Самообеспечение основными продуктами питания в РФ, 2018-2022 гг.

Уровень самообеспечения РФ основной сельскохозяйственной продукцией определяется, как отношение производства продукции на территории страны к внутреннему ее потреблению. Другими словами, на уровень самообеспечения влияют два фактора. Во-первых – это объём производства основных сельскохозяйственных культур и животных, продуктов их переработки, а также пищевых добавок (соль) и ингредиентов (сахар). Во-вторых – это уровень потребления продуктов питания населением и его изменение со временем.

Высокий уровень самообеспечения свидетельствует о продовольственной безопасности и устойчивости экономики, в то время как низкий уровень указывает на зависимость от внешних поставок и потенциальные риски для продовольственной безопасности.

Уровень самообеспечения России зерном

Зерно является основным продуктом питания для населения, поэтому устойчивое производство зерна обеспечивает продовольственную безопасность страны. Россия является одним из крупнейших экспортеров зерна в мире, особенно пшеницы. Экспорт зерна приносит значительные валютные поступления и укрепляет экономику страны. Уровень самообеспечения РФ зерном – очень высокий, так как составляет 148–191%, что значительно превышает потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России мясом

Мясо является источником белка в рационе питания населения. Производство мяса имеет важное значение для России, так как обеспечивает продовольственную безопасность и снижает зависимость от импортных поставок. Россия имеет потенциал для экспорта мясной продукции, что приносит валютные поступления и поддерживает экономический рост. Уровень самообеспечения РФ мясом – высокий, так как составляет 97–102%, что соответствует потребностям страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России молоком

Молоко и молочные продукты являются источниками белка, кальция и других питательных веществ в рационе населения. Устойчивое производство молока способствует обеспечению продовольственной безопасности и снижению зависимости от импорта. Россия имеет возможности для увеличения производства молока. Уровень самообеспечения РФ молоком – хороший, но недостаточный, так как составляет 84–85% от потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России яйцами

Яйца являются важным источником белка и других питательных веществ, что делает их необходимым продуктом в рационе россиян. Поэтому производство яиц в России имеет важное значение как с экономической, так и с социальной точки зрения. Россия является одним из крупнейших производителей яиц в мире, но всех потребностей страны не покрывает. Увеличение внутреннего производства яиц поможет снизить зависимость от импорта и укрепить продовольственную безопасность страны. Уровень самообеспечения РФ яйцами высокий, но недостаточный, так как составляет 97–98% от потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России картофелем

Картофель является полезным, недорогим и доступным продуктом питания, поэтому производство картофеля в России имеет важное значение как с экономической, так и с социальной точки зрения. Картофель богат углеводами, витаминами и минералами, что делает его важным компонентом рациона. Увеличение внутреннего производства картофеля позволит снизить зависимость от импорта. Уровень самообеспечения РФ картофелем хороший, но недостаточный, так как составляет 89–95% от потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России овощами и продовольственными бахчевыми культурами

Овощи и бахчевые культуры являются основными источниками витаминов и минералов, необходимых для здорового питания. Самообеспечение России овощами и продовольственными бахчевыми культурами является важным аспектом продовольственной безопасности и устойчивого развития агропромышленного комплекса. Уровень самообеспечения РФ овощами и бахчевыми хороший, но недостаточный, так как составляет 86–89% от потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России фруктами и ягодами

Фрукты и ягоды являются важными источниками витаминов, минералов и антиоксидантов. Их регулярное употребление способствует улучшению здоровья населения и снижению риска возникновения различных заболеваний. Фрукты и ягоды занимают важное место в русской культуре и традициях, так как используются в кулинарии и народной медицине. Увеличение производства фруктов и ягод способствует снижению зависимости от импорта и обеспечивает продовольственную безопасность. Уровень самообеспечения РФ фруктами и ягодами низкий, так как составляет 39–47% от потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России сахаром

Сахар является важным продуктом в рационе питания, его наличие и доступность влияют на уровень жизни населения. Достаточное собственное производство сахара в России исключило зависимость от импорта. С увеличением производства сахара Россия может развивать экспортные возможности и улучшать торговый баланс. Уровень самообеспечения РФ сахаром – высокий, так как составляет 100–127%, что превышает потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России солью поваренной

Соль поваренная является основным продуктом, необходимым для питания. Она используется в кулинарии, а также как консервант для хранения продуктов. Производство качественной поваренной соли позволяет населению получать необходимые микроэлементы. Обеспечение населения качественной солью имеет критическое значение для продовольственной безопасности. Уровень самообеспечения РФ солью поваренной – низкий, так как составляет 64–69% от потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России маслом растительным

Растительное масло является основным ингредиентом в пищевой промышленности и домашнем хозяйстве. Оно используется в приготовлении пищи, кондитерских изделиях и в производстве различных продуктов. Растительное масло является важным экспортным товаром. Россия занимает одно из ведущих мест в мире по производству подсолнечного масла, что приносит значительные доходы в бюджет страны. Уровень самообеспечения РФ маслом растительным – очень высокий, так как составляет 157–200%, что значительно превышает потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).

Уровень самообеспечения России рыбой и рыбопродуктами

Рыба и рыбопродукты являются важной частью рациона питания, обеспечивая население необходимыми белками, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами. Развитие рыбной отрасли способствует продовольственной безопасности страны. Россия является одним из крупнейших экспортеров рыбы и рыбопродуктов. Экспорт рыбной продукции приносит значительные валютные поступления. Уровень самообеспечения РФ рыбой и рыбопродуктами – очень высокий, так как составляет 153–165%, что значительно превышает потребности страны (график подготовлен аналитиком foodsmi).


Материал подготовлен аналитиком foodsmi Еленой Горшениной.


Источником информации послужил печатный ресурс. Дата обращения к печатному ресурсу: 01.10.2024

Источник: Уровень самообеспечения основными продуктами питания / Сельское хозяйство в России / Раздел 1: Основные показатели сельского хозяйства: Стат. сб./ Росстат. – M., 2023. – 103 c.

Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм, ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.