ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Самая лучшая курица по версии Роскачества

        Главная
        —
        Статистика и исследования
        —Самая лучшая курица по версии Роскачества
        Самая лучшая курица по версии Роскачества
        Статистика и исследования
        02.02.2017 16:34
        4230

        Проведенные исследования курицы показали, что превышение остатков антибиотиков тетрациклиновой группы отсутствовало практически во всех взятых образцах, но остатки антибиотиков других групп, которые не нормируются в России, были выявлены почти в половине взятых образцов.

        На сегодняшний день Российская Федерация находится на четвертом месте в мире по изготовлению куриного мяса. Именно эта отрасль – одна из удачных примеров импортозамещения в последние годы. Статистические данные показывают, что куриное мясо – самое востребованное мясо среди наших сограждан. В связи с этим, на предмет соответствия требованиям законодательства и ожиданиям потребителей.Роскачеством были проведены глобальные исследования курицы .

        По параметрам качества и безопасности (наличие остатков антибиотиков, микробиологическим показателям и др.) была проведена экспертиза 21 образца охлажденных тушек цыплят-бройлеров. Так же было проверено присутствие полифосфатов и хлорсодержащих веществ, применение которых в РФ не регламентировано. Для осуществления таких мероприятий были вовлечены исследовательские лаборатории Роспотребнадзора, Россельхознадзора и независимые центры.

        Результаты анализа показали, что свыше 30% курицы соответствуют не только законодательным требованиям, но и повышенным стандартам Роскачества.Лучшими продуктами из этой категории признаны образцы следующих торговых марок:

        - «Аль Сафа Хафа»;

        - «ВкусВилл»;

        - «Куриное царство»;

        - «Челны-бройлер»; 

        - «Первая свежесть»;

        - «Каждый день»; 

        - «Приосколье»;

        -«Ярославский бройлер». 

        Знак качества этим товарам может быть присвоен только после проведения оценки производства Роскачеством.

        Распространенные среди потребителей слухи по поводу содержания фосфатов, применяющихся для увеличения массы, и хлорсодержащих веществ, использующихся для уменьшения роста бактерий, не оправдались –эти вещества не присутствовали ни в одном образце.

        При осуществлении испытаний были выявлены некоторые несоответствия. Например, превышение допустимых пределов по остаткам содержания антибиотиков тетрациклиновых групп было обнаружено в 2 образцах – «Павловская курочка» и «Чамзинка». В рамках проведенных исследований Роскачеством в тушках обнаружены несоответствия и по микробиологическим параметрам. Превышение содержания сальмонеллы выявлено в образце«Благояр», листерий – в образце «Птицефабрика Приморская».

        Так же Роскачеством обнаружена системная отраслевая проблема: остатки антибиотиков таких групп как нитрофураны, хинолоны и кокцидиостатики, которые не нормируются в нашей стране, но регламентируются за границей, выявлены еще в 9 образцах. Специалисты Роскачества отмечают, что данная продукция не является продукцией, не соответствующей требованиям российского законодательства. Похожая проблема была выявлена при анализе мёда. Роскачество в свою очередь направило предложения по изменениям нормативов и расширению перечня групп антибиотиков. Александр Мясников, занимающий должность главного врача Городской клинической больницы №71 в городе Москва, комментирует: «Прежде всего, животным могут скармливать те же препараты, что и человеку. Врачи, в свою очередь, могут ограничивать прием антибиотиков в больнице, выписывать их строго по рецепту в поликлинике, но при употреблении низкокачественной курицы человек зачастую получает тот же антибиотик, только вслепую. В итоге это приводит к тому, что при реальном заболевании лекарство уже не будет действовать».

        Однако, специалисты Consumer Reports (американский аналог Роскачества), проводившие исследования тушек цыплят, обнаружили и то, что многие патогенные бактерии в продукции оказались устойчивыми к антибиотикам. Соответственно, они могут продемонстрировать свою устойчивость к антибиотикам и попав в человеческий организм.

        С подробным отчетом о проведенном исследовании можно ознакомиться на портале Роскачества.

        О ветеринарных препаратах в пище читайте по ссылке.

        О загрязнении пищевых продуктов антибиотическими веществами можно узнать по ссылке.



        Назад к списку
        • Законодательство 785
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 220
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск