Сверху над шапкой Сверху над шапкой
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
+7 4822 68-06-99
+7 4822 68-06-99Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Подписаться на новости
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
...
Войти
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости и стандарты
пищевой отрасли 12+
Новости
События
Обучение
  • Безопасность пищевой продукции и упаковки
    Безопасность пищевой продукции и упаковки
  • Менеджмент качества
    Менеджмент качества
  • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
  • Гибкие навыки (soft skills)
    Гибкие навыки (soft skills)
О портале
  • О портале
  • Лицензии
  • Партнеры
  • Сотрудники
  • Вопрос эксперту
  • Реквизиты
  • Реклама
Контакты
    Подписаться на новости
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    События
    Обучение
    • Безопасность пищевой продукции и упаковки
      Безопасность пищевой продукции и упаковки
    • Менеджмент качества
      Менеджмент качества
    • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
      Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
    • Гибкие навыки (soft skills)
      Гибкие навыки (soft skills)
    О портале
    • О портале
    • Лицензии
    • Партнеры
    • Сотрудники
    • Вопрос эксперту
    • Реквизиты
    • Реклама
    Контакты
      Подписаться на новости
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      • Новости
      • События
      • Обучение
        • Обучение
        • Безопасность пищевой продукции и упаковки
        • Менеджмент качества
        • Экологический и энергетический менеджмент, охрана труда
        • Гибкие навыки (soft skills)
      • О портале
        • О портале
        • О портале
        • Лицензии
        • Партнеры
        • Сотрудники
        • Вопрос эксперту
        • Реквизиты
        • Реклама
      • Контакты
      Подписаться на новости
      • Кабинет
      • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
        • Телефоны
        • +7 4822 68-06-99 Редакция портала
      • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      • mail@foodsmi.com
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Пищевые отравления в ЕС за 2018 год

      Главная
      —
      Статистика и исследования
      —Пищевые отравления в ЕС за 2018 год
      Пищевые отравления в ЕС за 2018 год
      Статистика и исследования
      16.12.2019 10:00
      3987

      Европейский союз (ЕС)  отмечает рост числа вспышек болезней пищевого происхождения и смертности в 2018 году

      Согласно ежегодному отчету о зоонозах, в 2018 году число людей, пострадавших в результате болезней пищевого происхождения в Европе, увеличилось.

      Зоонозы или зоонозные инфекции - группа паразитарных и инфекционных заболеваний, возбудители которых паразитируют в организме некоторых видов животных. Пищевые зоонозы передаются человеку от больных животных через пищевые продукты.

      По информации, опубликованной Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Европейским центром по профилактике и контролю заболеваний (ECDC), больше всего пищевых отравлений было связано с употреблением яиц, которые были заражены сальмонеллой. О наибольшем количестве вспышек сообщила Франция.

      Всего в 2018 году было зарегистрировано 5 098 вспышек болезней пищевого происхождения. Зафиксировано 48 365 случаев заболеваний,  из которых 4588 сопровождались госпитализацией. Сорок случаев закончились летальным исходом.  По сравнению с 2017 годом общее число увеличилось на 67 вспышек и 5067 случаев.

      Общее количество заболеваний увеличилось в основном из-за того, что в 2018 году по сравнению с 2017 было больше случаев сальмонеллеза, норовирусных инфекций, токсикоинфекций, кампилобактериоза.

      В 2018 году Listeria monocytogenes была причиной 21 смерти, Salmonella – восьми, бактериальные токсины(Bacillus cereus, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens и другие) – шести, микотоксины – трёх, норовирус - двух.

      Франция сообщила почти о трети от всех вспышек (1 629). Вспышек в Словакии было отмечено 804, в Испании – 622, в Польше - 522, в Германии - 416, в Бельгии – 397, в Италии – 134. Словакия, Франция, Испания и Бельгия сообщили о гораздо большем количестве вспышек в прошлом году, чем в 2017 году, тогда как в Швеции и Хорватии их было гораздо меньше. Примерно в каждой четвертой вспышке болезни пищевого происхождения возбудитель был неизвестен. 

      Кроме того, в Боснии и Герцеговине, Исландии, Черногории, Норвегии, Республике Северная Македония, Сербии и Швейцарии было зарегистрировано 143 вспышки, 2343 случая заболевания и 213 случаев госпитализации. Словения заявила, что в 2018 году вспышек не было, а Люксембург и Нидерланды не предоставили данных. В 2017 году в Нидерландах было зарегистрировано 665 вспышек и почти 3000 заболеваний.

      Яйца, зараженные сальмонеллой, остаются одним из наиболее распространенных рисков пищевого отравления для потребителей в ЕС. Яйца и яичные продукты составили 45,6% от известных вспышек сальмонеллеза. В 2018 году была зарегистрирована 121 вспышка сальмонеллеза, вызванная яйцами, заболели 1801 человек, из которых 341 был госпитализирован.  Два случая закончились смертельным исходом.

      Справочно:

      Зоонозы или зоонозные инфекции - группа паразитарных и инфекционных заболеваний, возбудители которых паразитируют в организме некоторых видов животных. Пищевые зоонозы передаются человеку от больных животных через пищевые продукты.

      Токсикоинфекции - заболевания, возникающие после употребления продуктов, обсемененных различными микроорганизмами и содержащих бактериальные токсины.

      С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

      Подробнее о зоонозах можно узнать по ссылке.

      О кампилобактериозе читайте по ссылке.

      О листериозе подробнее можно узнать по ссылке.



      Пищевые отравления
      Назад к списку
      • Законодательство 461
      • Международные стандарты 166
        • HACCP
        • ISO 22000
        • FSSC 22000
        • IFS
        • BRC
        • Global Red Meat Standard
        • GLOBALG.A.P
        • Global Aquaculture Aliance BAP
        • SQF 2000
        • GMP+
        • ISO 9001
        • ISO 14001
        • ISO 18188
        • ISO 14644
        • ISO 45001
        • ISO 13485
        • UTZ Certified
        • MSC
        • ISO 31000
        • ISO 26000
        • FAMI-QS
        • Freshcare
        • EFI
        • Интегрированные системы менеджмента
      • Международные организации 17
      • Статистика и исследования 498
      • Прикладные решения 68
      • Новости компаний 87
      • Интервью 8
      COVID-19 ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
      Союз Пищевой Промышленности Союз Пищевой Промышленности
      FOODMEET FOODMEET
      Новости
      События
      Обучение
      О портале
      Контакты
      +7 4822 68-06-99
      +7 4822 68-06-99Редакция портала
      Заказать звонок
      E-mail
      mail@foodsmi.com
      Адрес
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      mail@foodsmi.com
      170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
      © 2023

      Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

      Политика конфиденциальности
      Версия для слабовидящих
      Карта сайта
      Новости События Обучение Вопрос эксперту Эксперты Поиск Кабинет