По словам владельца сети продуктовых магазинов «Жизньмарт» Ивана Зайченко сотрудникам колл-центра поступило 300 жалоб на самочувствие в первые дни. Сотрудники колл-центра тоже обрабатывают каждое обращение и запрашивают документы для подтверждения случая.
Специалисты Роспотребнадзора в Екатеринбурге, в свою очередь, проводят эпидемиологическое расследование каждого случая. Проверяют магазины, поставщиков и распределительные центры, чтобы установить источник инфекции и пути её передачи. Также организован отбор проб пищевой продукции, сырья, дезсредств, воды и биоматериалов от сотрудников всех задействованных организаций для лабораторных исследований.
Юридическим лицам и предпринимателям, работающим в сети «Жизньмарт», направлены предписания о проведении дополнительных профилактических мероприятий. Продажа продукции, вызвавшей заболевания, приостановлена. Вся продукция, оказавшаяся под подозрением, была утилизирована сотрудниками сети.
Лабораторные исследования проб готовой продукции из магазинов «Жизньмарт» выявили многочисленные нарушения санэпидзаконодательства, наличие бактерий группы кишечной палочки, которые также были обнаружены в смывах с инвентаря у нескольких производителей. Предписания о приостановке реализации загрязненной продукции были высланы в адрес следующих предприятий:
- ИП Гумарова Л.Ф.
- ИП Мутигуллина А.Р.
- ИП Орлова О.С.
- ИП Курмачев М.И.
- ИП Шабалда Р.Н.
- ИП Яровиков М.Д.
- ИП Гянджиев Т.Ю.
Лабораторные исследования показали наличие сальмонелл в пробах сырья и у двух поваров. Деятельность ИП Гумаровой Л.Ф. была приостановлена с момента регистрации заболеваний и до судебного разбирательства выпуск продукции прекращён. Ей было выдано предписание о проведении дополнительных профилактических мероприятий.
Материалы по ещё 12 поставщикам, у которых также были выявлены серьёзные нарушения санитарных норм и неудовлетворительные результаты лабораторных исследований продукции, переданы в суд. Их деятельность приостановлена до рассмотрения дел. Выпуск продукции прекращён.
Специалисты Роспотребнадзора продолжают мероприятия в отношении 23 магазинов «Жизньмарт» (19 производителей продукции и двух распределительных центров). Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, работающим в филиалах «Жизньмарт», направлены предписания о проведении дополнительных профилактических и противоэпидемических мероприятий.
В целях профилактики пищевых заболеваний следует:
- отказаться от покупки продуктов в местах несанкционированной торговли, на улице и т.д.;
- тщательно проверять сроки годности продуктов и контролировать условия их хранения;
- отказаться от употребления продуктов или полуфабрикатов, длительно хранившихся в условиях морозильной камеры;
- тщательно термически обрабатывать продукты из мяса и птицы, из яиц (перед приготовлением тщательно вымойте скорлупу) и субпродуктов;
- сырые продукты хранить отдельно от готовых (колбаса, масло и т. п.). Для этого используйте контейнеры, целлофановые пакеты, которые помогут изолировать продукты друг от друга. Не допускайте соприкосновения сырых и готовых изделий;
- следить за гигиеной: перед едой всегда мойте руки с мылом.
Источники:
Источники: Управление Роспотребнадзора расследует случаи кишечных инфекций среди покупателей «Жизньмарта» | В Екатеринбурге продолжается эпидрасследование кишечных заболеваний у покупателей «Жизньмарта»
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм, ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
