Пестициды в детском питании. Исследования EWG

Младенцы и маленькие дети являются особенно подверженными возможному ущербу для их здоровья от употребления продуктов питания, в которых присутствуют остатки сельскохозяйственных пестицидов.

Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG) из США выявила ряд опасных пестицидов в 38% образцах популярного детского питания.

Они утверждают, что результаты данного исследования помогут родителям в выборе детского питания.

Исследованию подверглись 73 продукта, из них 58 обычных продуктов питания (без особой маркировки) и 15 органических. Продукцию выбрали из трех самых популярных брендов Beech-Nut, Gerber и Parent’s Choice.

В 22 образцах были обнаружены остаточные следы пестицидов, ни в одном из 15 органических продуктов пестицидов не обнаружено.

Любые пестициды, даже их остаточный след, в детском питании могут нанести вред здоровью детей.

Тесты EWG в 2023 году выявили девять пестицидов:

1. Каптан и продукт распада каптана тетрагидрофталимид в 11 продуктах. Риски для здоровья: вероятный канцероген для человека.
2. Ацетамиприд в 5 продуктах. Риски для здоровья: может вызвать повреждение нервной системы, подозрение на репродуктивную токсичность.
3. Флудиоксонил в 5 продуктах. Риски для здоровья: может нанести вред развитию плода, вызвать изменения в клетках иммунной системы и нарушить гормональный фон.
4. Пириметанил в 4 продуктах. Риски для здоровья: может нанести вред репродуктивной системе.
5. Имидаклоприд в 3 продуктах. Риски для здоровья: вред нервной системе развивающегося плода, вред иммунной системе, вред репродуктивной системе.
6. Хлорантранилипрол в 1 продукте. Риски для здоровья: мало токсичен, может снизить артериальное давление и замедлить сердечный ритм.
7. Додин в 1 продукте. Риски для здоровья: мало токсичен, может раздражать кожу и слизистую глаз.
8. Метоксифенозид в 2 продуктах. Риски для здоровья: мало токсичен, может вызвать расстройство пищеварения, судороги.
9. Пропиконазол в 1 продукте. Риски для здоровья: токсичность низкая, может раздражать кожу и слизистую глаза.

Присутствие определенных ингредиентов в детском питании может указывать на то, что этот продукт с большей вероятностью, чем другие, содержит остатки пестицидов. Отказ от продуктов, приготовленных из этих фруктов или овощей, может помочь снизить воздействие пестицидов.

Тесты EWG показали, что, если один из продуктов в исследовании включал в себя неорганические яблоки в качестве ингредиента, вероятность того, что он будет содержать обнаруживаемые остатки пестицидов, была более чем в 5 раз выше.

Выделили целый ряд продуктов, которые с большей вероятностью будут обнаружены с пестицидами или их остаточными следами в обычном детском питании. Эти продукты определили, как «Грязная дюжина». А также выделили ряд продуктов, которые не нанесут вред человеку при употреблении «Чистые 15».

 Рисунок 1. «Грязная дюжина» и «Чистые 15»

Ученые Соединенных Штатов рекомендуют употреблять в пищу органические сертифицированные продукты и продукты, которые соответствуют гораздо более строгим стандартам.

Методология, использованная при составлении списка, не имеет научной достоверности и может намеренно вводить в заблуждение потребителя. Организация EWG часто подвергается критике за преувеличение рисков, связанных с химическими веществами. EWG в свою очередь выступает за экологически чистые продукты питания и фермерство.

Источник: EWG