Деятельность предприятия «ОбедБуфет» по оказанию услуг общественного питания приостановлена на 90 суток
В Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области поступили жалобы на предприятие общепита «ОбедБуфет», связанные с нарушениями требований санитарии. Предприятие находится в Нижнем Новгороде в ТЦ «Куб». Сотрудниками Роспотребнадзора была осуществлена внеплановая проверка упомянутого объекта.
В ходе аудита на предприятии «ОбедБуфет» (ИП Харламова Н. А.) были выявлены несоответствия требованиям СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Среди обнаруженных несоответствий:
- производственные цеха не оборудованы сливными трапами в полах;
- в тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему;
- отсутствует моечная столовой посуды;
- не соблюдаются условия мытья посуды, отсутствуют необходимые инструкции;
- отсутствует бактерицидная лампа на участке для приготовления холодных блюд;
- нет контроля сроков реализации готовой продукции, час выработки продукции не фиксируется;
- салаты доставляются на линию раздачи в заправленном виде;
- часть гарниров хранится при комнатной температуре;
- не организован ежедневный осмотр сотрудников.
По итогам проверки было возбуждено дело об административном правонарушении в соответствии со статьей 6.6 КоАП РФ.
Напомним, о чём говорится в статье 6.6 КоАП РФ:
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
Судом Нижнего Новгорода 23 января 2020 года ИП Харламова Н. А. привлечена к ответственности по статье 6.6 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного приостановления деятельности предприятия «ОбедБуфет» с момента его фактического приостановления деятельности на срок 90 суток.
С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.
