. Только треть жителей страны проверяют дату изготовления и срок годности покупаемых в магазинах продуктов. Опрос также показал, что 44% респондентов не всегда используют разные разделочные доски для разных продуктов или моют эти доски при переключении между продуктами. 14% опрошенных сообщили, что они рискуют есть курицу или индейку розового цвета, хотя это и указывает, что пища приготовлена не полностью. Эксперты по безопасности напоминают: надежный способ узнать, приготовлена ли пища при надлежащей температуре для уничтожения патогенных микроорганизмов, - это использовать пищевой термометр.

        В итоге кампании "Kitchen Crimes" появился рейтинг из 20 рекомендуемых действий, которые не всегда выполняются дома.

         Наша первая кампания "Кухонные преступления" определенно оказала положительное влияние: 66% опрошенных нами людей заявили, что они улучшили свою практику обеспечения пищевой безопасности по ее результатам, - убеждена глава отдела защиты пищевых продуктов FSS доктор Жаки МакЭлнини. - Тем не менее, наши последние исследования показывают, что необходимо постоянно повышать осведомленность населения о простых шагах, которые мы можем предпринять на кухне, чтобы снизить риск пищевого отравления

        Чтобы самому узнать всё о двадцатке самых одиозных «кухонных преступлений» и принять участие в интерактивной викторине, пройдите по ссылке. Игровой алгоритм проведет вас по каждому "делу", попутно спрашивая вашего мнения о том, виновен ли преступник и предостережет, почему таких "преступлений" совершать не стоит.

        С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

        Назад к списку
        • Законодательство 775
        • Международные стандарты 199
        • Международные организации 39
        • Статистика и исследования 769
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 217
        • Интервью 16
        • Обзоры 141
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск